是的，我們要出書了
小時候最喜歡的書就是《灌籃高手》，雖然這是一套漫畫書，而且可能現在的年輕人不知道是什麼，但是它在我成長過程中扮演著很重要的角色。
我最喜歡的角色不是主角櫻木花道，而是三井壽，他因遭遇挫折，放棄了原本最熱愛的籃球，在一句經典台詞「教練，我想打籃球」之後，承認錯誤，重新回到球隊。他曾迷失、曾墮落，經過峰迴路轉，終於回到熱愛的球場上，並用加倍的努力補足曾經荒廢的球技，他的故事一直激勵著我。
長大後，才發現我和他的經歷似乎有點相似，也在心中暗自期望著，希望有一天自己的故事也能為別人帶來力量，從沒想過有這樣的一天，在有生之年能出一本書，真的是感覺到不可思議，尤其是曾經認識我的人來說，更會覺得太神奇了，畢竟我以前曾經很迷惘，也不是一個愛讀書的人，所以對我來說真的是一個里程碑。
當初接到采實文化邀約的時候，第一個想法不是興奮，而卻是懷疑，想著我真的有辦法嗎？要出一本書耶，怎麼會有人這麼想不開找我出書，從籌劃到完成花了將近一年的時間，才深深感覺到原來要出一本書真的沒有那麼簡單，也非常感謝出版社的各種信任與協助。
成為營養師後，我開始在網路上分享營養影片，但是點閱慘淡沒什麼人要看，不過我還是堅持著，一直到幫安媽做168斷食的影片出現之後，點閱直線上升，後來再加上阿環小姐加入，受到更多人的關注，真的非常感謝支持的各位朋友們。
也常有人對我說，因為看了我們分享的影片，而讓他以及家人的健康得到了很大的幫助，這時才覺得付出以及努力有了些意義，許多不必要的疾病其實可以提早預防，只要我們能夠多注意飲食，其實變瘦只是附加價值，我們真正的目的是健康。
這本書記載了安媽以及安嬤到底是怎麼成功的將營養融入生活，讓自己健康吃健康瘦，還有安媽用她四十年的廚藝結合了我的營養學，變化出95道食譜，也要特別感謝這兩位，沒有她們不可能完成這本書。
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168斷食餐盤 在 [討論] 減重停滯期,節能模式不存在嗎? - PTT推薦 的八卦
b1988011504/10 13:35一天一餐太多就兩天、三天、四天，七分飽一定瘦，哪來 ... Re: [問題] 168斷食是不是低於某BMI就沒用了? 168會瘦，是因為你原本 ... ... <看更多>