【開學一杯補腦豆漿 補好補滿~】
明天就是許多學生的開學日,不僅生活作息要調整規律,飲食也要恢復正常,更要注意營養均衡攝取,幫助提高學習力與吸收力,來杯高鈣高蛋白質的手打豆漿,家長跟小孩一起頭好壯壯!💪
#鷹嘴豆 又叫 #埃及豆,也有人稱它 #雪蓮子。在有機店、超市或雜糧店都可買到。富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維,有降血糖、血脂的作用,還含有豐富的抗發炎功能因子。鷹嘴豆的營養成分與牛奶非常近似,若跟全榖類一起打成豆奶漿,口味也很好,是很好的補鈣飲料。
#黃豆 是優質蛋白質來源,有助於建造肌肉組織,提升免疫力。
#黑芝麻 含鈣量高,每百公克含鈣1500毫克,如果經過 #低溫烘焙 去除草酸鹽,鈣的吸收更佳。芝麻還含有豐富的鐵、多量纖維和蛋白質,難怪古人說它是神仙食物。
#糙米飯,除了增加豐富B群,豆加米也提高了蛋白質利用率,是均衡且高鈣的豆漿。
#開學 #優質早餐 #豆漿 #補腦 #補鈣 #補蛋白質
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黑豆芽營養成分 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 八卦
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第3-1章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別,才能正確執行飲食比例 !』
⭐️根治飲食的飲食比例原則為:
以整個圓形餐盤為例(請用""煮好的食物體積""大約目測比例就好)優質蛋白質佔40%,新鮮蔬菜要佔40%,而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂,
還要吃20%以內的澱粉,並盡量以優質澱粉為主(甜點水果偶而為之)
⭐️今天先跟大家分享
『 到底哪些食物是優質蛋白質呢?』
『 到底哪些食物是心得文章內提到的蔬菜呢?』
⭐️對我們家來說,常吃的優質蛋白質都是原型肉類食物,也就是動物性蛋白質,所以吃素的朋友們,我比較無法給建議
⭕️不管是雞肉鴨肉鵝肉,或者是魚肉蝦蟹干貝,或者是牛肉羊肉豬肉,甚至是內臟類等等,通通都是很棒的蛋白質來源。
⭕️喔,很常吃的,還有新鮮雞蛋!
不要再以為吃雞蛋會膽固醇太高,雞蛋被污名化很久了,其實雞蛋真的是非常好的蛋白質來源,所以只要慎選雞蛋品質,我們家通常一天一個人都會吃兩三顆耶
所以呀,蛋白質部分,
我們家就是以上這幾種原型食物輪流吃~
而像是豆漿優格或是豆腐豆乾,還有貢丸熱狗等等,我們現在就真的很少吃,畢竟不管怎樣這類食物都還是有經過加工,每加工一次營養成分就流失一次,最後只剩下熱量而已。所以如果可以的話,盡量吃『 所有種類的原型肉類&新鮮雞蛋 』
以上有提到的蛋白質,
請每餐輪流攝取,份量就是整個餐盤的40%
................
⭐️而蔬菜部分:
⭕️最重要的就是大葉蔬菜,例如:紫高麗菜、白高麗菜、綠花椰菜白花椰菜、嫩菠菜山菠菜、芥藍菜、茼蒿、所有種類的白菜(皺葉白菜、荷葉白菜、廣島白菜、小白菜、奶油白菜)羽衣甘藍、地瓜葉、空心菜、小松菜、青江菜、大白菜、龍鬚菜、A菜、韭菜韭菜花、白莧菜紅莧菜、小芥菜、甜心菜、山甜菜、川七、過貓、珠蔥、芹菜、油菜、紅鳳菜、皇宮菜...等等
⭕️所有種類的生菜芽菜,也很棒:
例如baby生菜、福山萵苣、蘿蔓、所有種類的萵苣、菊苣、紫蘇葉、芝麻葉等等,當然各種芽菜也是可以哦,像是豌豆芽、黑豆芽、黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、紫高麗菜苗、蘿蔔嬰、青花椰苗...等等
⭕️非大葉蔬菜的其他蔬菜,但也可拿來代替大葉蔬菜
像是:香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等等的所有菇類,也是算在蔬菜這類食物內哦而羊洒菜、昆布、海帶、海藻、海苔、牛番茄(小番茄不行,小番茄是水果,要算在澱粉那邊)紅黃椒彩椒、青椒、糯米椒、秋葵、四季豆豌豆、絲瓜、冬瓜、大小黃瓜、黃綠櫛瓜、苦瓜、蒲瓜、茭白筍、玉米筍、所有種類的竹筍、白綠蘆筍、黑木耳等等,以上,雖然不是真的葉菜類,但是都是算在蔬菜分類中哦
所以,以上有提到的蔬菜類,
請每餐輪流攝取,份量就是整個餐盤的40%
只是呀,盡量每餐都有『大葉蔬菜』會最好,不過如果真的沒辦法,也沒關係的,上面列出來的蔬菜類隨意搭配都可以(要輪流吃到),不需要有太大壓力,畢竟我知道有些人很怕吃到某些蔬菜
不知不覺又寫了一大篇,
今天先告一段落,明天繼續分享,請持續鎖定!
照片裡是我們家的午餐餐盤,請參考
是的,我跟我老公就是一人一大盤
慢慢吃,吃得很滿足,如果到傍晚也不會餓,就晚餐省略,如果到傍晚有餓,就會比照這個餐盤的比例,只是換小一點的餐盤來當晚餐。(詳情說明,請看留言處)
..............................
⭐️這個飲食根治身體的方式,當然不是我原創的(超感謝宇凡老師創立這個飲食法),我更完全不是專業領域的,我寫的都是只是我個人的心得分享,不一定適用每一個人的體質與狀況哦(完全就是不負責任的個人心得分享啦,哈哈)所以拜託本身就有慢性病的朋友們,絕對要問過你的醫師,再決定能不能這樣改變飲食哦!
⭐️由於FB的演算法會擋文章, 有興趣的朋友們請幫忙按讚&從粉絲專頁最上方的追蹤那邊,點下搶先看,這樣就不會被FB擋文章囉!
💙 每一篇心得分享,都是我忙完工作與家務,花時間熬夜打很久的(打到我都要睡著,哈哈)所以呀,如果要轉分享的話,拜託請註明出處哦,謝謝^^如果可以的話,也請按讚或留言貼圖鼓勵支持一下啦~~哎唷,不然真的會寫得很沒勁ㄋㄟ 哈哈哈哈
好啦,看懂了就要開始做哦
要吃對東西吃對比例才有用呀💪
並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰
就讓我們一起變健康一起變美吧😘
💙更多日常,歡迎追蹤
My IG:carriechen930
黑豆芽營養成分 在 林凱鈞 Facebook 八卦
許多人因生活忙碌,外食比例高,很容易導致營養不均衡,膳食纖維容易缺乏外,優質蛋白質的攝取也常不足,蛋白質是構成人體肌肉、器官的主要原料;並與碳水化合物、脂肪同被列為「人體3大必須營養素」,是提供身體活動能量、調控荷爾蒙、健全免疫功能的關鍵營養素。以下『5個攝取蛋白質的好處』有助維持人體生理機能正常運作,一起來看看吧!
❶增強免疫抵抗力
免疫系統中的白血球和抗體的主成分都是蛋白質,抗體標記外來細菌或受感染細胞後,會防止外敵繼續擴散,或誘導其他免疫功能進行攻擊。一旦蛋白質不足,白血球和抗體數量就會減少,免疫機制便會低落,感冒等疾病就會接踵而來
❷穩定情緒好心情
調控心情的荷爾蒙「血清素」或「多巴胺」,都是由胺基酸在大腦中合成的,有些人體無法自行合成的氨基酸,就必須攝取蛋白質食物來獲得。所以要讓體內荷爾蒙正常分泌,每天補充適量的蛋白質就能常保愉悅
❸完美肌膚與秀髮
蛋白質是構成身體各種組織的成分,也是皮膚及頭髮健康亮麗的關鍵,像是維持青春的膠原蛋白,就是很重要的蛋白質
❹提振精神又活腦
其中含組氨酸的二肽,具有消除疲勞及預防腦部老化的效果,而色胺酸也是構成神經傳導物質的重要元素,能有助於提升學習能力
❺預防水腫及貧血
血液中的白蛋白是一種蛋白質,負責回收身體內的老舊廢物及多餘的水分,含量不足就很容易水腫。血紅蛋白也屬蛋白質,如果來源不足,也是造成貧血的原因之一
📍蛋白質分為2類,植物性蛋白質和動物性蛋白質,動物性蛋白質能「促進合成」,植物性蛋白質負責「抑制分解」,兩種蛋白質相輔相成,就能有效預防伴隨年齡增長,肌肉也加速流失的問題
🔸植物性蛋白質
❶無膽固醇
❷高膳食纖維
❸脂肪含量偏低(以不飽和脂肪為主)
❹富含豐富多元植化物(如大豆異黃酮、茄紅素、花青素等)與抗氧化物
❺提供人體所需礦物質如鈣、鉀、鋅
❻缺乏免疫球蛋白,穀類中相對缺乏賴氨酸等
❼補充來源:
🌾豆類→大豆、鷹嘴豆、毛豆、小扁豆、黑豆、豆腐、豆漿
🌾蔬菜類→花椰菜、蘆筍、菠菜、莧菜、綠豆芽、蕎麥苗、碗豆苗、玉米
🌾穀物堅果類→花生、葵花籽、藜麥、南瓜子、大麻籽、螺旋藻
🔸動物性蛋白質
❶膽固醇偏高
❷低膳食纖維
❸脂肪含量較高(以飽和脂肪為主)
❹含脯胺酸,有降血壓的效果,乳製品的乳清蛋白有消炎作用
❺食物含鐵質比較高
❻快速吸收
❼補充來源:
肉類、海鮮類、家禽類、魚類、貝類、雞蛋及奶類製品等。肉類分白肉和紅肉,其中白肉含優質蛋白質和低脂肪的特點
📍攝取蛋白質注意事項
🔸建議將蛋白質的攝取量平均分配在每日的早、中、晚餐,讓體內的蛋白含量保持穩定狀態;運動者攝取於運動後30分鐘
🔸根據衛生福利部指出,建議每日應攝取的蛋白質為「自己的公斤體重乘上120%克」例如:一個60公斤的人,每日應攝取的蛋白質量標準為60×120%克=72克
🔸如果蛋白質攝取過多,甚至取代了穀物、豆類、蔬菜和水果等,就會造成纖維素攝取不足,導致便秘、浮腫等症狀,也會引發高血糖
🔸蛋白質代謝後會出現含氮廢物,必須經由腎臟進行代謝,若吃下過多的蛋白質,就會增加腎臟負擔,影響腎功能
🔸腎病、糖尿病或其它慢性疾病,需先向醫生諮詢每日攝取量以及注意事項
🔸高齡者,例如體重60公斤者,一天可吃3碗全榖根莖類當主食,再吃5到7份豆魚肉蛋類,還有1.5至2杯牛奶。素食者攝取植物蛋白外,鐵質攝取量建議要比非素食者多一倍,女生每天至少20毫克、男生15毫克,否則容易發生貧血的現象
#凱鈞有食力
#5個攝取蛋白質的好處
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