【#福壽山-清香回甘】高CP值 #老農民手路茶
100%台灣茶~有機肥料農耕栽種~身體無負擔
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【口感】:純手工採收,春茶香氣迷人,低溫烘焙,保留茶葉山頭氣,葉肥厚實翠綠鮮活,綠葉鑲紅邊 ,香氣濃郁高雅,久浸不苦澀,耐喝不刮胃,有特殊的冷礦味及淡淡果香,口感茶湯香醇,茶湯順喉不刮舌,充滿果膠質的甘甜柔潤。
福壽山茶,嚴選海拔2100~2200公尺的福壽山農場周邊茶園的茶菁,因高山氣候非常冷冽,早晚雲霧籠罩、氣壓低,氣候與水質極佳,土壤肥沃、無污染,茶樹生長緩慢且常受白雪洗禮,故較一般茶葉蓄積更多養分、及各種維生素及甘味物質,富含天然豐沛的微量元素及胺基酸,是健康養生茶品中的首選。其香氣不僅高雅、花香更沁鼻,茶湯中更帶著濃郁的甜果香,極品好茶。
#茶葉品種 :青心烏龍
#茶葉發酵度 :青茶,0烘培,不刮胃
#茶葉採收方式:手工採收~一芯三葉
#茶葉包裝規格:一包四兩裝 ~150公克
#付款放式:宅配到府~貨到收款即可~也可以在全家取貨付款,免運費。
#售後服務 收到茶之後,不合,無條件包換。
#農藥檢測:【合格】SGS426項檢測
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同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 對於喜愛奶油乳酪烘焙甜點的人,享受這樣冰涼口感裡伴隨著濃稠、滑順與綿密質地的乳酪蛋糕真是一大享受、雖然她名列高熱量、高罪惡感的甜點清單中,但愛上她的人就是抗拒不了她的天生魅力。在眾多重乳酪蛋糕做法中,紐約起司蛋糕應該是大家最為熟知的一...
「低溫烘焙」的推薦目錄:
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- 關於低溫烘焙 在 真雪碧 無雙ss Facebook
- 關於低溫烘焙 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook
- 關於低溫烘焙 在 BrianCuisine Youtube
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- 關於低溫烘焙 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube
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低溫烘焙 在 真雪碧 無雙ss Facebook 八卦
隨著年紀增長 代謝也會不佳
雪碧推薦 騰璽tengxi #MS搖窈飲
我每天拿保溫瓶泡滿滿600cc-1200cc溫熱水泡來當飲料喝(也可以冷泡,但我個人喜歡喝熱熱的當水喝)喝起來就像有淡淡咖啡香味的熱茶
👉咖啡多酚“綠原酸“
選用低溫烘焙咖啡豆,保由大量的綠原酸在飲品中
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取自最純淨海域的珊瑚粉,美國麻省大學食品科學研究
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低溫烘焙 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
因為愛而存在的料理,這是我們影片一開始的原意,也是我們製作拍攝影片的初衷。
我喜歡隨性有心的為家人跟朋友做菜,然後跟大家一起聚在餐桌上,天南地北有說有笑開心的邊吃邊聊,為家人朋友用心做菜,不需要大張旗鼓鋪張,或是選擇特別高貴華麗的食材,只要有心用心,即使是簡單的家常便飯小菜幾碟,只要看家人吃得開心,我就覺得很幸福美好。
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豆乾和著醬油炒香,不管加不加肉絲,也不管豆乾是乾煸或是軟嫩都行,因為只要豆乾拌炒醬油香的香氣一釋出端上桌,肯定被老劉秒殺一掃而空見盤底,這是我覺得老劉給我,最不需言喻的肯定,而我也知道這是我為家人做出的最好味道。
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在每一個家庭裡的豆乾炒炒肉絲(炒五絲)都有許多不同的版本,其實沒有所謂的標準or正確做法,只要你做的是你的家人喜歡吃的,而且都會吃光光的,那就是最對最好的佳餚了。
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大致上我將豆乾炒肉絲分為兩種,一是豆乾要煸的乾乾的,二是豆乾炒起來要軟嫩的,之前我做過生魷魚炒三絲,搭配的豆乾就是乾乾香香的,也非常的好下飯,而這次的豆乾肉絲(炒五絲)裡頭搭配的豆乾是軟嫩的,所以我建議在豆乾上的選擇,最好買軟一點厚一點的豆乾來切絲。
說到切絲,這次的這道豆乾炒肉絲(炒五絲),所有的食材都會以比較細絲的方式呈現,所以可能在刀工上會讓大家花上較多的時間,你也可以一次多切一些起來備用,分為下次再炒,如果你花了一些時間做出了這道菜,我相信你一定會覺得值得的。
影片中我有非常清楚地將每樣菜的切法分享給大家,希望可以也讓你來試試。
說坦白的這道豆乾炒肉絲(炒五絲)最最重要的,我覺得是要將豆乾在炒好之後,可以呈現軟嫩入味的好口感,這樣我相信你就已經很成功地抓到這道菜的訣竅了。
所以熱水泡豆乾的這個步驟,是絕對不能省略的,接著就是簡單的醬油加上糖的調味,但是有一點我個人也覺得絕對有畫龍點睛的效果,就是起鍋前淋上清香的白芝麻油(香油)是相對可以讓你在品嚐這道菜時,在入口的當下就有一股撲鼻香氣,以及咀嚼之後更是口齒留香,所以我建議大家不要忘了最後淋上香油點綴香氣喔!
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這次影片中合作的真老品牌小磨白麻油,它已堅持了一甲子60年的傳統製作工法,每一瓶小磨白麻油都必須經過,篩選&水洗→烘培→磨醬→加入滾水→浮油→取油→濾淨&裝瓶等等的繁複手續,所以它才有芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。
不只這樣因為製程中採取慢火低溫烘焙的方式,所以小磨白麻油的反式脂肪量極低,趨近於零,以及它的單元及多元不飽和脂肪酸還高達88%,是相當優良健康的好油,也是身體所需的良好營養來源。
如果你跟我一樣重視家人吃的健康,我想我們都會願意花時間花精神去為家人的健康把關。
做菜時必須添加的一些調味料,我個人相當的重視品質,它必須完全是健康無添加香精或化學添加料,還必須經過嚴格的把關跟檢驗,所以真老牌小磨白麻油,我推薦給跟我一樣重視家人的你喔!
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真老牌小磨白麻油
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低溫烘焙 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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對於喜愛奶油乳酪烘焙甜點的人,享受這樣冰涼口感裡伴隨著濃稠、滑順與綿密質地的乳酪蛋糕真是一大享受、雖然她名列高熱量、高罪惡感的甜點清單中,但愛上她的人就是抗拒不了她的天生魅力。在眾多重乳酪蛋糕做法中,紐約起司蛋糕應該是大家最為熟知的一道,這是一份需要經過烘烤的起司蛋糕配方。
對於蛋糕體的基本外觀要求就是「有一定厚實度」,同時必須採用極大量奶油乳酪 Cream Cheese來製作,底部當然是採用質地酥脆經過細碎後的餅乾質鋪底,要做到完美的口感,就是需達到宛如「綢緞般、天鵝絨般」的滑順入口質地。風味本身走的是極簡調性,就算添加了柑橘或香草來提升味道,也應該點到為止。高濕潤度、易入喉是她的基本要求。因為幾乎是採低溫烘焙完成,因此該特別注意雞蛋選用的新鮮度。
不萊嗯在示範中提醒了很多要點,都是避免大家最擔心的烘烤裂紋出現,或是最後分切時如何能顯得乾淨俐落~相信有了這些容易被忽略的提醒,妳的每一次烘烤都能信心滿滿的漂亮上桌!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5810
SUNNY HOLIDAYS by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/KNek-0Gems4
低溫烘焙 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#vegan #matcha #crepecake
千層蛋糕每一層都有奶油霜,飽和脂肪比較高。用豆腐來製作奶油霜,楓糖漿卡里路較其白砂糖低,味道、口感、柔軟度也絕對不輸鮮奶油。麵皮以斯佩爾特麵粉 SPELT、中筋麵粉、無糖豆漿為主,柔軟度是目前最滿意的,斯佩爾特麵粉的水溶性極好,營養比小麥麵粉高。抺上一層層不甜不膩的低卡豆腐奶油霜,灑上甘香的抹茶粉,層層疊加的豐富口感,絲絲入扣,每一口都覺得很幸福﹗特別推薦和低溫烘焙的山核桃一起吃,味道瞬間昇華﹗
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/132561
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低溫烘焙 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
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豆乾和著醬油炒香,不管加不加肉絲,也不管豆乾是乾煸或是軟嫩都行,因為只要豆乾拌炒醬油香的香氣一釋出端上桌,肯定被老劉秒殺一掃而空見盤底,這是我覺得老劉給我,最不需言喻的肯定,而我也知道這是我為家人做出的最好味道。
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在每一個家庭裡的豆乾炒炒肉絲(炒五絲)都有許多不同的版本,其實沒有所謂的標準or正確做法,只要你做的是你的家人喜歡吃的,而且都會吃光光的,那就是最對最好的佳餚了。
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說到切絲,這次的這道豆乾炒炒肉絲(炒五絲),所有的食材都會以比較細絲的方式呈現,所以可能在刀工上會讓大家花上較多的時間,你也可以一次多切一些起來備用,分為下次再炒,如果你花了一些時間做出了這道菜,我相信你一定會覺得值得的。
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不只這樣因為製程中採取慢火低溫烘焙的方式,所以小磨白麻油的反式脂肪量極低,趨近於零,以及它的單元及多元不飽和脂肪酸還高達88%,是相當優良健康的好油,也是身體所需的良好營養來源。
如果你跟我一樣重視家人吃的健康,我想我們都會願意花時間花精神去為家人的健康把關。
在做菜時必須添加的一些調味料,我個人相當的重視品質,它必須完全是健康無添加香精或化學添加料,還必須經過嚴格的把關跟檢驗,所以真老牌小磨白麻油,我推薦給跟我一樣重視家人的你喔!
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