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#第一次開桌 #都是快炒菜
好像從來沒有放過自己平常吃什麼 (真的是不太合格的部落客🤣 )
昨天是買了這張大木桌之後，第一次正式當做餐桌使用的。剛好有朋友來，就簡單的炒了幾個菜，秒速備料完工....🎉
在這種大桌子上用餐真的是非常舒適....原來當部落客也是有很爽的地方
ps:還有就是買貴的材料沒有先跟掌櫃回報也都可以推給好餓廚房....爽😆😋
裡面的一道薑片豬肉，已經被我好多朋友標示上comfort food了^^ 超好吃又簡單，應該很多後來按讚的朋友沒看過，是好餓廚房拍的第二支影片，順便推銷一下哈哈哈哈
(薑片豬肉的影片請看下方留言處)
#麻油薑片豬肉
#蒜香蝦
#清炒海瓜子
#薑悶小卷
#炒水蓮
#麻油薑片豬肉 #豬油拌飯 #紅蔥頭菠菜
天氣冷的時候，在台灣大家總是習慣來上一碗暖身的麻油米酒菜。
傳統的台灣家常菜，調味簡單卻又特別令人回味。注重食材表現原味是台灣菜系的特色，這次就讓我們來做台灣在冬天常吃的家常菜吧！
【 材料】
溫體梅花肉 700g（新鮮）
薑片200g
ps: 這個份量大約是4-6人份了
豬油
紅蔥頭 （新鮮切片or 已炸酥的）
蒜末
菠菜
鹽
手工現磨麻油
米酒
大家看影片應該就可理解料理的方式，但這幾道簡單的菜色要好吃卻要注重食材，梅花肉除了新鮮溫體之外，用前段帶油帶筋的部位，口感會豐富很多，記得要切薄，而後段瘦肉較多，適合老人和小孩。 只要豬肉品質夠好，不管前後段都會甜、口感Q。
請盡量使用現磨的麻油，黑麻油最好，現磨的麻油跟超市販售的味道差距太大了。
炸豬油的時候可以使用新鮮的慢慢炸，或是使用已經炸好的油蔥酥，但請注意油溫不要高，並且提早關火瀝出，不然會黑。
喜歡米酒的人可以選擇米酒頭或是純釀米酒，我個人不偏好酒味。
上述的菜色，調味很隨意，米酒麻油都可隨個人的喜好添加，唯有麻油薑片豬肉，鹹度要拉高些，煸乾薑片的時間不短，也請要有耐心，因為煸乾煸香的薑片，搭著麻油香氣的肉片，配豬油拌飯真的.....太正點！
＃好餓廚房家常菜
＃天冷系列
＃台灣傳統家常菜
#麻油薑片豬肉 #豬油拌飯 #紅蔥頭菠菜
天氣冷的時候，在台灣大家總是習慣來上一碗暖身的麻油米酒菜。
傳統的台灣家常菜，調味簡單卻又特別令人回味。注重食材表現原味是台灣菜系的特色，這次就讓我們來做台灣在冬天常吃的家常菜吧！
【 材料】
溫體梅花肉 700g（新鮮）
薑片200g
ps: 這個份量大約是4-6人份了
豬油
紅蔥頭 （新鮮切片or 已炸酥的）
蒜末
菠菜
鹽
手工現磨麻油
米酒
大家看影片應該就可理解料理的方式，但這幾道簡單的菜色要好吃卻要注重食材，梅花肉除了新鮮溫體之外，用前段帶油帶筋的部位，口感會豐富很多，記得要切薄，而後段瘦肉較多，適合老人和小孩。 只要豬肉品質夠好，不管前後段都會甜、口感Q。
請盡量使用現磨的麻油，黑麻油最好，現磨的麻油跟超市販售的味道差距太大了。
炸豬油的時候可以使用新鮮的慢慢炸，或是使用已經炸好的油蔥酥，但請注意油溫不要高，並且提早關火瀝出，不然會黑。
喜歡米酒的人可以選擇米酒頭或是純釀米酒，我個人不偏好酒味。
上述的菜色，調味很隨意，米酒麻油都可隨個人的喜好添加，唯有麻油薑片豬肉，鹹度要拉高些，煸乾薑片的時間不短，也請要有耐心，因為煸乾煸香的薑片，搭著麻油香氣的肉片，配豬油拌飯真的.....太正點！
＃好餓廚房家常菜
＃天冷系列
＃台灣傳統家常菜
Credits:
Jeff Kalee - Pillow Talk - Royalty Free Vlog Music
Dyalla Swain - Need Someone
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