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【#好食課專欄】
台灣物產豐饒、飲食豐富多元，加上取得食物的便利性極高，因此很容易養成我們大魚大肉、飲食不節制的習慣...要小心囉！這樣有可能使您成為痛風的高危險群😱倘若身邊的親朋好友也有得到痛風該怎麼辦呢？趕快點進來看看營養師怎麼說！
#痛風 #高尿酸 #普林 #痛風飲食
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【#好食課專欄】#天氣冷痛風發作？
痛起來要人命！
交替變冷的天氣，使痛風容易發作，什麼原因導致痛風？可以透過選擇什麼飲食來減少痛風的風險呢？痛風的人又該避免吃什麼？點進文章看看營養師怎麼說～
#痛風 #痛風飲食 #預防痛風 #高尿酸血症
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【#TTV焦點】台灣傑出女科學家 台大教授林依依獲最高榮譽
#薇琪在這編：真的好厲害！！
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今天（20）日舉行第14屆台灣傑出女科學家獎頒獎典禮，其中最高榮譽的傑出獎，由國立台灣大學大氣科學系特聘教授林依依獲得，林依依教授，利用先進的衛星遙測以及追風飛機，穿越強烈颱風取得觀測資料，進而推論超級颱風的形成原因，因此對未來颱風預報有重大貢獻而獲獎。
#台灣傑出女科學家 #林依依 #颱風預測
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健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
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脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條，我大概有吃一大布袋了吧？？臉已經鼓鼓，肚子凸凸，大概就是這樣來的＠＠
網路上流傳的方法百百種，能實驗的我都試過，每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法，油炸的，烤的都試過，融合了自己的想法，最後得到這個好吃的烤薯條！！！
今天我示範的是改良自國外一位主廚，Heston 的Triple cooked chips，他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜，所以一直沒辦法普及化，跟著做的人少，今天我把他炸的步驟改成烤的，簡化一些步驟，一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮，非常值得一試喔！！
薯條我喜歡粗一點，太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯，記得不要切太小塊，酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間，烤得再久一點點 外皮就會更脆，但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分，這部分就可以依照自己喜好做調整喔！！
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後，都一直認為 比速食店的好吃呢！！！
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多，但是烤薯條真的很涮嘴～還是會想再吃～
而且熱量遠遠少過炸薯條，還有省去那一鍋油的麻煩！！
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
其實可以分成兩部分來製作，也就是先煮好半熟的薯條放涼（吹電扇），然後拿去冷凍，像是自製冷凍水餃一樣，每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候，再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候，只要預熱好烤箱，不需要解凍，將冷凍薯條直接裹上橄欖油，馬上放入烤箱烘烤，210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤，不需要鋪鋁箔紙，是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾，時間只是參考，主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答，他不會起一層皮，只是要把表面的水份吹乾，表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色，除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到，絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好，設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘，有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一，影片有告訴大家怎麼切，盡量每一根薯條的粗細要一致，有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒，這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多，放太多薯條 烤箱溫度下降太快，烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆，只是表面越脆 裡面的水分越少，吃起來就容易乾乾的，請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間，第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況，直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮，所以每一根薯條都是很飽水的，只要把表面烤乾自然就會形成脆皮，沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
＃薯條 ＃烤薯條 ＃健康烤薯條 ＃酥脆薯條 ＃French Fries
大家好。先給大家科普一下。 玻璃破碎時 裂紋的傳播速度高達5,000km/h。快到肉眼根本無法看清。我們會感覺裂痕是瞬間形成的。事實上 玻璃是一種很棒的材料。它能為我們遮風擋雨和抵禦敵害。但破碎時也會給我們留下傷口。一些國家還會利用特殊的玻璃材料來製造人工骨骼。今天就來為你講述幾個差點由玻璃引發的悲劇。
0:00 玻璃自爆原因揭秘
0:40 伏擊的獵食者
1:48 猛烈的攻擊
3:05 漫長而痛苦的闖入
3:57 入室盜竊未遂
5:10 賽前試投
5:41 逃跑未遂
6:20 從天而降的禮物
7:05 科學謎題
追踪老王 IG: https://www.instagram.com/laow1006_/
任何合作邀約，請直接聯繫: gankaiquan@hotmail.com
許多開車的朋友常會有一個困擾，在下雨天時使用雨刷，卻讓擋風玻璃越刷越霧，不但看了心情不好，也影響行車時的視線及安全。
原來這都是玻璃上的「油膜」害的，而油膜形成的原因有：來自車輛排放的廢氣、空氣中的髒污附著、以及噴濺在玻璃上的物質氧化等。洗車達人寶傑針對如何「除油膜」，製作了教學影片，讓開車的觀眾可以自己DIY，只要簡單的清潔用品，再配合3個步驟，就能讓愛車玻璃閃閃發亮，雨天開車時視線更清楚，讓駕駛們看得開心也開得安心。
影片授權：寶傑洗車(https://bit.ly/2VZ4M63)
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