擔心蔬果農藥殘留 讓很多人開始焦慮 到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理呢?
其實都!不!用!
奉上 #農藥殘留如何正確清洗
按照這樣洗 就不要再窮緊張了👩🏻⚕️大部分的蔬果都可以掌握以下3步驟來處理:
#Step1浸泡3分鐘
將蔬果浸泡於水中 使農藥溶解
#Step2 用流動的水清洗
藉由水的流動帶走殘留的農藥
#Step3 切除蒂頭及根部
去除不需食用的部位
如蒂頭、根部、凹陷的地方
不同的蔬果清洗步驟也會稍有不同:
#洗菜
✔️像是包葉菜類 如高麗菜、小白菜等可以先將外面兩層葉子撥掉 裡層撥開浸泡五分鐘後再用流水清洗每層葉片
✔️花椰菜可以先切塊浸泡+流動水清洗乾淨後再做料理
✔️ 小葉菜類如青江菜、小白菜、菠菜等先將近根處切除
把葉片分開後再用流水沖洗(特別注意接近根蒂的部分的清洗)
#根莖類
✔️根莖類建議先沖洗乾淨搭配刷子刷淨表面,再削皮(想連皮一起吃 就一定要刷乾淨)
#洗水果
✔️ 不須去皮的水果
-葡萄先用剪刀剪下來 不要用拔的。
-小蕃茄可先浸泡5分鐘再用流水清洗。
-大家最擔心的草莓可用濾籃先在水龍頭下沖一遍、浸泡5~10分鐘後再用流水每顆沖洗。
✔️ 去皮類的水果 如荔枝、龍眼、柑橘、木瓜等
可以用軟毛刷搭配流動的水輕輕刷洗再去皮食用比較安心。
也提醒大家 使用任何工具處理蔬果時都盡量放置於最後一個步驟 避免農藥污染工具 再污染到其他蔬果。
建議要烹飪時再做清洗蔬果的動作如果先洗乾淨儲存 會使細菌生長滋生 提升腐敗機率。
👩🏻⚕️蔬果清洗的主要目的除了清洗農藥之外、還要去除灰塵及可能存在的寄生蟲
通常不建議使用清潔劑,因為可能又會產生如何把清潔劑洗乾淨問題。
清洗是唯一減少農藥的方法!差別在用水量的多寡及怎麼減少營養成分的流失。😉
還有~非當令的蔬果在不適合生長的季節體質較弱、需要較多農藥保護⋯
身為營養師 真的建議大家吃當季新鮮的蔬果是最好的!❤️
.
.
#清洗蔬果 #營養師 #營養懶人包 #高敏敏 #營養師 #懶人包補帖 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師懶人包 #生活達人 #農藥 #農藥殘留 #洗農藥 #蔬果清洗
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人! 刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍 用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎 🎁抽獎活動🎁 「三機植物肉堡排+三機植物絞肉」x5組 至IG貼文👉 https://www.instagram.co...
青江菜營養成分表 在 夠維根Go Vegan Facebook 八卦
#植物肉做中式料理好吃嗎 🤔
是不是已經吃膩植物肉漢堡?
這次研發三道、用MIT植物肉、做的中式料理,效果超驚人!
都不由得佩服自己的廚藝了😆
(🦖)
不過老實說,每次拍烹飪類的影片,試菜的整個過程... 超!級!累!
從菜單資料搜集、試煮、調味、調份量比例、請大廚朋友試菜、正式拍攝煮菜,整個過程絕對比單純拍美食介紹還累啊啊!
研發出來的三個菜單,有超簡單的刈包、超懷念的獅子頭、闔家歡樂的自製水餃!
大家一定要至少試做一個看看~~🥺
這次使用的是、台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更強化、比傳統素肉口感更像葷食!
除了有折扣碼、也幫各位爭取到獎品喔!
快來留言抽好禮~
🔻結帳輸入折扣碼:GOVEGAN100
植物肉系列商品滿1000折100元唷!
商城連結👉https://www.sungift.tw/shop
粉專連結👉https://www.facebook.com/SungiftTW/
官網連結👉https://www.sungift.tw/
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🚩 IG 送 禮 辦 法 🚩
𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷
🎁 「三機植物肉堡排+三機植物絞肉」一份、共送5位。
12/5(六) 前,至IG追蹤+留言+按讚
詳情請至IG貼文👉 https://www.instagram.com/p/CIIqkNIDYzN/?igshid=38ud15yojp1e
𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷𓂷
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𓂩𓂩 ✨ 刈 包 ✨𓂩𓂩
■材料:
三機植物漢堡排1塊、刈包皮、酸菜、花生粉、香菜
■作法:
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𓂩𓂩 ✨ 水 餃(70顆) ✨𓂩𓂩
■材料:
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒、水餃皮70片、雪菜(青江菜3把)、香菇4朵、紅蘿蔔1/3條、高麗菜1/4顆、木耳2片、鹽、香油、胡椒粉
■作法:
① 青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
② 將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
③ 取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
④ 備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𓂩𓂩 ✨ 獅 子 頭 (4-5顆) ✨𓂩𓂩
■食材A─三機植物絞肉1盒、紅蘿蔔末1大匙、香菇末1朵、荸薺末3顆、芹菜末10克、薑末10克、
玉米粉2大匙、橄欖油1大匙、五香粉1小匙、香菇粉1小匙、鹽巴
■食材B─菠菜100克、薑片少許
■醬汁A─醬油3大匙、黑醋幾滴、水3大匙、糖1/2大匙、香油幾滴、薑末1大匙、米酒1/3大匙
■作法:
① 將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
② 開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
③ 食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
④ 製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
#Vegan #veganfood #veganism #plantbasedmeat
#純素 #素食主義 #素食 #蔬食 #素食料理 #植物肉 #台灣研發 #三機 #三機植物肉
青江菜營養成分表 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 八卦
盆栽魯肉飯再進化!!!!
以前做過用青江菜偽裝的盆栽魯肉飯.
這次的更簡單~更像盆栽了!!...🤣🤣🤣
之前在菜巿場就有發現這個新奇的蔬菜..
但是外表看起來好像仙人掌般..我也不太敢摸...
沒想到前幾天回娘家竟然發現娘家也有這個!!!
原來這叫=> #四角豆 (又叫楊桃豆~翼豆~)
吃起來其實就像豆類的味道...
女兒賊開心的打包了一些回家..
簡單切一切.燙好.加點蒜末.塩巴.香油.芝麻拌一拌
早上拿來插在魯肉飯上就完成啦!!!
是不是超簡單又超級像的!!!! XDXDXD
( 😝😝得意的呢~~~)
=========================
對了!對了! 咖哩飯模抽獎活動到今天截止喲~
想抽飯模的的趕緊去~~
活動網址在這裡:https://goo.gl/rN4NE4
===================
🔖網路資料
學名「#翼豆」,別名 #四棱豆、#楊桃豆 或 #四角豆,是台東區農業改良場繼小米、樹豆、洛神、紅藜後,今年開始大力推廣栽植的原住民傳統作物!
「病蟲害少,幾乎可以不用藥,正是現代人追求的安全作物。」
含有18種人體所需的必需胺基酸,其中在色胺酸等9種人體所不能自行合成的必需胺基酸含量上還高於大豆;其他營養成分如蛋白質、脂肪及礦物質等組成也與大豆相近,是可滿足現代人健康飲食需求的在地食材。
青江菜營養成分表 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人!
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎
🎁抽獎活動🎁
「三機植物肉堡排+三機植物絞肉」x5組
至IG貼文👉 https://www.instagram.com/p/CIIqkNIDYzN/?igshid=38ud15yojp1e
追蹤+留言+按讚,即可參加抽獎
12/5截止抽獎,12/7公布中獎名單
🔺結帳時輸入折扣碼:GOVEGAN100
植物肉系列商品滿1000折100元唷!
(單個帳號限扣折一次)
商城連結👉https://www.sungift.tw/plant-based-meat/
粉專連結👉https://www.facebook.com/SungiftTW/
官網連結👉https://www.sungift.tw/
==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度,透過影片宣導動權、環保、飲食健康!
🍃 *Follow me*
FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
🍃 *周 邊 商 品*
T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY
🍃 *近期團購優惠*
https://campsite.bio/govegantw
⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
青江菜營養成分表 在 營養師最推薦的五種蔬菜|高麗菜心營養價值竟然更高!? 的八卦
高麗菜富含了維生素U其中他的高麗菜心還比高麗菜葉 營養 價值更高還有我最愛的甜椒、大蒜、香菜大家趕快把影片看清楚,來更了解唷記得留言告訴我你學 ... ... <看更多>
青江菜營養成分表 在 青江菜熱量2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的八卦
青江菜 熱量2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊,找小白菜熱量100g,炒小白菜熱量,燙青菜熱量表在2022年該注意什麼?青江菜熱量在2023的熱門內容就在 ... ... <看更多>