傳承交棒! 返樸歸真，原汁原味!!
我將親手做的蘋果酵母戚風蛋糕拿給86歲的公公和婆婆品嚐。
去年，我創作了人生第一本手作麵包烘焙書，今年我再接再厲，可說是「嘔心瀝血」地全力投力，完成了「野生酵母研究室」一書。
公公，因幾年前接受喉部手術，已無法用正常聲量說話。
公公年輕的時候是東京都園藝高校的食品科學老師，在學校教導手作食物，天天和學生們一起做實驗，從煙燻火腿、培根、果醬、麵包等等，手作的種類多到數不清，甚至在1981年出了一本書叫做「手作りの味いろいろ」（中文譯成「各種手作食物」），這本書早就絕版了，他把這本書送給我。 我每次打開這本書，從剛開始的驚訝到後來的感動，漸漸理解那屬於他們那個時代，對「手作食物」的堅持。
年邁的公公，今年86歲，不會電腦、不會google, 沒有手機，只有那一櫃滿滿的手作書本。
公公說，等到我第二本書完成，一定幫這個台灣來的媳婦寫一篇「推薦文」。這篇文章我放在這本書的第一頁。
傳承蘊含二個意義，「傳」和「承」。一方「給予」，一方「接受」，傳是傳授、傳遞，承是繼承、領納。
傳承，透過口頭、文字、圖畫，把知識、技能、信息等從上 一代傳給下一代。
知識即是力量，所以，傳承就是在傳達「力量」，強大無形，卻是支撐著人類、國家、家族、個人生存發展的根基，進步的動力。
人，沒有傳承，沒有未來，失去方向。
媳婦要跟公公說，請把知識之棒交給我!!
這就是傳承，超越血源、種族、國界、偏見，卻充滿著上一代對下一代的期許、對未來的希望，和下一代對上一代永遠的感念。
公公的紅玉果醬
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1576132492609587.1073741875.1547366968819473&type=1&l=b5bbc32280
公公的傳統手作醃梅干
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蜜塔木拉最新力作「野生酵母研究室」!!
網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片喔!
野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道（2019年4月27日開放網路預購，5月1日正式實體上架，台灣幸福文化出版）
🏃哪裡可以買到書？Where to buy?
●網路書店（博客來、金石堂、誠品、pchome、學思行、三民書店都有）─部份網路書店可以出貨到海外。
網路連結
博客來（4月26日開始正式以79折預購新書）
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金石堂（4月26日開始正式以79折預購新書）
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●大型實體書店─誠品、金石堂、紀伊國屋、蔦屋、何嘉仁墊腳石傳統書店
●地方傳統書店進貨量不高，所以儘量到大型書店詢問
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─香港、馬來西亞、新加坡會出貨，但會一個月後運到
─誠品香港及大陸的誠品也會進貨
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一日本地區可以直接私詢蜜塔喔！
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野生酵母研究室 在 《野生酵母研究室》培養酵液+酵種+芝蔴餐包 - Pinterest 的八卦
Aug 4, 2019 - 一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，純粹、天然、 ... ... <看更多>