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來補上在家防疫的 #第23天
防疫週末日我花了整整一天在麵糰是，
做了星野酵母吐司🍞紅豆吐司🍞和N個烈日鬆餅🤣
花了3天終於烤出爐的星野酵母吐司，
中間養魯邦種時還因忘了酵種的爆發性⋯瘋狂土石流導致我整個發酵箱都得拆下來清理🤣🤣
這20多天下來，
最開心的是看著姐弟 相伴彼此，
每天中午前阿明都會完成自己當天的創作，並跟我們分享。
姊姊懂得自動自發，自主上線上課程，也懂得提醒弟弟上課時間並陪伴他上課。（在旁邊陪著，有時也跟著一起跳舞）🤣
看著他們越來越懂得配合對方、
尊重對方的感受，懂得在跟大人聊天時輪流發言～
好多小細節都因為這段被迫停下腳步在家防疫的日子而得到更深的感受。
昨天難得悠哉的窩在家滿滿一整天😍
又做了一回星野酵母吐司🍞
與試做了法芙娜可可吐司🍞
一天出爐8條吐司🍞
成品組織我都很滿意😍
吐司這麼多怎麼吃的完！？
安啦～我好像一下子這邊寄一條、那邊送一條，
凍箱裡存個幾條到時冷凍宅配寄給住的比較遠的長輩🤣
好像吐司再多也不夠我分呢😍
雖說在家也試過用星野酵母養生種做吐司🍞
還是報了梁生歷老師在 NO.110 Cooking Studio /110 食驗室 開的星野酵母的吐司課程，
聽聽看什麼是工房種、赤魯邦與麵糰能如何運用讓整體操作更順手🤪
#星野酵母的香氣讓我著迷
#需要用時間去換取的美味😋
這間麵包店的老闆嚴生，在麵包業打滾了十年之久，但眼見現今麵包加入大量化學物去加快製作過程，無視顧客健康，於是決定到台灣學藝，希望將有益的酵素麵包帶到香港。但創業不是一件易事，當時酵素麵包未被大眾接受，小店生意不理想，全靠他不斷提供試食，向街坊講解酵素麵包對身體的好處，令更多人接受酵素麵包。
Ueno Bakery & Enzyme 上野酵素麵包生活館
地址：太子彌敦道785A號地下
電話號碼：2381 1878
營業時間：星期一至日７:15am-10:15pm
http://www.abc-cooking.co.jp/online/bread-lunch/
ABCクッキングスタジオで人気のブレッド基礎メニューがバージョンアップしてABCの通信講座に登場！
イーストはエゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた『とかち野酵母』を使用し、強力粉は北海道産の夢カップブレンドを贅沢に使っています。
パンの基礎『成形の流れ・基本のドック型の成形とのばし・混ぜ込み・めん棒の使い方』を学べるレッスンです。
全4講座で4メニューが学べます
◇ツインブール ＜3個分＞
◇コーンチーズ＜4個分＞
◇アップルベリーナッツ＜2個分＞
◇チーズスティック＜3個分＞
≪動画の教材≫
ご自宅で、動画を見ることができます。
各講座ごとに作り方とコツなどが分かりやすく学べます。
≪ご自宅にお届けする教材≫
ご自宅で作る食材と型、イラストレシピをお届けします。
◇食材キット（全4講座分）
◇四角紙型（3枚）
◇粒コーン（缶）(1個)
◇イラストレシピ など
＜ABC Online Lessonとは＞
ABCクッキングスタジオがプロデュースするオンラインレッスン（通信講座）です。
分かりやすい動画と教材（※）付きで、安心して学習していただけます。分からない所は動画を見直して何度も学習いただけるのも、オンラインレッスンならでは！
http://www.abc-cooking.co.jp/online/
徐仲說要給我一家麵包店的獨家新聞，開在八德路營建署附近一號糧倉旁，店名很難記，叫做「喜荒·愛·不仍」。
其實跟徐仲有約的那天，也是吳寶春台中店開張的同一天，我懶得南下，反正寶春師傅之後會上節目，不過我內心暗忖：最好這個叫喜荒什麼的有新聞！
真的滿有趣的，「喜荒·愛·不仍」麵包店可吸引以下族群：
一，愛貓族。
二，愛卡通者。
三，少女心大噴發的人。
四，喜歡拍照上傳的人。
五，像徐仲這種暖男。
說半天卻不提麵包，是因為麵包也有戲，但戲不在制服上：
一，使用清酒麴的日本星野酵母，因為發酵期長，所以比較少見。
二，運用徐仲從各地找來的食材，例如台灣蜂蜜，紅藜，紅豆等。
三，麵包種類不少，還有現在當紅的鹽可頌，價格算平實。
你一定會問我，為什麼那隻貓在哭哭？其實那隻貓就叫喜荒貓，喜荒是台式國語，哭哭是因為好吃到哭出來了！
＃吃美食也要長知識
＃徐仲推薦的麵包店
＃喜荒到嫑嫑的感覺
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