豆皮好吃,也算是一款家常菜,現在就一起來做幾道豆皮大餐吧...😋
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【三菜一湯】豆皮營養豐健康好料理 葷素拚腸茄子煲再來一碗飯
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#食譜 #美食 #料理
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豆皮營養 在 Vicky的運動日常 Facebook 八卦
V : Blue Monday 就來點療癒的呀😋
豆皮,「豆腐界」蛋白質含量的榜首
黃豆是營養,且含植物性蛋白質的食物!
而由黃豆再加工製成的食材,營養價值和熱量也大大不相同喔⋯⋯
黃豆榨汁後會有豆漿,豆漿加熱會形成豆皮,加凝固劑變成豆花,接著加壓脫水就會變成豆腐,若烘乾就成了豆乾惹!因為含水量不同,加工方式的差異,也會有不同營養價值和熱量喔⋯⋯
100g的豆皮,蛋白質含量佔了36%左右,但他含水量不高,熱量也偏高唷⋯
今天,就介紹我最近的新歡「豆皮」...
營養小教室:
✅營養價值
⭕️含水量低,但富含蛋白質
⭕️維生素B6含量也較高
⭕️礦物質含量也高
肌肉小廚娘料理:
🍽乾煎豆皮🌱🌱🌱
材料:豆皮、橄欖油、蔥蒜,辣椒🌶️、醬油、米酒、胡椒鹽
作法:
1️⃣豆皮用橄欖油正反面先乾煎
2️⃣蒜、辣椒🌶️、調味料,拌勻
3️⃣豆皮乾煎過,起鍋,直接加胡椒鹽,就美味可口
4️⃣或倒入2️⃣,待醬汁收乾加蔥段,起鍋
🥗配菜
—————————————————
1112-1118 新的一周,新目標..🎯
1️⃣有氧運動-1800卡
2️⃣重訓days3-臀腿,美背,肩胸🙌🏼
3️⃣HIIT高間歇訓練-2回
成就感讓自己更有動力💪
給自己一個目標
燃燒🔥內心的小宇宙吧🌍
#減脂增肌#高纖維#高蛋白質🥚#低碳水化合物#
#MyProtein#Up運動吃沙拉🥗#花生醬#墨西哥捲餅🌯️#腹肌養成#背殺#核心#重訓#深蹲#棒式#波比跳#TRX #健身日常#路跑#拳擊🥊#EOXi 飛輪#NOWON#Costco#HIIT#TikTok
IG:vicky.w.59
豆皮營養 在 健康減脂 便當。食譜 Facebook 八卦
《豆皮千張餃🥟》
#千張是什麼樣的食材呢❓
千張=豆腐紙.豆腐皮.大豆紙
黃豆磨漿煮熟後壓製而成 純天然的豆製品 熱量低
一片千張只有2大卡 可以直接食用👍🏻
.
通常在減重想吃餃子類的朋友
就可以轉換用千張來包餃子吃🤔
去市場買豬肉請老闆用成絞肉
加點自己愛的 蔬菜.胡椒粉.醬油.米酒 做成內餡
然後直接用千張包內餡綁起來就可以了🎊
通常我一張千張 都撕兩半 可以做兩個餃子
做完放冷凍庫 要吃在拿出來用煎.烤.蒸 都可以
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
《但要注意不能用水煮 千張屬於豆製品 容易糊掉
用蒸或烤時 記得下面墊烘培紙 比較不怕沾黏喔》
#增肌減脂餐 #增肌餐 #便當 #簡易食譜 #簡易料理 #簡易減肥餐單系列 #健康減脂 #健康減脂餐 #千張 #千張豆腐紙 #千張豆皮 #營養餐 #營養均衡 #食譜 #食譜分享 #生酮飲食 #減重餐 #減重餐點 #自製便當 #自製午餐 #餃子 #蒸餃 #熱量低 #熱量低低營養滿分
豆皮營養 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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用豆漿機做出來的豆漿不夠濃、又有些許的殘渣,導致做豆腐、豆花都不成功,只好回歸傳統的方法!但要顧火又要擠豆漿,對於懶人我真的不太適合.
改用細網目的大濾網加上電鍋,做豆漿真的變容易了!做出來的濃豆漿就可以來做豆腐、豆花了!豆渣做饅頭、豆酥真的一舉數得!營養又健康!
*關於皂素去除的問題~1.把黃豆放在水中浸泡超過3個小時以上倒掉去除水分,基本上已能去除部分皂素.2.持續20分鐘,超過攝氏90-95度加熱,皂素即能消除(因為豆漿的沸點比水低)。實際測試電鍋即便加入2根筷子,溫度也能達到攝氏95度,外鍋1.5-2米杯的水,加熱時間也肯定超過20分鐘,所以沒有皂素殘留的疑慮!
豆皮營養 在 A力地方媽媽 Youtube 的評價
茄子,是國人最討厭蔬菜排名第四名,
但它那烏青樣的身子,卻對我們的身體很好,
「綠原酸」可以降低腸道吸收糖分的速度,
紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物....
茄子的好處多多,
但是如果不用很多油去烹調,
吃起來真的是很有距離感,
以前每次煮茄子再怎麼小心,
都會讓它變成蕃薯色,
用鹽水用醋用蒸的小心翼翼還是很難搞,
現在乾脆等水滾後,
直接粗暴的丟進去用滾水燜死它,
雖然沒有很完美,但也還算不差,
果然我還是適合步驟少的方法啊!
第一次吃到好吃不油的茄子,
是用噴槍灼出來的,我不敢裝備這種武器,
怕自己吵架時忍俊不住,
用烤箱溫度不夠,烤出來的顏色總是差強人意,
乾脆也給它埋起來眼不見為淨!(茄生悲歌請下)
減重的時候我也是吃起司的,
就是只敢薄薄一層這樣,
但這樣就烤不出來焗烤那種可口樣,
所以我試試用希臘優格充數,
這視覺很滿足,口感也是七八分像,
就這樣一盤,幾乎營養都顧到了,
增加運動強度的時候,
給自己這樣一份澎湃餐,
身體與心理都得到大大的滿足啊!!
🍆🧀奶焗茄子備料🧀🍆
茄子一根。
希臘優格三大匙。
起司三大匙。
豆皮兩片。
牛或豬絞肉一碗。
洋蔥。
番茄一顆。
九層塔一把。
糖醇一大匙。
薑黃粉一中匙。
鹽一小匙。
(量目測就好無需精準)
🍆🧀奶焗茄子作法🧀🍆
一條茄子切片漬鹽。
洋蔥番茄蒜頭九層塔切碎。
一鍋炒香絞肉加薑黃。
不怕酸的鍋炒洋蔥番茄蒜頭九層塔。
以上肉醬混合。
茄子洗掉鹽份吸乾水份。
茄子片與豆皮薄油煎香。
烘焙紙揉軟鋪烤盤。
依序鋪上
豆皮:肉醬:茄子:番茄:九層塔:希臘優格:起司。
包起來烤箱200度烤15分鐘。
打開烘焙紙烤箱轉上火。
再烤五分鐘讓起司金黃啊嘶開吃。
*表面可上撒起司粉添香。
*豆皮茄子不煎也可以會比較軟。
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊Track Info:
Title: Cha Cappella by Jimmy Fontanez, Media Right Productions
Genre and Mood: Jazz & Blues + Happy
License: You're free to use this song and monetize your videos.
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Track: Besomorph - 84 (ft Salvo) (Magic Records & Nightblue Co-release)
Provided By: Magic Records
Listen To The Original:https://www.youtube.com/watch?v=ijA4vimUoV0&feature=youtu.be
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戮世摩羅拉攏月牙誠(最後的笑聲,你沒流眼淚)
https://www.youtube.com/watch?v=H9LMGH9aewY
豆皮營養 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
#草鱼#鱼腩#广式美食
腐竹魚腩煲
今日小貼士:
配料:草魚腩1斤,腐竹150克,生抽20克,蠔油
10克,鹽3克,澱粉5克,胡椒粉2克,蒜5瓣,姜
、青紅椒、香蔥,食用油適量
註意事項:
魚先腌點底味,吃起來更香。煎魚不要不停翻動,
壹面煎金黃再翻面,魚就不會煎爛了。
炸腐竹油溫不要太高,油溫太高壹下就焦了哦。
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