#李錦記舊庄特級蠔油 #真蠔真滋味
蠔油牛肉粉絲煲一直都是餐廳的熱門必點菜色,同時也是餐桌上常被秒殺的人氣料理;蠔油的鮮美搭配洋蔥的自然甘甜,讓粉絲煲的鍋底變得更有層次,不論是搭配牛肉或鮮蝦都超級美味😋✨
李錦記舊庄特級蠔油一直都是Amy的愛用品,李錦記身為世界第一蠔油品牌,嚴謹的品質管理及製作程序真的讓人非常放心💯而且這款李錦記舊庄特級蠔油不只得到清真認證外,更沒添加防腐劑,真材實料讓人很安心💞
看起來很複雜的粉絲煲其實很簡單,只要在料理前記得先用#李錦記舊庄特級蠔油醃漬牛肉,可以讓牛肉的口感變得滑嫩無比;洋蔥拌炒過後再加入水以及#李錦記舊庄特級蠔油,就可以輕鬆完成美味鍋底;就算是新手也能煮出超美味的粉絲煲喔💖
#一匙入味 #道道都好吃 #各大賣場超市都可以買到
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
牛肉片 300g
寬粉絲 2把
青蔥 2根
洋蔥 80g
蒜頭 2瓣
辣椒 1根
—醃料—
李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
醬油 ½大匙
糖 1小匙
蒜泥 1小匙
薑泥 1小匙
—醬汁—
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
鹽 1小匙
米酒 1大匙
胡椒粉 1小匙
水 200cc
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,豆豉鮮蚵 鮮美的牡蠣 , 這樣煮就不會縮水了~ 所需材料:牡蠣 400公克 , 豆豉 20公克 , 蔥2支 , 蒜頭3顆 ,薑末1茶匙 , 辣椒圈少許 (可省略) 調味料 : 鮮味蠔油 2大匙 , 米酒 1茶匙,香油 少許 更多家常菜: https://youtu.be/0szKadt4BO...
蠔油粉絲煲料理 在 愛珠私房菜 Facebook 八卦
#紅蟳冬粉 😆😆
秋天最好吃的就是螃蟹
不管是整隻吃或是煮湯等等都很讚 ~
這次我用冬粉一起下去煲湯,整個冬粉都是螃蟹的鮮甜感喔!:)
但處理真的費工…如果是第一次處理螃蟹可能要多注意
材料:螃蟹、紅蔥頭、薑、蒜、米酒、醬油
素蠔油、自備高湯、冬粉(粉絲)、蓮藕粉
螃蟹處理(第一次不會用建議可以問攤販或請人協助處理)
※請一定要冰暈螃蟹,除非不是活蟹 !!
▶活蟹先冰冷藏(冰暈)約3-4小時(確定它暈了)
▶將蟹肚蓋剪掉再將剪刀插入蟹殼內剝開
▶蟹腮清理乾淨再切塊
▶肚子清掉,留下蟹黃
▶蟹腳覺得沒有肉可以剪掉,看個人
▶過程請用剪刀或刀子處理
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
▶將螃蟹有蟹黃的部分裹粉(太白、地瓜、蓮藕粉都可)
▶蟹腳不要裹粉
▶放入油鍋炸約五六分熟後再起鍋
▶油留下與薑片、蒜頭、紅蔥頭一起爆香(也可放小蝦米)
▶米酒、醬油、素蠔油等下去,與高湯一起沖入
▶把螃蟹放入與湯一起煮滾吸附湯汁,之後再拿起來
▶冬粉不要泡水,要讓冬粉到時候可以完整吸附湯汁
▶沖入剩餘的高湯,然後倒入喜歡的鍋子悶著(砂鍋、鑄鐵鍋都可)
▶冬粉與螃蟹依序放進去,煮滾後悶幾分鐘就可以起鍋
✅作法皆為個人經驗分享,料理方式可依照個人喜好調整
蠔油粉絲煲料理 在 簡單哥 Facebook 八卦
古溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲!
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透!」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩?」
這幾天天氣真的突然好冷!
不想大盤小盤的還要洗碗?
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐!
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置:
⭐️粉絲用冷水泡1小時
(今日份量: 3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮,讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
#牛肉粉絲煲
#牛肉料理
#板腱肉
#粉絲料理
#簡單哥
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理
蠔油粉絲煲料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
豆豉鮮蚵 鮮美的牡蠣 , 這樣煮就不會縮水了~
所需材料:牡蠣 400公克 , 豆豉 20公克 , 蔥2支 , 蒜頭3顆 ,薑末1茶匙 , 辣椒圈少許 (可省略)
調味料 : 鮮味蠔油 2大匙 , 米酒 1茶匙,香油 少許
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
蠔油粉絲煲料理 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
#白菜#粉絲#豆腐
白菜粉絲煲
今日小貼士:
配料:粉絲80克,白菜150克,胡蘿蔔60克,
五花肉50克,油豆腐適量,蘿蔔幹30克,蒜
頭5瓣,生抽20克,蠔油10克,鹽3克,白糖
3克,食用油適量
註意事項:
粉絲比較吸水,燜時水可以適當多壹些。
配菜可以根據自己喜歡做調整。
蠔油粉絲煲料理 在 簡單哥 Youtube 的評價
【蔥燒煎蛋豆腐】口感滑嫩Q彈,材料簡單輕鬆料理!
很多人都請簡單哥來製作
材料簡單
但市面上很少出現的料理
今天我就教大家一道
我自己的拿手菜!
用大家最愛的蛋
搭配滑嫩的豆腐
加上蔥燒的醬汁
來完成這道【蔥燒煎蛋豆腐】
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉蛋 3顆
👉蔥 40g
👉辣椒 10g
👉豆豉 15g
👉醬油 1.5大匙(20g)
👉蠔油 1大匙(15g)
👉糖 2小匙(10g)
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋打勻,加入白胡椒、鹽巴調味。
②熱鍋下油,將雞肉豆腐及蛋液加入。
③待蛋液定型,將其翻面續煎。
④熱鍋下油加入蔥段爆香。
⑤關火加入豆豉、醬油、蠔油、糖、水後開火。
⑥將蛋放入調製好的醬汁中煮滾。
⑦將辣椒及蔥綠放入,上蓋悶煮。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#豆腐
#煎蛋
#蔥燒
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
蠔油粉絲煲料理 在 中式鮮蝦粉絲煲食譜與作法by 娜塔Nata - Pinterest 的八卦
Dec 4, 2018 - 中式鮮蝦粉絲煲的詳細作法:最近迷上的蝦料理是這道-「鮮蝦粉絲煲」,口味是大眾都熱愛的中式風味,這道菜因為有蔥、辣椒、薑蒜等調味,香氣不用說, ... ... <看更多>