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昨晚在居鑾為劉鎮東站台，我用馬來文和中文壓軸講了一個小時，人潮破萬，是近期我演講最勁的一次，尤其是重點就505變天不會再次爆發513的歷史學、政治學和社會學分析。
今天絕食行動進入第九天，目前正陪同家人和司機在居鑾老巴剎吃牛肉麵，我只喝薏米水，待會就要趕回吉隆坡，稍息一下，今晚在文冬和蓮花苑（蕉賴太子園）演講。
還有七天，就要變天，我真的很興奮，想到就渾身是勁！那種越來越接近大勝利的感覺，完全吻合我在全國演講的熱潮以及所接獲的情報分析，你相信，就能成功！
如果你認為我之前所說的「精神力量」過於神秘，作為左翼歷史學者，我也有「唯物辨證」一面的分析，那那就是人民力量的崛起配合科技革命的衝擊，社交媒體的普及衝破主流媒體的操控，社會民主主義的抬頭超越了狹隘民族主義的宰制，中產階級的政治\經濟訴求直接挑戰種族威權主義格局的權力分配模式，以及國際民主化的大潮包圍大馬壽終正寢的威權政體，簡言之，這次的Ubah，將埋葬國陣霸權，引來民聯新政！
不要再猶豫了，從物質到精神，我們都具備了變天的條件！國陣，見鬼去吧！
Happy Garden也有好吃咖喱面和烧腊，就在天天爆满 #新联兴茶室，招牌 #咖喱面 淋上超浓椰浆，看到都流口水，还有新鲜出炉 #炭烧烧腊，包括叉烧、烧肉和白斩鸡，吃饱后再来一碗 #糖水，有Bobo Chacha、白果薏米和蜜瓜雪耳龙眼等，简直就是美食天堂啊😍！
【新联兴茶餐室 Restoran New Lian Hin】
🚙 88, Jalan Rukun 2, Taman Continental, 58200 Kuala Lumpur.（靠近四面佛）
🌄 7:30am-9pm（隔周周二休息）
⇊影片中提到的東西都列在這裡囉⇊
這次有特別幫大家列出刷具的部分✌
☞刷具:
粉底刷
Sigma F82 ROUND KABUKI™
https://bit.ly/2Czv0Bv
蜜粉刷
Sephora #91 PRO Featherweight Powder Brush
https://bit.ly/2rUeWUF
鼻影/眼影
Sigma E25 BLENDING BRUSH
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修容
Real Techniques Rebel Edge
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腮紅
Sigma F10 POWDER/BLUSH BRUSH
https://bit.ly/2CyFnFQ
打亮
Sigma F35 TAPERED HIGHLIGHTER BRUSH
https://bit.ly/2QMtnsZ
眼尾暈染
Sigma E45 SMALL TAPERED BLENDING BRUSH
https://bit.ly/2EOGKlU
☞彩妝:
Maybelline
Age Rewind Concealer
黑眼圈擦擦筆
Light
Excel
MILKY FLUID FOUNDATION
水潤精華粉底液SPF28/PA++
MF01
Maybelline
Fit Me Mineral Loose Finishing Powder
Milani
ROSE POWDER BLUSH
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Milani
STROBELIGHT INSTANT GLOW POWDER
01 Afterglow
BBIA
Shade And Shadow
花漾精靈心機眼影
03薏米
Excel
三合一眉筆
PD05
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The Eye Primer
高發色眼影底霜
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What camera do you use使用的相機: Canon 80D
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►15-DAY FULL BODY FAT-BURN CHALLENGE
Program Download link: http://bit.ly/15dayfullbodyFB
Instagram: http://bit.ly/15dayfullbodyIG
Videos Playlist: http://bit.ly/15dayfullbodyplaylist
DAY 1 - 20 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
DAY 2 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Core https://youtu.be/fsIjS0ZQf94
DAY 3 - 33 min
3 min KPOP Cardio + Abs https://youtu.be/jPjtB4BKWLw
20 min Legs, Thighs & Calves https://youtu.be/T300CXTBZ80
10 min Lower Abs https://youtu.be/GyjnJx7ihDU
DAY 4 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Arms, Back & Chest https://youtu.be/4JnkcAUq4Ss
DAY 5 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Side Abs & Love Handles https://youtu.be/tH-QCevSc18
DAY 6 - 30 min
30 min Full Body HIIT https://youtu.be/ESPWlnCIoaQ
DAY 7 - ACTIVE RECOVERY / STRETCH
10 min Warm Up https://youtu.be/p7EU5yGAcJ4
DAY 8 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Total Abs & Belly https://youtu.be/GSKadLCAKzg
DAY 9 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Arms & Abs https://youtu.be/esOfpa9-F2A
DAY 10 - 30 min
10 min Leg & Thigh https://youtu.be/pp5BqNpreBg
20 min Booty & Leg https://youtu.be/BCge2pNRVpQ
DAY 11 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Core https://youtu.be/fsIjS0ZQf94
DAY 12 - 35 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
15 min Slim Arms & Upper Body https://youtu.be/BRT_C9DWr0U
DAY 13 - 28 min
3 min KPOP Cardio + Abs https://youtu.be/jPjtB4BKWLw
15 min Side Abs & Love Handles https://youtu.be/tH-QCevSc18
10 min Back https://youtu.be/30zuVLLvy5I
DAY 14 - ACTIVE RECOVERY / STRETCH
10 min Leg Stretch https://youtu.be/xImZqMKGogg
DAY 15 - 45 min
20 min Full Body HIIT (THIS VIDEO)
10 min Lower Abs https://youtu.be/GyjnJx7ihDU
15 min Total Abs & Belly https://youtu.be/GSKadLCAKzg
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FITNESS & DIET TIPS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-74aBAyc7KxoJ5c8w5uM0TJu
RECIPES & COOKING: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-76EwZHn8o-Jdtrm-AYyP636
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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薏米 在 Re: [請益] 薏仁和薏米到底一不一樣? - 看板ask-why 的八卦
※ 引述《PrinceBamboo (竹筍王子)》之銘言：
: 四神湯裡有薏仁 或是薏米
: 但是到底薏仁跟薏米是不一樣的東西 還是薏仁就是薏米?
: 超商裡面有賣大薏米跟小薏米
: 但中藥店老闆說薏米跟薏仁是一樣的?
: 維基百科沒有薏仁也沒有薏米 只有薏苡
: 到底真相為何呢?
薏仁分大小 大的療效勝一籌！
2009/05/26
【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】
薏仁是民間常見的食材，在中醫的治療肺炎感染的方藥中也常見其出現。北市聯合醫院中
興院區中醫師王惟德昨日指出，薏仁很適合在夏天等濕熱季節服用，有利水除濕的功效；
只是民眾常用外國進口的小薏仁或洋薏仁替代傳統大薏仁，其實大薏仁才是正宗中藥材，
效果最好。
薏仁的正式名稱是薏苡仁，在中醫臨床的用途很廣，例如肺炎的清熱排膿、改善水腫與筋
骨酸痛相關方劑均可見薏仁，且都是用大薏仁。
中醫師王惟德強調，大薏仁的功效勝過小薏仁，建議藥膳、茶飲材料皆以大薏仁為主。若
將薏仁當成沖泡茶飲的藥材時，王惟德建議，必須先用熱水煎煮30分鐘以上，否則有效成
分很難釋出；一般藥膳由於連同薏仁一起吃下去，較無上述問題。
在養生茶飲上，夏天可考慮飲用「化濕薏仁茶」，組成是薏仁10錢(30g)、藿香1錢(3g)、
佩蘭1錢、白豆蔻仁1錢，先要用熱水煎煮薏米半小時，然後用薏米湯來沖泡另外3種茶材
即可。
王惟德表示，這4種藥材向來被認為是祛濕上品，暑濕季節服用可以幫助脾胃化解體內濕
氣；薏仁具有補益脾胃作用，可以增強脾胃抗濕能力，避免濕氣侵犯。民眾平常亦可多喝
四神湯，四神湯裡的山藥、芡實、薏仁、蓮子，除了袪濕作用，還能健脾止瀉。
全文網址: 薏仁分大小 大的療效勝一籌！ - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥
https://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=195526#ixzz23cUqwehS
薏仁vs洋薏仁價差2倍 療效差很大
2011-09-29
劉亮亨、杜育霖 ／台北報導
天氣很熱！吃碗綠豆薏仁湯是很多民眾的消暑首選，不過大部分店家賣的綠豆薏仁湯，裡
頭的薏仁其實大多都是口感比較Q比較順口的裸大麥，也就是俗稱的小薏仁、洋薏仁。但
是薏仁跟小薏仁比一比，其實不僅是口感不太一樣，連價格也差很大，洋薏仁一台斤只要
25元，但是一台斤的薏仁就要價60元，足足差了兩倍。
薏仁vs洋薏仁價差2倍 療效差很大
https://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56454.html
薏仁湯沒薏仁是大麥 超商：照片誤植
2011-09-29
王宗翰、王薏絜／台北報導
甜甜的綠豆湯很多人愛喝，不過卻有民眾投訴，超商賣的綠豆薏仁湯卻沒有薏仁，內容物
放的是大麥，俗稱洋薏仁，也沒有美白、消水種的功效。超商業者表示是廣告商誤植照片
，未來會標示清楚。不過雜糧行表示，市售綠豆湯常使用的洋薏仁煮湯，因為口感比薏仁
好。
https://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56453.html
由以上新聞歸納
四神湯的薏仁=大薏仁=薏苡仁=中藥裡真正的有藥效薏仁
綠豆湯的薏仁=小薏仁=洋薏仁=(裸)大麥
另外個人經驗
大薏仁比較大(廢話) 吃起來口感比較鬆軟
小薏仁比較小 吃起來口感較Q且滑溜
兩者煮湯後 前者的湯仍呈水狀 後者的湯則比較粘稠
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.205.135
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