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他對自己說:
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休息時刻要做與工作無關的事情(起來走動或喝點咖啡☕
5分鐘一到,再次回到工作崗位,計時25分鐘,持續專注
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蕃茄鐘計時法 在 Zoey 佐依 Facebook 八卦
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蕃茄鐘計時法 在 我的好事集 Youtube 的評價
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一鍋到底
焗烤雞腿排
材料:
鹽 1小匙
蕃茄片 適量
乳酪絲 適量
花椰菜 適量
胡蘿蔔 適量
粗粒黑胡椒粉 2小匙
去骨雞腿排 1份
李派林烏斯特醬汁 少許
水
作法:
1. 花椰菜、胡蘿蔔洗淨後切小塊,放入HOTPAN中,加入約2-3大匙的水,蓋上鍋蓋煮至冒水蒸氣後,轉小火計時兩分鐘,完成後夾出
2. 將鹽與粗粒黑胡椒粉調勻;雞腿排保留雞皮完整,翻面用刀淺淺劃開,兩面撒上胡椒鹽,醃10分鐘
3. HOTPAN擦乾後,將腿排雞皮面朝下放入鍋內,用中小火將皮煎至酥脆上色翻面,鋪上乳酪絲與蕃茄片,上蓋續煮至熟(約三分鐘);起鍋後可依個人喜好淋上李派林烏斯特醬,最後與蔬菜擺盤即可享用
蕃茄鮮蝦義大利麵
材料
蒜末 適量
蝦仁 適量
洋蔥丁 適量
起司粉 適量
白酒或米酒 少許
天使細麵 1人份
蕃茄麵醬 200g
橄欖油 適量
作法:
1. 蝦仁洗淨後,開背剔除泥腸,擦乾備用
2. HOTPAN中倒少許油,放入蒜末、洋蔥丁及蝦仁,略作拌炒即倒入白酒,蝦仁炒至約八分熟後先行夾出;倒300c.c.的水入鍋並放入義大利麵,待麵慢慢煮軟至全部入鍋後,再加入蕃茄麵醬一起烹煮
3. 義大利麵煮約九分熟後,放入蝦子、起司粉拌炒至熟即可起鍋
意想不到中式沙拉
材料:
法棍 適量
洋蔥絲 適量
蘿蔓生菜 適量
鮪魚罐頭 1罐
愛之味玉筍罐頭 1罐
烏醋 少許
金桂醬油 少許
作法:
1. 將鮪魚及玉筍罐頭的湯汁瀝除,倒入烏醋與金桂醬油後,與洋蔥絲一併拌勻
2. 拌勻的料可搭配蘿蔓生菜與法棍一起享用
6分鐘煮白飯
材料:
白米 1份
水 1份
作法:
1. 白米洗淨後加水,蓋上鍋蓋烹煮,水滾計時6分鐘;時間到即離火放入保溫外鍋,繼續燜6分鐘即可
白粥
材料:
白米 1份
水 8份
作法:
1. 白米洗淨後加水,蓋上鍋蓋烹煮,水滾計時10分鐘;時間到即離火放入保溫外鍋,繼續燜10分鐘或隔夜皆可
蕃茄鐘計時法 在 我的好事集 Youtube 的評價
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微醺雞胸沙拉
材料:
雞胸肉 500g
鹽 適量
蜂蜜 少許
薑片 5-6片
啤酒 200-250c.c.
蔥段 1根的量
橄欖油 少許
白胡椒粉 適量
芥末籽醬 1湯匙
1. 雞胸肉切條放入平底鍋中,撒上鹽、白胡椒粉、蔥段與薑片,倒入啤酒後蓋上鍋蓋,用大火煮至滾後轉中小火,計時五分鐘;中途開蓋將雞肉翻面,並讓薑片與蔥段浸入湯汁裡面
2. 五分鐘後關火,不開蓋用餘溫繼續悶至涼方起鍋,切成易入口的大小
3. 用芥末籽醬、少許蜂蜜、鹽與微量的橄欖油調和後,放入切好雞肉塊拌勻即完成;亦可包成捲餅或發明其他創意吃法
零技術但美味的夏日便當
材料:
鹽 少許
蕎麥麵 適量
橄欖油 適量
大蕃茄 1顆
金桂醬油 適量
巴薩米克醋 少許
作法:
1. 蕎麥麵煮熟後,放入冷水中冰鎮,備用
2. 蕃茄切片平舖盤中,用微波爐加熱兩分鐘後,淋上橄欖油、巴薩米克醋並撒上少許鹽,靜至一會兒即可食用;食用完畢後,剩下的湯汁加入適量醬油,拌入撈起的蕎麥麵中就完成了
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-七味麻香小油菜-
材料:
小油菜 適量
柴魚醬油 適量
日本七味胡麻粒 適量
作法:
小油菜汆燙後泡冰水;冰鎮完將水份擠乾、擦拭乾後,切小段擺盤,淋上柴魚醬油、撒上七味胡麻粒即可享用
-酸爽泰式涼麵-
材料:
小番茄 適量
小黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
豆芽菜 適量
義大利天使細麵 適量
蛋 2顆
醬汁:
三溫糖 1大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 4大匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
香菜梗末 少許
作法:
1. 豆芽菜去頭尾,汆燙、撈起冰鎮,胡蘿蔔切絲,汆燙、撈起放涼;小黃瓜切絲,備用
2. 兩顆蛋分成蛋白及蛋黃,各攤一張蛋皮,切絲
3. 醬汁材料調和後,調整成自己喜歡的口味
4. 天使細麵下鍋烹煮,水滾後計時三分鐘,或煮至喜歡的軟硬度後撈起,放入冰水中冰鎮、瀝乾,搭配配料並淋上醬汁即可享用
-經典麻醬涼麵-
材料:
豆芽菜 適量
小黃瓜絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
義大利天使細麵 適量
日本七味胡麻粒 適量
醬汁:
水 1份
芝麻醬 1份
白醋 4大匙
大蒜 1大匙
醬油膏 4大匙
三溫糖 2大匙
作法:
1. 豆芽菜去頭尾,汆燙、撈起冰鎮,胡蘿蔔切絲,汆燙、撈起放涼;小黃瓜切絲,備用
2. 醬汁:芝麻醬先用水,少量多次地澥開,直至濃稠但可流動的狀態,再加其他材料(比例可按個人口味喜好調整)
3. 天使細麵下鍋烹煮,水滾後計時三分鐘,或煮至喜歡的軟硬度後撈起,放入冰水中冰鎮、瀝乾
4. 搭配配料並淋上醬汁,最後撒上七味胡麻粒即可享用
-正港台式涼麵-
材料:
蛋絲 適量
小黃瓜絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
義大利天使細麵 適量
醬汁:
水 少許
嫩薑 1根
白醋 1大匙
烏醋 2大匙
番茄醬 3大匙
醬油膏 3大匙
三溫糖 3大匙
作法:
1. 豆芽菜去頭尾,汆燙、撈起冰鎮,胡蘿蔔切絲,汆燙、撈起放涼;小黃瓜切絲,備用
2. 將醬汁的材料放入調理機中,打細、攪勻,再依個人喜好調整風味
3. 天使細麵下鍋烹煮,水滾後計時三分鐘,或煮至喜歡的軟硬度後撈起,放入冰水中冰鎮、瀝乾,搭配配料並淋上醬汁即可享用
蕃茄鐘計時法 在 番茄鐘工作法讀後心得|方格子- 番茄鐘ptt - Olfieldgraphics.com 的八卦
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