(上集詳細案發經過)http://bit.ly/3avgjPB
想知道為何悲劇發生,就要從背景說起,秀茂坪邨是一個住著什麼人的地方呢?
在五十年代的香港,正是戰後的復甦期,市民在和平的日子中,體會真正的「生活」。
每一個地方,出生率就是市民對於該城市或國家的期盼。在戰亂當中,出生率當然相對較低。而在五十年代,正是香港人口爆發的時期。
除了出生率上升,中國大陸發生內戰,使人民紛紛逃到由英國管治的香港。難民以每月十萬人的速度逃亡到香港,使人口從二戰後的60萬,在短短十年間就增至220萬。
人口,是一個城市發展所需要的重要資源,不單能帶來人力勞動,還能推動市場發展。這群逃亡來香港的人口,大多住在山上臨時疊建的木屋區,人們稱為寮屋。
儘管用木板與薄鐵板建成的寮屋在夏天時悶熱得像蒸爐一樣,亦不能抵禦寒冷,下雨也有漏水問題。
剛經歷戰亂的人民,一心只想掙口飯吃,有個地方能睡覺就算很好了。
然而,一直被忽視的居住問題終於也爆發了。1951年11月,九龍城東頭村發生大火,1953年12月25日石硤尾大火,1954年的大坑東木屋區大火,每次火災都會造成數萬人無家可歸。
政府為了解決問題,便在各區興建徙置大廈,也是最初期的公共房屋的雛型。
而秀茂坪邨則算是舊式公屋,於1966年落成。居民大多是逃難潮來香港的市民,龍蛇混雜,背景不一。秀茂坪區對他們來說,只是一個環境較好的寮屋,毫無感情。
再加上,香港在1974年11月實施抵壘政策,讓從中國大陸偷渡來香港的人民,只要踏足香港市區,便可得到香港居民的身份。(所以稱為抵壘Touch Base)
在1980年10月23日,由於偷渡問題愈來愈嚴重,單在1979年至1980年,廣東便約70萬人偷渡進入香港,所以政府決定取消抵壘政策。
這班居民在秀茂坪邨落地生根,第二代在秀茂坪的居民就出生了。
香港當時正值經濟起飛,香港是個只要願意努力就能掙錢的地方。他們為了改善生活,只能拚命工作,其他的事一概不理。
時間推前到1990年,第二代的秀茂坪居民亦生下第三代,亦即涉案的青少年們。
第二代居民除了要照顧小孩,還要照顧已經年紀老邁無力工作的父母,也就是第一代居民。為了生活而拚命工作,他們已無暇照顧子女的教育問題,事實上,連他們個人的感情問題也肢離破碎。
燒屍案涉案的幾個青年,大多都是來自破碎家庭。由於缺乏照顧,左鄰右里或同鄉便會互相照顧。
黃金寶(薄Log)的父親是三行工人,母親在酒樓當夜班清潔工人,對子女的管教方法,就只有打打罵罵,與限制他的出入。
即使家教極嚴,薄Log升上中學後還是遇到童黨的問題,他說:「住在這個地方,就算不在街外流連,在校內一樣會被童黨欺負,就算被欺負也不敢還手,因為校內的同學都住同一區。」
即使他在被扣留期間,對於親近童黨仍不感後悔,他說:「唯一的方法,就是成群結黨,才不會被欺負。」
薄Log亦在這個時候認識了許智偉(蕃薯),蕃薯亦是從泰國來香港的家庭。
蕃薯在年輕時已加入了黑社會,事實上,很多社團都會在這種地區招兵買馬,這群出生於困窮家庭,父母無暇照顧的「野孩子」,正是社團最好的新血。
(蕃薯)加入黑社會,他的父母曾說:「起碼我認識他的老大「周龍」是誰,兒子跟隨他之後至少不會被欺負,所以就由他去吧。」
而死者阿雞,本來也是童黨的一員,他亦是在一個破碎家庭長大。母親患上血癌,父親日夜都要工作維持生計,很多時阿雞還要獨力照顧他的弟弟。
就在他臨死前的一晚,他仍致電在家中的父親,有點嫌麻煩,卻又不想父親擔心地說:「知道啦爸,我快回來了。」
阿雞死前兩個月,因與吳明俊(黑仔)發生口角。陳德明(粒的)提議阿雞赤裸下身在地上爬行,黑仔則騎在他身上用膠拖鞋不斷鞭打,直至臀部皮開肉裂為止
粒的在虐待阿雞時兇狠殘暴,被判終身監禁。他提出這個「騎牛牛」的懲罰方式,其實在小學時曾經遇過同樣的欺凌,好幾次被拖入廁所毆打及脫光衣服。直至他15歲,身上仍被打得滿身傷痕。
於是,他將仇恨轉移到阿雞身上。
破碎家庭與父母疏忽教育,真的有如此大的影響真嗎?
曾有一位美國心理學家「哈羅」在1930年做了一個恆河猴的實驗,這種猴子94%的基因與人類相同。
哈羅設計了兩隻假的母猴子,一隻用鐵絲製成,另一隻用厚厚海綿的布猴子,以模擬猴子的毛髮。
兩隻假母猴都有溫暖裝置,以及模擬母乳的奶瓶給幼猴哺乳,由於質料不同,布母猴自然更能保存溫度。
哈羅進行了幾個不同的實驗,先將兩組幼猴分開「鐵母猴組」與「布母猴組」餵養,五個月後發現幼猴長時間親近布母猴,鐵母猴只是餵食時會接近。
然後,哈羅再將布母猴的奶瓶拿走,只有鐵母猴有奶瓶。結果幼猴只會在吃奶時接近鐵母猴,其餘時間都抱著布母猴不放。
哈羅甚至將幼猴恐懼的東西放進籠內,幼猴馬上衝向布母猴,就算身處陌生環境,在布母猴存在的時間,幼猴才敢四處探索。只得鐵母猴時,幼猴變得非常焦躁不安,甚至存在攻擊性。
實驗證明,簡單的溫暖對幼童來說,比起餵養更加重要。而破碎家庭的子女則是缺少父母的關愛與教育,出現暴躁的個性。
當然,背景複雜、破碎家庭、曾被欺凌…以上種種原因,都不能正當化他們的行為。
在社會這個大熔爐中,
成年人只管拚命在爐火下添柴加炭,
受害的永遠都是孩子。
*後記:
秀茂坪邨在1992年開始拆卸,案發大廈39座亦於2003年拆卸。這群第三代的居民亦各散東西,各自組成不同的家庭。
在案發十年後的2007年,涉案女犯人劉佩儀服刑3年後出獄。任職啤酒女郎的她,因工作與感情問題,在秀茂坪順天邨的16樓跳樓自殺。
有關偷渡潮、木屋區大火,還會重點再講。
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我有一個瘋狂的計劃。
不知大家願不願意陪我一齊癲呢?
在香港被消失前,
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我想眾籌一本書《屬於香港人》
也許你覺得歷史很悶,但我對寫故事有100%信心。
香港人亦有義務瞭解香港歷史!
全書會以二次世界大戰前為開端,
日治三年零八個月,香港保衛戰。
亦會有重光後的香港、偷渡潮、六七暴動、七、八十年代生活文化…
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」,唯一方法是「沒存在過」。
所以只接受預售,有多少預訂,就印多少本。
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,...
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蒸蕃薯時間 在 運動營養師 楊承樺 Facebook 八卦
營養師的深夜廚房 #香煎里肌佐橙汁白巴薩米可油醋醬 #aka橙汁油醋豬排
打從數年前,就注意到百貨超市內有一款成分中具有中鏈脂肪酸(MCT)的綺麗健康油,不過由於當時覺得還不需注意體脂肪囤積的問題(當時到底哪來自信!!!😂 )因此也就沒特別去認識它。
近期剛好拿到這瓶綺麗健康油,想起每次看到售價比別的油稍貴一些,這時就莫名有如收到名牌一樣暗爽(誤),不如接下來讓楊營養師a.k.a.松山小廚哥(😏喂~~很會ㄋㄟ),親自來會一會也順便帶大家認識一下!
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由於是煎、煮、炒、炸、涼拌都能用的油,所以今天我就用涼拌與煎兩種差異較大的使用方式來試試!
這款油氣味很淡,幾乎無味。我認為可以來”挑戰”清爽或味道淡麗的料理。因此今天我要作的料理是...(老師請下音樂)
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「香煎里肌佐橙汁白巴薩米可油醋醬」
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蛤?
太饒舌喔?
好吧,經過地方的草泥馬 🐑跟我這麼反應,那麼改名叫...
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a.k.a. 綺麗橙汁油醋豬排!!(....感覺瞬間遜掉 XDD )
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香煎里肌佐橙汁白巴薩米可油醋醬 a.k.a. “綺麗橙汁油醋豬排”
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材料:
a.食材:
綺麗健康油 10cc
里肌豬排⋯一塊
綠花椰菜⋯1/3朵
蘑菇⋯3朵
玉米筍⋯3朵
紅蘿蔔⋯3片
四季豆⋯5~7根
小番茄⋯3~4顆
蕃薯⋯中~小型1顆
米酒⋯適量(或白葡萄酒更佳)
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b.白巴薩米可油醋醬料:
綺麗健康油⋯1大匙
白巴薩米可醋⋯3大匙(可換一般紅酒醋,會較偏酸)
鹽⋯1匙(可依個人喜好調整)
黑胡椒⋯適量
香吉士⋯1/4顆
百里香葉香料⋯適量
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作法:
1. 清洗食材並預切,里肌肉加些許酒、灑鹽靜置,燒一鍋開水。
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2. 蕃薯以電鍋蒸熟。
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3. 水燒開,加1匙鹽,再下蔬菜燙熟(小番茄、蕃薯例外)後撈起,靜置一旁。
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4. 準備一小鍋倒入白巴薩米可醋、1/4顆香吉士榨汁,輕攪拌,中小火煮至收汁微稠狀關火倒入小碗內,加入鹽、黑胡椒粒攪拌。
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5.起鍋倒入綺麗健康油,熱鍋後放入里肌肉,煎至兩面快熟時加少許酒嗆香味,靜置一旁。
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6.取出蕃薯。擺盤成裝食物,蕃薯稍涼後切厚塊擺盤。
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7.將剛才的橙汁醋醬加入綺麗健康油,邊攪拌邊調整。(橙汁油醋味道需橙香甜酸鹹兼具,可邊攪拌邊試鹽的味道是否足夠再慢慢加入調整)
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8.調好的白巴薩米可油醋醬分散倒在蔬菜上面,灑少許百里香葉,用刨果皮刀在香吉士皮上刨少許橙皮碎屑片於盤內,提味增色,完成!
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使用&品嚐心得:
以兩種偏淡味的料理組合挑戰綺麗健康油在涼拌與高溫煎煮過食材後,驚覺竟可以有清爽潤滑口感又絲毫不影響食材原味,食材與調理的原味層次都呈現得當,這樣使用在一般家庭料理的煮、炒、炸等等方面也會是很適合的用油。
而在烹調時,一開始忘了開抽油煙機,但也因此觀察到油煙很少,較不會讓廚房油味瀰漫,這對於很注重居住空間氣味的我來說很重要!(🐶嗅覺動物?)氣味不好聞,整個心頭壞糟糟... 感覺像是全身都被油噴霧過一樣的不自在不舒服啊!!
拿綺麗健康油實測作料理開箱後,用起來感覺~還不錯~不過對於一些標榜的功效詳細還沒有時間去看,我想…過幾天等我查一查看過後再寫文跟大家分享一下摟~ 敬請期待~
【本文與綺麗健康油合作】
蒸蕃薯時間 在 Facebook 八卦
父親,不管在任何時間,發生任何事。
為人父母照顧孩子是天經地義。
然而,我卻跟兒子失散了。
我剛下班回家,發現家裏沒人,問過其他鄰居,他們說最後看到我的兒子,是他拿著布米袋去拿米。
當刻我慌亂得心臟幾乎要停頓下來,方寸大亂,只能在街上四處亂跑尋找他的蹤影,卻又不敢大叫他的名字,以免吸引日本士兵的注意。
我跑去街尾的小巷垃圾站,將那些垃圾翻開,心裏不斷祈求,我的兒子別出現在這裏。
我之所以會來這裏,是因為廣為流傳的「食人傳聞」。
我曾親眼見過,垃圾站出現很多嬰兒的人頭,身軀卻不知所蹤,傳聞有一名婦人專門偷走嬰兒或收集棄嬰,稍作處理後當成豬肉賣給肉販。
有人通報九龍區的憲兵,憲兵上門搜查,發現婦人的廚房有裝著嬰兒頭顱的鐵盆,滿地都是內臟與撕扯下來的人皮。
(憲兵是介乎於警察與軍人之間的兵種,作用是維護地方紀律,貫徹國家憲法,監督士兵嚴守軍紀,憲兵通常不會與敵軍作戰。)
大米、鹽、油的價格已上漲得不是常人能買得起,很多人都單靠日本軍每天的配給,將樹根、樹皮、或蕃薯根混在一起煮沸來吃。
幾乎每天都有人餓死在街頭,屍駭遍地,人們早已見怪不怪。有人會用草蓆遮蓋著,幾天之後,屍體便不知所蹤,或發現四肢的肉被削走。
在港島皇后大道西的街口,有小販每天都在賣肉包子,價錢非常便宜,包子內是用什麼肉,大家心照不宣,但眼不見為乾淨,每天開檔都大排長龍,聽說有人在包子裏吃到指甲,而老闆堅持只是豬肉的碎骨。
想要分辨是否人肉,只需拿去把肉蒸熟,如果肉塊收縮得非常誇張,那就是人肉了。
我找遍所有街頭,都不見兒子的蹤影。此時夜幕逐漸低垂,我只好馬上回家,希望兒子已經回去。
當時日本軍政府實行宵禁,市民在入夜後不得擅自在街上遊蕩。
雖然日本不斷控制傳媒,以報紙宣告日本在二次世界大戰大勝,亦不斷宣揚「大東亞共榮圈」的理念,希望在港的印兵與英兵加入日本抗戰。
但我知道,英軍服務團正暗中與戰俘營的英兵聯絡,希望救走士兵與戰俘,稱為「筷子行動」。
在家中等了一整晚,兒子還是沒有回來。隔天一大清早,我拿著兒子的照片,去街頭找憲兵希望他能夠協助我尋回兒子。
我知道聽起來非常愚蠢,但這是我在毫無辦法之下,唯一能夠做的事。
我只祈求,我遇到的憲兵是個還有人性的人。
憲兵看了一眼兒子的照片,儘管我不懂日語,他也不懂中文,我還是極力向他解釋。
結果,憲兵將我帶上軍車,命令士兵將我帶走。
軍車將我送到佐敦京士柏道附近的荒地,在荒地中央,有一個像被炸彈炸穿的大坑洞。
士兵叫我走過去,我上前探頭一望,眼前的光景嚇得我幾乎要暈倒,坑洞內的屍體堆積如山,有的還在洞內掙扎,顯然沒有死透。
就在這個時候,我感到頸背刺痛,原來士兵用長槍前端的刺刀抵住我的頸。我還來不及回頭,士兵便用力一刺,再一腳將我踹進坑洞內。
我掉落在冰冷的屍山上,我瞪大雙眼,眼前,是兒子的屍體。
後記:
現時位於京士柏的伊利沙伯醫院一帶,是戰時的著名「京士柏萬人塚」,有上萬名被日軍無辜殺害的平民,日軍為了省下子彈,大多只會用刺刀刺殺,或活生生埋葬,這也是日本軍政府其中一種「減少人口」的政策。
關於「食人」,在歷史戰亂,及文學作品中也曾多次出現,宋朝的「莊綽」在《雞肋編》有記載:「老瘦男人叫「饒把火」,婦人少女叫「不羨羊」,嬰兒小孩則名「和骨爛」,人肉通稱是「兩腳羊」。」
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蒸蕃薯時間 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
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高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,很多攤商也都是一起移過來的,這邊現在稱為「凱旋青年夜市」,就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦!
夜市可以說是台灣特有的文化,所有道地美味的小吃都聚集在這裡了,而且都是便宜又大碗,今天跟著邵阿咩,幫大家介紹幾攤來到青年夜市,你一定要試試的美食吧!
🔰第1站:308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊!
不加味精,湯頭都是每天用魚骨頭現熬的,味美鮮甜,麵疙瘩也不是買現成的,是老闆娘每天現揉的,口感Q彈有嚼勁!
🔰第2站:阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純,沒有太多的調味,就是很單純的醬油焦糖香,絕對是真人現滷的,現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點,口味算是比較南部口味,有點偏甜,但不膩而且很順口,會想一直吃!
🔰第3站:皇家麻油雞
口味清爽,即使夏天這麼熱的天氣,吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱,而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷!
🔰第4站:蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味,讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味,店如其名,產品都是用「蒸」的,而且一籠最低只要90元起,讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮!
🔰第5站:不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味,豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦,特製滷汁風味甘甜不過鹹,而且老闆都有處理的很乾淨,愛吃內臟類的朋友啊,一定要試試看!
🔰第6站:衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感,吃起來有點涼糕的錯覺,純鮮奶製作的麻糬,天然Q彈,多種口味,大人小孩都喜愛,不含糯米粉,不黏牙、低糖、低熱量,滑潤又順口,冰過以後也很好吃,別有一番風味!
🔰第7站:吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道,食材新鮮,口味獨特,雖然是在夜市,但老闆也堅持不使用組合肉,再搭配紅酒&紫洋蔥一起料理,更可以突顯牛肉的美味!
🔰第8站:明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶,特色在於他們是使用奶精,是記憶中那種奶精味的奶茶,撇開健康不說,如果想要喝回憶的,真的可以來一杯!
招牌的珍珠奶茶,口感Q彈且大顆,是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味!
🔰第9站:一鼎香滷味
品項很多,主打「涼滷味」,加入數十種中藥材一起熬煮,非常入味,夏天吃涼滷味超舒服,而且所有食材皆採用秤重計價,放在同一袋也沒關係,對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算,米血跟泡麵是招牌,必點!
再加點老闆家自製的辣椒醬,美味!
🔰第10站:阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表,招牌口味的凍圓,有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓,再加上鮮奶油,超澎湃的料滿滿一大碗只要45元,而且超好吃,這是必買甜品啊!
🔰第11站:韓味食足
夜市也是有韓式料理的,這家除了食材是使用台灣的之外,所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國,不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地,再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」,那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品,他們家的飲品也很棒喔,不使用香精、香料,蔗糖也是自己熬製的,有經過的話可以買一杯試試看唷!
【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛,一定要兼顧食品衛生安全及服務品質,所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核,而須有8成以上的攤商通過評核,才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格,各家攤商們還要接受健檢,例有人罹患B肝,就會被要求先停業就醫,都是希望能呈現最好的食品安全&服務品質給消費者~
➡️凱旋青年夜市
粉專: https://reurl.cc/alr569
地址:高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間:週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運:到凱旋站2號出口,步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌:到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子
#獲選為高雄示範觀光夜市
#優質攤商
蒸蕃薯時間 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜:
愛吃地瓜嗎?
吃膩了烤地瓜、蒸地瓜,來個變化版的「拔絲地瓜」,大人小孩都喜歡💕
只要掌握炒糖的部份,拔絲地瓜就能成功,建議用白砂糖,糖漿顏色開始轉微黃就可以關火,不要繼續加熱,然後要用導熱均勻的鍋具,否則煮糖不容易成功喔!
拔絲不僅可以用於地瓜,也可用於馬鈴薯、芋頭、山藥甚至蘋果。但較濕的食材如:蘋果、山藥,需要先裹粉或粉漿糊炸至表面金黃、乾燥,再沾裹糖漿比較沾裹的住。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/5oOWzM
📌影片小撇步
1.可以用氣炸鍋或烤箱,設定攝氏180度C,切塊地瓜表面噴上耐高溫油脂,氣炸烘烤取代油炸的方式,前處理地瓜。
2.有些食譜炒糖時裡面的水份加的比較多,是為了炒溫不過快升高,新手比較能從容控制糖溫,但相對煮糖到正確溫度的時間也會比較久。我習慣加入少量清水,只要能夠稍微沾濕砂糖就可以,煮糖時間就可以縮短,但要專注在是否開始變色?只要糖漿開始轉微黃色就要關火了,因為溫度還是持續,所以接下來的所有動作都要盡量快速,否則會全部沾黏在一起。
👩🏻🍳 食材 Recipes
地瓜300g(人多份量加倍即可)
白砂糖200g
水1大匙或油少量能沾到糖
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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【静晶日记#121】【蕉賴香辣魚蛙大餐!多汁燒烤鮑魚+羊肉串!】
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營業時間:1200 - 0000
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蒸蕃薯時間 在 全家7-11 地瓜fight - 美食板 | Dcard 的八卦
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請問假如要用電鍋蒸地瓜或蕃薯
是只要把地瓜放在內鍋
外鍋加水就可以了嗎?要加多少水?一杯?
曾經用煮火鍋的方式煮地瓜,把地瓜丟進水裡煮,不過發現煮起來不能吃@@
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