一個即將畢業的女孩問我,如果她想多看世界、茁壯自己,畢業後她該立即唸碩士?還是旅遊、打工做些什麼?
我的答案是後者,並且為她開了一個旅行清單,共四站。
1.非洲 剛果
我是國際戰爭婦女救援組織「Women For Women」的志工。這個組織專為專門戰爭中的女性救援奔走,如果你還年輕,請跟著他們到非洲剛果,看看大屠殺後的人們怎麼活下來。這趟旅程可能將永遠改變你的人生觀。
當地內戰頻仍,女子在大屠殺中不是被強姦然後殺害,就是被強姦後,強暴者以刀,活生生割下其陰蒂,表示戰利品。施暴者們相信沒有陰蒂的女子,從此不再有性高潮。這些女人雖然疼痛尖叫之後活了下來,表面上傷口愈合,但子宮、陰道往往在割切過程中未經消毒而潰爛,導致終生不能生育。
當地的戰爭結束了,她們受到的傷痕卻會永遠留下來。
國際女性救援組織在當地教導她們編織、製作衣袋,而她們最常編織的圖案是:花。
我的朋友 Zainab Salbi 是「Women For Women」的創辦人,她第一次抵達時曾好奇地問,「為什麼如此鍾愛花?」
剛果的女子回答道:只有沈浸於美的事物,我們才能在無比的絕望中,仍然感到美好,找到力量。
從世間最苦最悲慘的地方出發,看到這些悲劇下存活的女人,仍然充滿生命力。
年輕旅人在敲開了殘酷的一扇門後,才能開始他的成長之路。
2.美國 紐約
紐約自 1895 年起就已是世界第一大經濟體美國的文化、媒體與經濟中心。
1931 年人類最高的摩天大樓——帝國大廈,建造完成。當時正值大蕭條時期,美國總統赫伯特·克拉克·胡佛為它剪彩,但直到 1945 年二戰結束之前,它還一直是空的。
因此本命名為Empire State Building,卻被謔稱為Empty State Building(Empire:帝國;Empty:空的)。
帝國大廈只用了 410 天就完工了,但仍是當年建築材料之最。它是人類以鋼骨結構建造的第二棟大樓,創造了「不可能中的可能」,至今仍是最美的建築之一。
而關於它的一切,皆是在大蕭條的絕望及嘲弄中開始的。
另外在紐約,每日盡量到中央公園散步或者跑步;累了,就和炒花生的小販聊天。
中央公園附近是世界富豪的置產之地,也是歷史輪轉的見證之地。小販往往英文不好,但他們總有許多故事可以娓娓道來。
中央公園內跑步的、遛狗的,不同口音、不同衣著,是個觀察大千世界的好地方。俄羅斯人、波蘭人、法國人、義大利人、南非人……我甚至碰過來自西伯利亞的富豪,和他們打招呼,說點家常。
帶一本當年林語堂以英文撰寫的《生活的藝術》,想像沒有飛機的年代,多麼貧窮的中國小伙子,搭船越過萬里,向這裡的洋人說著來自東方的文化生活。
相較林語堂的勇敢獨立,現在的年輕人怕什麼?猶豫什麼?
每個人都有機會在紐約大展身手,這裡凝聚了全球的人才。
無論移民的、致富的、逃難的……紐約不拒絕人才,它屹立不倒的秘密便是:吸納一切。
當這個城市最初興建時,它的高樓已保證了格局與視野。別著急日本人或是中國人買走了半個曼哈頓,那不過是一時,時間會證明他們只是在美國發生儲貸危機、房地產衰退時,為紐約注入了新血。
包容、創新與自信,是紐約永遠不會被取代的原因。
這是年輕人要去感受的第二站。
3。北京 圓明園
圓明園的修建始於清代康熙皇帝時期,前後共修建了 150 年,直至嘉慶年間。
康熙 40 年(1701年),紫禁城的炎熱讓康熙之子雍正在此修築江南之園。初始將蘇州園林之美複製於乾旱的北京城,後期一步步發展為中國歷史上中西園林工藝極致的「萬園之園」。
幾乎在同一個時代,西方正一步步全面超越中國。
法國太陽王路易十四修建凡爾賽宮時,渴望義大利造的鏡子。路易十四派出無數商業間諜收買來自威尼斯的工匠,一個又一個禁不住誘惑的工匠在邊界被義大利政府發現,殺了:但路易十四始終未曾放棄。最終,法國成功取得了製造鏡子的秘密。
為了展現路易十四自己美麗的腿部線條,人類有了從頂至地的鏡子,也創造了法國的時尚文化。
凡爾賽宮的鏡廳,是人類對「鏡子」——這個當年的高科技產物最大的敬意。
而清朝的皇帝蓋圓明園時,他還只能透過銅板的反光或湖水端看自己的模樣。他想像的敵人只來自北方,於是修長城、派軍平回亂......卻從未意識到自鄭和下西洋之後,歐洲海上強權正一步步茁壯。
根據歷史學家的比對,西方和東方歷史上各有強盛時期。
西方崩潰了兩次,唐宋時期是東方真正與西方共同稱霸世界、打成平手的時代。明代之後,歐洲各國即投注精力發展軍火及海軍,東方則節節敗退。而西方也鮮少出現如乾隆皇帝這種孤立主義的君王。
就在康熙駕崩(1722年)後,西方的發展進入了前所未有的速度。槍炮、發現美洲、咖啡、古典音樂、華麗衣衫、男女臉上撲粉、頭飾花俏......而中國人只綁著滿洲辮子,穿黑藍染布,女子纏足。
西方諸國林立,固然紛擾革命,但是軍武競賽、科技競賽,思想繽紛,從未停過。
康熙死後不過 54 年,工業革命徹底改寫了東方與西方的差距。
那一年在蘇格蘭的亞當·史密斯完成了《國富論》、在倫敦的愛德華·吉朋完成了《羅馬帝國衰亡史》,西方從經濟到歷史理論,重塑著自己的世界觀與發展論。
1776 年英國人詹姆斯·瓦特的蒸汽機成功了,接著紡織實現機械化,工業革命全面推動英國成長,每年經濟增長率幾乎接近 25%,是所謂「中國製造奇跡」的數倍。
而同一時期,乾隆皇帝還在品賞他的書畫愛好,甚至不屑來自英國女皇的特使。
乾隆之視野,孤立且傲氣。當時仍有傳教士來到中國並進入朝廷,但他的興趣只在借由傳教士給明式瓷器多添點西洋彩色。
哦,還有他自以為是的噴泉和音樂盒。
火燒圓明園時,英法聯軍粗魯掠奪,但同時也赫然發現當年英國特使送給乾隆的加農炮,被放在一間倉庫角落,和南洋來的貢品如象牙雕塑、波斯地毯、日式銀盤、玻璃器皿等,擠在一塊兒,乾隆老皇帝只把加農炮當成破銅爛鐵。
如今,每日太陽仍在這個曾經號稱「東方最美的園林」升起和落下。近 170 年過去了,誰使它成為廢墟?
歷史的過渡,驀然回首,已越重山。圓明園中遊坐,是歷史但也不僅僅是歷史,廢墟中能悟得一件事:驕傲自滿及眼光短淺,足以滅國,遑論個人。
4.澳洲 &紐西蘭
「每個年齡,都有每個年齡相匹配的煩惱,無一例外。每個年齡的煩惱,都會在那個年齡的地方,安靜地等著你,從不缺席。」
我建議的第四站:澳洲或紐西蘭。
如果要克服「少年維特」必然的煩惱,就要學會更踏實的生活態度。現在到澳洲、紐西蘭的年輕人越來越多,但多數擠在雪梨或者奧克蘭,在咖啡館或餐廳,非常可惜。
如果今年我才二十出頭,擁有強壯的身體,我會找一個農場住宿打工。
紐西蘭是一塊從南極分離出來的土地,它的自然風貌與動植物生態,充分顯示極地的風景。它的地景及文化都像一個從戰爭苦難中逃出來的孩子。當地的子民沒有過度的慾望,生活簡樸、崇尚自然、寧靜且感恩,這種心情很像頓悟修煉後的老禪師。
一個年輕人來到此地,從事農場工作,鍛鍊的將不只是體魄、英語,還有心志。
在工業社會革命之前,農業社會如果一年 GDP 增長 1%,就是不得了的盛世。即使 GDP 為 0,至少表示那一年沒有天災與人禍,舉國歡騰。
紐西蘭的許多農莊主人,至今還保持著這種態度。
種植奇異果的農場,以科技身份證追蹤每一顆奇異果的成長、收成及品質管控。誠實,使得紐西蘭的奇異果透過自由貿易銷售到世界。即使使用了高科技認證,農民仍然每日小心翼翼,日出而作、日落而憩。對他們而言,高科技只是加強了一名農夫對出產農作物的品質與生產總量的管制,那種敬天的古老文明從未離開。
年輕人,最糾結的莫過於少了毅力,卻擁抱太多煩惱。但事實上不論未來你做什麼,使你不會後悔的、不斷累積實力的,唯有學習腳踏實地做事、不分大小事皆全力以赴的敬業態度。
在農場的日子,一片麥田從一粒種子慢慢長大,直到終於發芽。此時農夫沒有猶豫,在麥田最完美、迎風搖曳的時刻砍掉麥稈,收成麥穗。於是麥田又回到光禿禿的一片,然後一切從零開始。
農場的生活,讓你沾污了身體,卻洗滌了心靈。
你漸漸明白,人生中出現的一切,都不能猶豫也不必感傷。
你無法真正擁有什麼,只是不斷周而復始地經歷。
用一顆瀏覽的心,看待人生,得與失、隱與顯,都不過是生活札記中的一頁。
在和大自然作物的相處中,你會發現自己越來越喜歡這樣的人生:不訴苦、不煽情、不靠苦難博取同情。
世間萬難中,每個人都還在按部就班地生活。早起的麥片、月下的馬鈴薯加魚排,農夫們日夜生息、世代繁衍。
或許平凡漫長的一生充滿辛苦,但卻被農人們當成遊樂場,一點點豐收,即是上天莫大的賜予。這大概才是人生應習得的意義:無論如何只要還能生活,就值得歡喜。
我們都喜歡《小王子》,其中有段名言:「用心才能看見真實。真正重要的事,用眼睛是看不見的。」
十年前,我在紐西蘭的一個農莊和在當地工作的女孩聊天,她說:經營一個牧場兼農場,你只能向大地臣服。你對所有努力的結果沒有把握,只能相信上天不會辜負有心人。
她在農場工作 20 年,養殖山羊,也整理莊園。同一品種,同一時間種下的樹,有的茂盛,有的枯萎,你看不清土地為何如此分類了它們的不同命運。但是當你用心感受葉片的變化、日照的差異,你會漸漸明白,在什麼狀況下,植物會活得更好。她常常在月光下唱歌給植物聽,她相信它們感受了她的心跳。
有一天,當你年老,有人問你,人生的哪一段時光最快樂?
也許,你會毫不猶豫地說:在農場的時光。那時,虛榮不存在,日子只知道太陽、溫度、雨水、月亮。
那時覺得身體承受很大旳壓力,精神上卻清楚感受到:自己活得多麼清醒而飽滿。
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 芋頭糕: 材料: 芋頭1斤 迷你紫薯1個 蝦米3湯匙 臘腸4條 臘肉4兩 粘米粉160克 鹽1茶匙 水跟隨做糕盤的8成 處理: 1. 芋頭及紫薯刮皮。 2. 芋頭切條或切粒。 3. 紫薯切細粒。 烹調: 1. 白鑊中火爆香...
蒸紫薯時間 在 簡單哥 Facebook 八卦
夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣!
「想念夜市小吃嗎?」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」
你們是不是在家好久都沒有出門?
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊!
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想,自己做最快啊!
-
🌈簡單哥小技巧:地瓜發芽能吃嗎?
據農委會的說明,地瓜在發芽時候會消耗一些養分,水分與澱粉也會下降,口感吃起來比較不好、營養價值也比較低,但這跟馬鈴薯不一樣,並不會產生毒性可以安心食用喔!
-
(今日份量:共80顆)
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉(or地瓜粉) 90克/90克
👉二砂(or糖) 30克/30克
-
🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟,時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂(或糖)、樹薯粉(或地瓜粉)混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油,轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後,可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
-
#地瓜球
#QQ蛋
#地瓜
#紫薯
#夜市小吃
#點心
#簡單料理
蒸紫薯時間 在 Facebook 八卦
今年推出了自家品牌月餅,但好多海外fans 都買唔到,上年買蘋果膠送的預拌粉好受歡迎,今次我地用另一款預拌粉教做傳統的月餅,用上好健康的阿拉伯糖做月餅,用上紫薯,芋頭,南瓜做月餅餡,十分健康,連糖尿病的人都可以食架。
✨✨✨✨✨✨
🍏🍏蘋果膠中秋節購買連結🍏🍏
🛍️中文購買連結
https://bit.ly/2VKK62U
🛍️English Purchase Link :
https://bit.ly/3lT977d
👩🏻💻售後服務 & 訂單查詢 👩🏻💻
📞WhatsApp:+852 6979 8158
本地訂單截止日期:2021年9月16日
海外訂單截止日期:2021年9月13日
(以香港時間為準)
發貨日期:
🚚套裝 A & B : 2021年9月1日 (只限香港)
✈️套裝 C & D : 2021年8月16日(海外及本港)
門市選購:請聯絡客戶服務經理張小姐查詢!
電話☎️ or WhatsApp 51677488
門市地址:九龍旺角彌敦道700號 T.O.P 9 樓 907 室
✨✨✨✨✨✨✨
Recipe
月餅皮 1. 月餅預拌粉1包 (200克)
2. 蛋40克
3. 牛油40克 1. 牛油座水溶,備用。
2. 預拌粉一包(200克)加入蛋及牛油,混合至沒有
乾粉,包上保鮮紙放雪櫃半小時效果更好。
紫薯餡
(簡易做法) 1. 紫薯 400克
2. 椰子油 50克
3. 糖* 50-70克
4. 蘋果果膠 1包 1. 紫薯去皮,切粒,蒸熟。
2. 將已蒸熟紫薯壓成泥狀,加入糖,油完全混合。
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成紫薯饀。
芋泥餡
(簡易做法) 1. 芋頭400克
2. 椰子油50克
3. 糖* 80-100克
4. 蘋果果膠 1包 1. 芋頭去皮,切粒,蒸熟。
2. 已蒸熟芋頭壓成泥狀,加入糖,油及果膠完全混合
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成芋泥餡。
南瓜麻薯餡
1. 南瓜130克
2. 糯米粉70克
3. 木薯粉15克
4. 糖* 60克
5. 水100-120克
6. 牛油10克(後加) 1. 南瓜去皮,切粒,蒸熟。
2. 將南瓜壓成泥狀,趁熱時加入糯米粉,木薯粉,
糖混合。再分次加入水,混合成漿狀。倒入已塗油
的盆上,蓋上保鮮紙蒸30至40分鐘。
3. 取出已蒸好的南瓜粉團,加入牛油10克,搓成順
滑有彈性麵團,包上保鮮紙,雪凍,便可使用。
* 此食譜用L-阿拉伯糖, 如用赤蘚糖份量需加20-30克。
組合: 每個月餅成品約70-75克
1. 將月餅皮麵團分為35克小麵團(預拌粉一包(200克)可做8個)
紫薯餡/芋泥餡取25-28克; 南瓜麻薯餡取10克。
2. 紫薯餡/芋泥餡壓扁,包入南瓜麻薯餡備用。
3. 將月餅皮麵團壓平,包入餡料,完全密封,搓成圓球。
4. 在麵團上灑少許亁粉,並放入模中,輕輕按幾下後,推出成型。
(放回雪櫃多冷藏1-2小時,雪硬的月餅焗好後花紋會比較明顯)
5. 焗爐220度預熱15分鐘。
6. 第一次: 220度焗4-5分鐘; 取出掃蛋。
第二次: 180度焗5-6分鐘; 取出掃蛋。
第三次: 180度焗 3-5分鐘 (見金黃色可以出焗) 。
7. 出爐的月餅放涼後,放食品盒保存,隔天回油後會更美味。
(室溫下可存兩至三天,之後請存於雪櫃,待食時以160度焗5分鐘)
高清版:https://youtu.be/FiVMOL09oLQ
蒸紫薯時間 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
芋頭糕:
材料:
芋頭1斤
迷你紫薯1個
蝦米3湯匙
臘腸4條
臘肉4兩
粘米粉160克
鹽1茶匙
水跟隨做糕盤的8成
處理:
1. 芋頭及紫薯刮皮。
2. 芋頭切條或切粒。
3. 紫薯切細粒。
烹調:
1. 白鑊中火爆香臘肉、臘腸及蝦米,放在碗中。
2. 放芋頭落鑊爆香,加入裝糕盤8成的水分,大火煮滾。
3. 滾起,熄火,焗5分鐘。
4. 焗了5分鐘,看看芋頭是否已焗腍。
5. 加入1茶匙鹽。
6. 加入臘腸粒、臘肉粒及蝦米。
7. 粘米粉,分3次,逐少落,每次大約落50克, 攪勻。
8. 芋頭基本上慢動作跌下就可以了。
9. 掃少許油在糕盤上。
10. 倒入糕盤。
11. 細力搖一下盤,釋出空氣。
12. 錫紙封盤。
13. 大火燒熱一鑊水。
14. 大火蒸芋頭糕1個小時。
15. 過了20分鐘,再加入一次滾水。
16. 再過了20分鐘,又加一次滾水。
17. 總時間蒸了1小時,完成。
Taro cake:
Ingredients:
Taro 1 catty
Mini purple sweet potato 1 No.
Dried sea shrimps 3 tbsp
Chinese sausage 4 slices
Preserved pork 4 taels
Rice flour 160g
Salt 1 tsp
Water 80% volume of taro glassware
Preparation:
1. Peel the taro and mini purple sweet potato.
2. Slice or dice the taro.
3. Dice sweet purple potato into small cubes.
Steps:
1. Fry preserved pork, Chinese sausages and dried sea shrimps in wok with no oil, then put in a bowl.
2. Fry taro in wok, then add 80% volume of tap water of the pudding pan. Boil up at high flame.
3. Turn off fire when boiling up with the lid for 5 minutes.
4. Already 5 minutes is over, see whether taro becomes soft or not.
5. Put 1 tsp salt into taro cake.
6. Add Chinese sausages cubes, preserved pork cubes and dried sea shrimps.
7. Rice flour, divide into 3 shares, put into pudding pan little amount by little amount, about 50g per each time. Mix well then.
8. It is OK when the mixture drops slowly.
9. Brush little oil on pudding pan.
10. Pour mixture in the pan.
11. Shake pan lightly, this will help to release air from taro cake.
12. Seal pudding pan with aluminium foil.
13. Boil up a pot of water at high flame.
14. Steam taro cake at high flame for 1 hour.
15. After 20 minutes, add more boiled up water into wok.
16. Another 20 minutes is over, add more boiled up water into wok again.
17. Taro cake has been steamed for 1 hour. Serve.
材料
芋頭 一斤
迷你紫薯 一個
蝦米 2湯羹
臘腸 兩條
臘肉 四兩
粘米粉 160克
鹽 1茶匙
水份 跟隨做糕盤嘅八成
Ingredients:
Taro. 1 catty
Small Purple Sweet Potato 1
Dried Shrimps. 2 tbl.
Chinese Sausage. 2 links
Chinese Cured Pork Belly 4 tael
Rice Flour 160 gr.
Salt. 1 tsp.
Water 80% of inside of Cake-Pan
黃金年糕
https://youtu.be/-RqrBTI6D5o
做蘿蔔糕之前 重點你要知
https://youtu.be/9NBeJnh9btY
2020蘿蔔糕 (10大youtube熱爆影片)
https://youtu.be/GOFUibdQnwo
年糕
https://youtu.be/44qE_PjaHwg
綠茶年糕
https://youtu.be/NlEfFif2u6g
蘿蔔糕2018
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip
蒸紫薯時間 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
高雄鳳山的青年夜市,經營已經超過 30 年了,最早是設立在鳳山青年路的地下道旁邊,因為土地租約到期的問題,輾轉搬了幾次家,而在2018年的4月時,就搬到前鎮區的凱旋路來了,很多攤商也都是一起移過來的,這邊現在稱為「凱旋青年夜市」,就是以前水上遊樂園「布魯樂谷」的舊址啦!
夜市可以說是台灣特有的文化,所有道地美味的小吃都聚集在這裡了,而且都是便宜又大碗,今天跟著邵阿咩,幫大家介紹幾攤來到青年夜市,你一定要試試的美食吧!
🔰第1站:308食堂
肉燥飯、麵疙瘩、漁夫飯、海鮮粥都是來到這邊必吃的單品啊!
不加味精,湯頭都是每天用魚骨頭現熬的,味美鮮甜,麵疙瘩也不是買現成的,是老闆娘每天現揉的,口感Q彈有嚼勁!
🔰第2站:阿明哥現滷滷味
阿明哥滷味口味很單純,沒有太多的調味,就是很單純的醬油焦糖香,絕對是真人現滷的,現場的滷汁味道香到你不得不停下來買一點,口味算是比較南部口味,有點偏甜,但不膩而且很順口,會想一直吃!
🔰第3站:皇家麻油雞
口味清爽,即使夏天這麼熱的天氣,吃上一碗麻油雞也不會過於燥熱,而且男女老少都非常適合來上一碗補補身唷!
🔰第4站:蒸鱻原味屋
主打不添加味精及過多的調味,讓客人可以吃到最原始、最新鮮的海味,店如其名,產品都是用「蒸」的,而且一籠最低只要90元起,讓您不用花大錢也可以在夜市吃到新鮮的海鮮!
🔰第5站:不一樣滷鴨血
除了招牌滷鴨血口感軟Q入味,豬舌、大腸頭、豬肚、脆管…等各種內臟也是大推薦,特製滷汁風味甘甜不過鹹,而且老闆都有處理的很乾淨,愛吃內臟類的朋友啊,一定要試試看!
🔰第6站:衣淇鮮奶麻糬
與傳統麻糬不一樣的口感,吃起來有點涼糕的錯覺,純鮮奶製作的麻糬,天然Q彈,多種口味,大人小孩都喜愛,不含糯米粉,不黏牙、低糖、低熱量,滑潤又順口,冰過以後也很好吃,別有一番風味!
🔰第7站:吃犇紅酒佐牛肉
價錢公道,食材新鮮,口味獨特,雖然是在夜市,但老闆也堅持不使用組合肉,再搭配紅酒&紫洋蔥一起料理,更可以突顯牛肉的美味!
🔰第8站:明月茶藝珍珠奶茶
不是使用鮮奶,特色在於他們是使用奶精,是記憶中那種奶精味的奶茶,撇開健康不說,如果想要喝回憶的,真的可以來一杯!
招牌的珍珠奶茶,口感Q彈且大顆,是記憶中從小喝到大的那種傳統珍奶懷舊好滋味!
🔰第9站:一鼎香滷味
品項很多,主打「涼滷味」,加入數十種中藥材一起熬煮,非常入味,夏天吃涼滷味超舒服,而且所有食材皆採用秤重計價,放在同一袋也沒關係,對於吃少少又想吃很多品項的朋友來說超划算,米血跟泡麵是招牌,必點!
再加點老闆家自製的辣椒醬,美味!
🔰第10站:阿Q凍圓
阿Q凍圓絕對是青年夜市的代表,招牌口味的凍圓,有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、蕃薯圓,再加上鮮奶油,超澎湃的料滿滿一大碗只要45元,而且超好吃,這是必買甜品啊!
🔰第11站:韓味食足
夜市也是有韓式料理的,這家除了食材是使用台灣的之外,所有的醬料、調味料、器皿都來自韓國,不論是烤肉、辣炒年糕、海鮮煎餅、豆腐鍋……口味都算滿道地,再配上隔壁攤也是老闆娘自家開的「女王鮮泡茶」,那杯口味獨特的《玫瑰水蜜桃花果茶》酸酸甜甜很適合夏天的飲品,他們家的飲品也很棒喔,不使用香精、香料,蔗糖也是自己熬製的,有經過的話可以買一杯試試看唷!
【優質夜市🎡樂遊高雄】
凱旋青年夜市今年獲選為《高雄示範觀光夜市》認證👏👏👏
高雄市政府希望攤商能愛惜羽毛,一定要兼顧食品衛生安全及服務品質,所以政府從食材製作、食品安全、作業人員衛生管理、環境衛生、管委會自主管理、多元行動支付、油煙排放設施、油水及廢棄物處置、食品價格、消費資訊揭露、消費爭議處理……等約30種多面向指標進行審核,而須有8成以上的攤商通過評核,才能成為「示範觀光夜市」喔❗
評核其實相當嚴格,各家攤商們還要接受健檢,例有人罹患B肝,就會被要求先停業就醫,都是希望能呈現最好的食品安全&服務品質給消費者~
➡️凱旋青年夜市
粉專: https://reurl.cc/alr569
地址:高雄市前鎮區凱旋四路758號
營業時間:週四~週日PM5:30~AM12:00
👉搭捷運:到凱旋站2號出口,步行往東方向約5~10分鐘
👉搭輕軌:到C2凱旋瑞田站
👉附有超大停車場約800個位子
#獲選為高雄示範觀光夜市
#優質攤商
蒸紫薯時間 在 飲食男女 Youtube 的評價
近年港台韓三地女星都追捧吃番薯減肥,例如鄭秀文、小S、裴秀智,其實番薯的營養怎會只是用來減肥。Nutri-Pro註冊營養師Vivien Lau指出,市面上的番薯有不同顏色,包括橙色、黃色和紫色,橙、黃色番薯提供胡蘿蔔素和維他命A,可以維持視力健康,胡蘿蔔素更是抗氧化營養素,可以幫助身體抑制自由基。
由於胡蘿蔔素是一種脂溶性營養素,可以加入油分烹煮,以增加其吸收率,她建議用蒸或焗的烹煮方法,然後加入少少初榨橄欖油,快炒方法亦可以。紫薯的花青素含量較高,具抗氧化功效,除了抑制身體的自由基之外,亦有抗衰老功效,有研究顯示可以抗癌。Vivien提醒,花青素是水溶性營養素,如果切細粒煮食,有機會流失一些花青素,亦不適宜長時間灼或煲,因為花青素有機會流失於煮食的水中,她建議原條蒸或焗紫薯較好。
不少明星都吃番薯減肥,Vivien解釋,番薯是一種膳食纖維豐富的食物,容易產生果腹感,可以促進腸部蠕動,有利便功效,清除宿便後便可以減重。另外,將熟番薯放入雪櫃雪藏一晚,會產生抗性澱粉質,在小腸內不能夠被分解和吸收,可以幫助穩定血糖水平,令餐後的血糖不會太大起伏,不會那麼容易產生肌餓感。
她還提醒,番薯的碳水化合物、糖分偏高,糖尿病需要留意,不宜吃過多。此外,番薯的鉀質豐富,腎病患者不適宜過量攝取,她建議長時間灼番薯,可以令鉀質流失。由於番薯的膳食纖維豐富,胃功能比較弱,或者很容易胃氣脹人士,也不適宜大量食用,建議每天吃1-2條。
採訪:張淑萍
攝影:周義安、王瑋彤
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
蒸紫薯時間 在 地瓜蒸不熟、蒸地瓜出蜜在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
地瓜食譜-1-電鍋蒸地瓜我們用的是紫色地瓜喲,也就是芋仔蕃薯紫心地瓜-。 紫地瓜怎麼蒸在蒸紫心地瓜 ... ... <看更多>
蒸紫薯時間 在 地瓜蒸不熟、蒸地瓜出蜜在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
地瓜食譜-1-電鍋蒸地瓜我們用的是紫色地瓜喲,也就是芋仔蕃薯紫心地瓜-。 紫地瓜怎麼蒸在蒸紫心地瓜 ... ... <看更多>