蒜 蒜包 做法的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#海馬仔飲食 第84回
早晨🌞 腸仔包🌭

媽媽與仔仔的早餐～依家已經進化到⋯
#包都自給自足😅

做法好簡單～

材料
無鹽牛油 25g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
水 130g
高筋麵粉 200g
廚師腸 8條
芝麻 適量
蛋液 適量

做法
1.將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好
2.將麵糰取出分8份，將波波搓圓，收口位收在包底，休息15分鐘
3.將麵糰搓成長條形，將之卷上廚師腸上
4.放在牛油紙上整齊排列，蓋上保鮮紙發酵約1小時
5.在發酵後的麵糰上掃上蛋液及灑上芝麻
6.預熱焗爐，以180度焗16-18分鐘即可
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#76回 ▶️ 朱古力熊熊包🐻
https://www.facebook.com/118973102064866/posts/545256526103186/?d=n

#74回▶️ Winnie the Pooh 小熊維尼包💛
https://www.facebook.com/118973102064866/posts/541079076520931/

#72回▶️ 玫瑰花手撕麵包🌹
https://www.facebook.com/118973102064866/posts/533345013961004/

#71回▶️ 雙色芝士大蒜包🧄
https://www.facebook.com/118973102064866/posts/532649497363889/

#67回▶️ 墨西哥cute cute手撕包🇲🇽
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#66回▶️ 可愛小熊手撕包🐻
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#65回▶️ 朱古力軟心包🍫
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#63回▶️ 牛奶軟包🐄🍞
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在家挑戰專業級蒜蒜包 – 【食譜分享-圈圈蒜蒜手撕包】

前陣子去到勤美誠品一樓就被香氣四溢排隊美食八蒜包蒜香引得一陣嘴饞，簡直就像漫畫裡被香氣吸引而飄～～～過去一樣！剛好某天在呂昇達老師的直播裡看到兩款乳酪醬的作法，再搭配我自己熟悉的手撕麵包，防疫期間不能去人多的地方排排隊美食，也能在家自己輕鬆做，療癒全家人～如果不會做麵包，也可以買現成的麵包，自製蒜蒜包😋

#菲力鮮奶油乳酪 是我平時就會買來用在各式料理之中的一款Cream Cheese，由100%的澳洲乳源提煉，即使平日很少做甜點，但用在搭配料理如：烤吐司、煙燻鮭魚、加料熱壓吐司⋯⋯等等的料理中，都少不了菲力乳酪的存在，它就像是料理中的最佳引導，能夠藉由香甜柔滑、濃郁鮮香的味道，來引出其他食材的美味。

這款蒜蒜手撕包在做的時候真的很揪心，因為實在太香啦！女兒這兩週待在家，聞到香味一直跑來看，還指定要當隔天的早餐呢😋

📌跟大家分享圈圈蒜蒜手撕包的做法：

👉A. 蜂蜜菲力奶油起士醬（以手持攪拌棒或食物處理器攪拌均勻後，放入擠花袋即可。）
–菲力奶油乳酪300g
–動物性鮮奶油70g
–蜂蜜30g

👉B. 菲力乳酪奶油大蒜醬（鍋中先融化奶油，再拌入其他食材即可）
–發酵奶油150g
–美乃滋5g
–動物性鮮奶油50g
–蒜泥40g
–菲力乳酪40g
–乾燥洋香菜適量(可調整)

👉C. 圈圈手撕麵包（氣炸烤箱版）

食材：高筋麵粉250公克、速發酵母粉3公克、砂糖20公克、鹽3公克、蛋1個、牛奶110ml、無鹽奶油30公克、融化奶油20公克

作法：
1. 將高粉、速發酵母粉、砂糖、鹽，一起放入食物處理器中，稍微以刮刀刮勻，再倒入蛋液和牛奶，啟動食物處理器拌勻。
2. 加入無鹽奶油塊，啟動食物處理器，攪拌至打出麵團薄膜。
3. 取出麵團後揉圓，放入大碗中，包覆保鮮膜，第一次發酵60分鐘。
4. 發酵完成後取出排氣，先切割滾圓十顆麵團後，蓋上微濕的布靜置十分鐘。
5. 將麵團放入圓型模具中，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵40分鐘。
6. 發酵後取出在麵包表面塗上融化奶油後，以氣炸烤箱180度先烘烤10分鐘，取出在麵包中擠入A，再於表面塗上B，進入氣炸烤箱再以160度烘烤6分鐘即可。


一起用菲力乳酪來做做看吧！

#Philadelphia #菲力鮮奶油乳酪 #菲力乳酪特濃蒜蒜包 #全聯 #氣炸烤箱料理

#香蒜包菜鸡汤🐔
昨天注册不到疫苗, 心灵有些创伤。需要一锅暖身鸡汤来补一补，增强免疫力了😀

＃食材：
2kg鸡，1颗蒜头，6颗大枣, 包菜
＃做法👩‍🍳：
1️⃣倒入少许油在锅，蒜头用小火煎至微焦
2️⃣把所有食材（鸡，微煎蒜头，大枣去核＆包菜）放入锅中
3️⃣加水1.8L
4️⃣我使用气压锅, 所以煲汤时间缩短至40分钟。如果是使用普通锅，煲汤时间大约1小时30分钟

＃询问下单 Midea2合1空气炸锅＋气压锅
MIDEA 2in1 Multi- use Cooker CN65A
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厨流教主Hipster Cook👩‍🍳
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張媽媽【媽女廚房－南瓜湯】， 簡單方便又健康! 最適合喜歡煮食但生活節奏很忙的朋友， 海外學生也適合喔！請Like我們的的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung presents "Cheung’s Kitchen Pumpkin Soup” recipe, it is easy to make and healthy to eat! Perfect for those who love to cook but with a hectic lifestyle. This is a great recipe for those overseas students too!

We hope you like this recipe! Please subscribe to my channel, give us a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

請大家幫忙翻譯不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages:
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCXwdv_B9WPSqOmi5EARYknA&tab=2

材料 Ingredients (四人份量/4 persons):
五百克南瓜 500g Pumpkin
二百克洋蔥 200g Onion
五十克西芹 50g Celery
適量水 Water
一湯匙白酒 1 TBS white wine
五百毫升雞湯/雜菜湯 500ml Chicken / Vegetable stock
兩片月桂葉 2 Bay leaves
少許鹽,胡椒粉 Salt & pepper to taste
忌廉適量 Pouring cream (optional, to taste)
橄欖油適量 Olive oil

Bouquet Garni做法:
將以以下的材料,用一片大蒜包起來, 食用繩綁好
長度以月桂葉為例
一片月桂葉
三條蕃茜莖
一條鼠尾草
一片大蒜
一條食用繩

Make your own Bouquet Garni:
Using the outer layer of Leek, wrap the following herbs and trim everything to the same length as the bay leaf as a guide. Tie up with a piece of string.

Bay leaf x 1
Parsley stalk a few
Thyme x 1 stalk
Leek x 1 piece
Food safe string x 1 piece

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食譜： http://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/04/pumpkin-soup-easy-recipe.html

啊，我們一起吃吧?

材料 :
1個法式麵包
-忌廉芝士餡：250g奶油乾酪，70ml新鮮奶油，30g糖，1/2切碎的洋蔥，1大湯匙檸檬汁
-大蒜醬：黃油130克，煉乳70克，蒜末40克，帕瑪森芝士粉40克，歐芹粉1/2湯匙

1.混合130克黃油，70克煉乳，40克蒜末，40克帕瑪森芝士粉和1/2湯匙歐芹粉。
2.在另一個碗中，加入250g奶油乾酪，70ml新鮮奶油，30g糖，1/2切碎的洋蔥，1湯匙檸檬汁，混合，然後放入香囊中。
3.將一根法棍麵包切成六等份，然後在兩鞘之間放上大蒜醬。
4.在麵包的外面撒上大蒜醬，然後在170度的烤箱中烘烤20分鐘,完成!

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Cream Garlic Bread / 奶油大蒜麵包 / 쪽마늘빵 - Taiwanese Food
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