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主餐肉品(二擇一)
牛小排火鍋肉片500克(680加購價
松阪豬火鍋肉片1000克(680加購價
主餐海鮮(四擇一)
活凍小龍蝦280g*4尾(1380加購
澎湖野生明蝦1000g(約12尾)(1280加購
殺清熟凍10兩爆蛋紅蟳*4隻(1480加購
半殼松葉蟹腳禮盒1.3公斤組(1380加購
副餐海鮮(以下全含)
美國超大干貝2L/1000g(20顆左右)
超大活凍白蝦50-60尾1公斤
日本進口火鍋料500克
日本進口高湯(三擇二可複選)
高湯加購價每包150元
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菜尾湯宅配 在 Facebook 八卦
羊羊端著壽桃🍑祝我 #生日快樂 真的好感動!去年她還不太懂、今年不僅牢記我生日、還會寫卡片!女兒真的很貼心~❤️
之前不管是公司尾牙、參加婚宴、好友聚會都常光顧 #彭園,疫情期間想念彭園的好滋味,沒想到除了「外送外帶」、「冷凍即食包」也可以上網買了!👍👍👍
不用出門、冷凍宅配到府!雖然台灣微解封、但很多人其實還是微擔心,如果想念彭園的臭豆腐、雞湯、港點…直接上網訂真的很方便喔!💪
我個人超喜歡彭園升級版的「花膠烏骨雞湯」大推!(雞湯完全是天然食材熬煮!沒有任何添加物~超級健康營養又美味😋父親節快到囉!不妨訂一桌美食在家慶祝~🎊🎊🎊
這次我的「暖壽餐」每一道都是經典料理,大人小孩吃到沒空聊天,羊爸一直稱讚太好吃了、超對他的胃,菜色是五星飯店等級、收費卻很親民,CP值超高!就連「個人便當」🍱也是豐富美味~😍😍😍
每次都有粉絲問菜單,如果你也想外帶
可以參考!整理如下👇
彭家豆腐
蒜蓉蒸蝦
湖南老燒蛋
紅椒豆乾牛肉絲
富貴牛筋腩+麵線
東坡扣肉
糖醋魚片
彭家熬雞鍋
銀絲捲
芝麻糊
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👉彭園集團 Peng Yuan
#外帶外送七折
#免下車安心取餐
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平常仰賴外食的阿亞疫情宅在家
住家附近ubereat都吃完n輪了😵💫
但不會做菜的我😥又不想吃泡麵
開始找尋可宅配真空包的餐飲店家
這一家新竹烤鴨名店🦆 草根廚房
堅持傳統炭火烘烤特選120天熟成
四斤半以上宜蘭櫻桃鴨種喔~~!
店家很貼心附上復熱方式供參考
熱完這豐盛的一桌有莫名成就感!
🦆一鴨三吃
烤鴨片皮、烤鴨片肉
酸菜鴨骨湯、沙茶爆鴨架
甜麵醬、蔥段小黃瓜、鴨餅*12
吃遍大江南北烤鴨-草根廚房烤鴨
CP值很高欸~👍除了肉還是肉🤣
烤鴨片肉,鴨肉呈現半生不熟狀態
連阿亞都能讓加熱後口感洽恰好😋
草根廚房的鴨皮香脆鴨肉肥嫩多汁
媲美五星級飯店不可錯過的極品鴨!
Q彈略厚的餅皮捲起配上蔥段黃瓜
沾上特製甜麵醬~大口吃上這ㄧ卷
吼~~完蛋(∩˃o˂∩)♡回不去了⋯⋯
又是一個入!口!即!化!🤤🤤
好喜歡不用咀嚼直接吞嚥的食物😂
享用酸菜鴨骨湯、沙茶爆鴨架的時候
更是讓阿亞想知道這鴨本人到底多肥
這隻鴨不枉此生了從頭到尾都被料理
的這麼美味有他獨特的鴨味👏👏👏
——草根廚房——
店址:新竹市柴橋路350號
電話:03-520-0351
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音樂: My Summer Love
音樂家: Belair
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菜尾湯宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
最後50台優惠價即將結束!! 單台下殺
加贈氣炸鍋專用煎烤盤→https://goo.gl/n87f2J
氣炸鍋把魚料理變簡單
不破皮.不油爆.不油膩
炸魚頭
不用起油鍋炸魚一樣方便
材料:
A
鰱魚頭 1個
fish head 1
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法:
1. 鰱魚頭抹上材料B,均勻沾上地瓜粉。
2. 將鰱魚頭放入烤盤中,抹上油,再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃,設定15分鐘。
4. 搭配火鍋一起食用,做成砂鍋魚頭即可。
炸鯧魚
抹油讓魚皮更酥脆
材料:
A
鯧魚 1尾
pomfret 1
油 2茶匙
oil 2tsp
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法:
1. 鯧魚切塊抹上材料B,再抹上油。
2. 將鯧魚塊放入烤盤中,再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃,設定15分鐘。
4. 可搭配米粉湯做成鯧魚米粉。
炸赤鯮
利用炸魚變化料理更輕鬆
材料:
A
赤鯮 2尾
yellow seabream 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法:
1. 赤鯮均勻抹上材料B。
2. 赤鯮雙面沾上地瓜粉,擺在烤盤上。
3. 調整溫度到200℃,設定12分鐘。
4. 可淋上糖醋醬做成糖醋魚或是沾胡椒鹽食用即可。
烤鯖魚
小標:輕鬆烤出名店風味
材料:
鯖魚 2片
mackerel 2
米酒 適量
rice wine
作法:
1. 鯖魚淋上米酒。
2. 將鯖魚放入烤盤中,再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃,設定10分鐘即可。
烤虱目魚肚
減油80% 香酥不油膩
材料:
虱目魚肚 1片
milkfish 1
鹽 少許
salt
米酒 少許
rice wine
作法:
1. 虱目魚肚抹上鹽、米酒。
2. 將虱目魚肚放入烤盤中,再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃,設定12分鐘即可。
烤香魚
輕鬆快速保有鮮嫩口感
材料:
香魚 3尾
sweet fish 3
鹽 適量
salt
作法:
1. 香魚雙面撒上鹽抹勻。
2. 將香魚放入烤盤中,抹上適量油。再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃,設定12分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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菜尾湯宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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親子丼
不放油也不沾 和食材借油更健康
材料:
白飯 1碗/ steamed rice
雞腿 1支/chicken thigh 1
洋蔥絲 100公克/onion 100g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥絲 10公克/scallion 10g
丼飯醬汁
材料:
味醂 2大匙/ mirin 2tbsp.
柴魚醬油 2大匙/ bonito sauce 2tbsp.
水 100cc/ water 100ml
作法:
1. 所有調味料混合均勻成丼飯醬汁。
2. 雞腿放入鍋中煎至表皮金黃酥脆且熟。
2. 放入洋蔥絲炒軟,再加入丼飯醬汁煮滾,再放雞腿。
3. 先淋入一半的蛋液,煮至蛋半凝固後,再淋入一半的蛋液略煮至半熟,擺上蔥絲後熄火即可。
他人丼
醬汁鮮甜香氣濃郁
材料:
白飯 1碗/ steamed rice
豬肉片 120公克/pork 120g
雞蛋 2顆/eggs 2
洋蔥絲 100公克/onion 100g
蔥絲 10公克/scallion 10g
調味料:
丼飯醬汁 150ml/sauce 150ml
作法:
1. 丼飯醬汁煮滾,放入洋蔥絲煮至洋蔥變軟。
2. 放入豬肉片煮熟,先淋入一半的蛋液,煮至蛋半凝固後,再淋入一半的蛋液略煮至半熟,擺上蔥絲後熄火即可。
太陽蛋牛排丼
牛排靜置 內部更多汁
材料:
白飯 1碗/ steamed rice
牛排 300公克/ steak 300g
雞蛋 1顆/egg 1
蔥絲 10公克/scallion 10g
醃料:
鹽 適量/salt
黑胡椒粒 適量/grounded black pepper
照燒醬
材料:
柴魚醬油 100ml/bonito sauce 100ml
味醂 150ml/ mirin 150ml
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml
作法:
1. 米酒先下鍋,煮滾後煮約1分鐘,加入其餘調味料,煮滾後小火再煮約3分鐘後盛出,即為照燒醬。
2. 將牛排放入鍋中,小火將上下兩面各煎約2分鐘,再將牛排立起,四面各煎約2分鐘。
3. 再將上下兩面各煎約3分鐘,取出靜置約5分鐘後切片。
4. 熱鍋倒入適量油,打入雞蛋,小火煎至半熟成太陽蛋。
5. 將切片的牛排放在飯上,再擺上太陽蛋、淋上照燒醬即可。
嫩蛋燒肉丼
肉片煎過再燒 不油膩更香
材料:
A
白飯 1碗/ steamed rice
五花肉片 150公克/ pork belly 150g
熟白芝麻 1茶匙/ sesame 1tsp.
蔥花 10公克/scallion 10g
B
雞蛋 2顆/eggs 2
鮮奶 2大匙/milk 2tbsp.
鹽 少許/salt
調味料:
照燒醬 50ml/ teriyaki sauce 50ml
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋放入五花肉片,煎至肉片微焦香且出油。
2. 接著放入所有調味料,煮至收汁,再撒上熟白芝麻後熄火。
3. 熱鍋抹上少許油,倒入混勻的材料B,用筷子快速拌勻成半熟嫩蛋。
4. 白飯上先放上嫩蛋,再擺上燒肉片,最後撒上蔥花即可。
鯖魚厚蛋燒丼
戳掉氣泡 表面更平滑
厚蛋蓬鬆又滑嫩
材料:
A
白飯 1碗/ steamed rice
鯖魚 1尾/Mackerel 1
B
雞蛋 3顆/eggs 3
柴魚高湯 1大匙/ dashi stock 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 材料B拌勻成蛋液。
2. 鯖魚放入鍋中,用小火將雙面各煎約3分鐘,至鯖魚表面焦香。
3. 將鯖魚推至玉子燒鍋上方,於下方倒入適量蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時,將氣泡戳破以防厚蛋有空隙產生。
4. 煎至蛋液略凝固時,將半凝固的蛋撥散拌勻,再將蛋皮由前往後對摺後,把蛋捲往後方推。
5. 煎至半熟時,再將蛋皮摺起即可。
滑蛋蝦仁丼
蛋嫩蝦脆好鮮甜
材料:
白飯 1碗/ steamed rice
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 3顆/eggs 3
薑末 5公克/ginger 5g
蔥花 30公克/ scallion 30g
水 100ml/water 100ml
太白粉水 1大匙/ tapioca starch & water 1tbsp.
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1茶匙油,再放入薑末、蝦仁炒至蝦仁變色。
2. 加入水煮滾,加入鹽,淋上太白粉水拌勻,再淋上打散的雞蛋液。
3. 煮至雞蛋半熟後撒上蔥花。
4. 將作法3淋在飯上即可。
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楊桃美食網
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Youtube
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菜尾湯宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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乾煎黃金鯧
材料:
金鯧魚 1尾
作法:
1. 金鯧魚洗淨後在於兩側劃刀。
2. 熱鍋,倒入4大匙沙拉油,將魚入鍋小火煎約5分鐘後翻面再煎5分鐘至兩面金黃取出裝盤。
黃金鯧魚米粉
材料
金鯧魚 1尾
雞蛋 2顆
鮮香菇片 30公克
細米粉 1包
紅蔥頭 20公克
蒜苗 50公克
芹菜末 10公克
調味料:
高湯 1200㏄
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法:
1. 鯧魚洗淨切塊;米粉泡水20分鐘後瀝乾;紅蔥頭切碎;蒜苗切片。
2. 熱鍋,倒入4大匙油,雞蛋打勻後慢慢倒入鍋中,一面用鍋鏟快速炒勻,再以中火炒至雞蛋金黃成蛋酥後取出備用。
3. 熱鍋,倒入4大匙油,將鯧魚塊入鍋,大火煎至表面焦香後撈起鍋備用。
4. 鍋底留下2大匙沙拉油,以小火爆香紅蔥頭及鮮香菇後倒入高湯、米粉、鯧魚塊及蛋酥。
5. 加入鹽、白胡椒煮約10分鐘後關火起鍋,撒上蒜苗、芹菜末即可。
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