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🙏感謝老天賜雨，聽著雨水的聲音，真心感謝！
😊天氣有些涼意，突然想來碗熱騰騰的麻油雞慶祝一下
👨🍳麻油雞料理小撇步：
1⃣熱鍋倒入一點點香油
2⃣加入雞肉拌炒（把雞油炒出來）
3⃣放入老薑
4⃣加1/3過濾水及2/3米酒（依個人喜好調整米酒的量）
5⃣起鍋前加一點點鹽巴及少許麻油
完成啦！就這麼簡單～～
如果家裡有枸杞再加一點會更美味（因為我家剛好沒有）😅
還可以加入另外汆燙的麵線就成了麻油雞麵線喲！
麵線也有小訣竅，別忘了放點黑麻油及少許米酒攪拌攪拌🥢
#網路訂購食材🚚
#支持在地小農💪
#如果你是小農也歡迎留下資訊與大家分享👇
如果常常看我的文章大概會知道，我和工程師以前假日幾乎都往外面跑，梨山、花蓮、武嶺、那瑪夏....就像在走自家花園一樣，哥哥們長大不跟了，我們帶著妹妹到處跑，星期六日幾乎都不在家。
這次防疫進入三級以後，我們全家是幾乎不出門，買了一個直立式冷凍櫃，進入備戰狀態。兩個禮拜才買一次菜，買完立刻回家，能上網訂的就上網訂，能自己煮就自己煮，不能出門當然很難受、煮飯煮到厭世，但是為了保護自己和別人沒有什麼不能忍的，我們不能像醫護人員一樣為大眾服務，能夠做的只有配合政府的防疫措施。
這2個月大概是跟工程師在一起30年，相處最多的一段時間，幾乎是24小時朝夕相處，我很感謝他不是愛抱怨、負面的人，我們關掉新聞、努力改變生活方式，去適應突然限縮的生活，討論發生的問題，想辦法解決。
一場疫情看盡人性，很多人在遇到困難時只會批評和抱怨，生活已經不容易，如果身邊的人不斷釋放負面情緒，那真是會讓人難以忍受，所以我們也篩選接收的訊息，暫時取消追蹤幾個總是在抱怨、批評的好友和粉絲頁，不是我現實，而是每個人都難過，已經沒有空間可以容納更多負面。
為了訂購食材、食物，認識了很多廠商，嘗試了很多以前從來沒有試過的冷凍食物，沒想到冷凍食品也能這麼美味。當然遇過地雷，但是絕大多數我們都好愛。謝謝還有這麼多廠商願意努力，讓我們防疫生活也很幸福。
列出幾個我很愛的廠商提供參考，如果你們有好的廠商，也歡迎留言讓我知道，我也來訂看看。
❤️樂天派:https://happypie.com.tw/category/2034
之前合作很多次的年菜、肉粽廠商，他們平常也有很棒的食材可以訂購，像是我海鮮粥、海鮮燴飯用的蝦子、干貝都是跟樂天派訂的，我也很喜歡他們的一夜干，方便又好吃。
❤️豐騰好食:https://www.facebook.com/fongteng178
訂了好幾次豐騰的食物，工程師很好養，也很少聽到他說愛吃什麼，但是每次吃到豐騰的菜就讚不絕口，這次訂的酸白菜鍋底連兒子都說好吃，我最喜歡這次收到的霜降火鍋肉片，加到酸白菜火鍋裡肉質軟嫩實在是好好吃，因為他們是每個月開團，只能加入粉絲頁去看看這個月有什麼好吃的。
❤️好媽媽家料理:https://www.facebook.com/ejz.com.tw
我最愛好媽媽家的月亮蝦餅，大概是我吃過最好吃的蝦餅了，我一次都會訂10片。好媽媽家是從做貢丸開始的，他們家各種口味貢丸都好好吃，蝦捲我也很愛。
❤️Q匠Family共享廚房：
我念念不忘的紅槽燒肉呀!!冷凍宅配到家以後，用氣炸鍋加熱還是很讚，老闆秘製的滷肉汁可以讓我家兒子吃3大碗的飯，還有各式各樣好吃的小菜，超想念的!
❤️賴媽媽果園：https://m.facebook.com/groups/469390174147473/
最近吃到最好吃的芒果是跟賴媽媽果園訂的，我偏愛愛文芒果，很喜歡滿滿的芒果香味，昨天工程師一口氣切了7顆，我們竟然吃光光，喜歡芒果的人可以試試看。
❤️Jacky Bistro預約制餐酒館：
每次看到Jacky特製便當都想流口水，一個便當就像一套豐富的套餐，連在家裡都能這樣享受，只可惜離得太遠，住在台南的朋友可以跟Jacky訂購限量的餐盒，最近還有很好吃的鰻魚喔!!
❤️牛閣精緻麵館 牛肉麵:
老闆跟我的朋友合作做了很多料理包，送給許多弱勢家庭，在生意難做的這個時候願意為弱勢族群努力，真的讓人很感動，牛閣有牛肉麵和水餃、小菜滷味可以訂購。
❤️誠麗實業:
這是小蘭的朋友，專賣冷凍莓果，他們的蔓越莓和藍莓品質很好，可以直接加在優格裡吃，我也很愛。
www.Cabco.com.tw
❤️最後一個沒有要賣，只是讓你們看看我家工程師多厲害!!
來看工程師用瓷杯切芒果！工程師不知道哪裡學的密技，真是嚇到我了，本來以為這樣切會留很多在皮上面，沒想到切完皮上面超乾淨的，沒有留一點果肉
平常仰賴外食的阿亞疫情宅在家
住家附近ubereat都吃完n輪了😵💫
但不會做菜的我😥又不想吃泡麵
開始找尋可宅配真空包的餐飲店家
這一家新竹烤鴨名店🦆 草根廚房
堅持傳統炭火烘烤特選120天熟成
四斤半以上宜蘭櫻桃鴨種喔～～！
店家很貼心附上復熱方式供參考
熱完這豐盛的一桌有莫名成就感！
🦆一鴨三吃
烤鴨片皮、烤鴨片肉
酸菜鴨骨湯、沙茶爆鴨架
甜麵醬、蔥段小黃瓜、鴨餅*12
吃遍大江南北烤鴨-草根廚房烤鴨
CP值很高欸～👍除了肉還是肉🤣
烤鴨片肉，鴨肉呈現半生不熟狀態
連阿亞都能讓加熱後口感洽恰好😋
草根廚房的鴨皮香脆鴨肉肥嫩多汁
媲美五星級飯店不可錯過的極品鴨！
Q彈略厚的餅皮捲起配上蔥段黃瓜
沾上特製甜麵醬～大口吃上這ㄧ卷
吼～～完蛋(∩˃o˂∩)♡回不去了⋯⋯
又是一個入！口！即！化！🤤🤤
好喜歡不用咀嚼直接吞嚥的食物😂
享用酸菜鴨骨湯、沙茶爆鴨架的時候
更是讓阿亞想知道這鴨本人到底多肥
這隻鴨不枉此生了從頭到尾都被料理
的這麼美味有他獨特的鴨味👏👏👏
——草根廚房——
店址：新竹市柴橋路350號
電話：03-520-0351
✨喜歡就💖分享+按讚👍🏼+留言💋
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音樂: My Summer Love
音樂家: Belair
網址: https://icons8.com/music/
前陣子在鼎晏食品食材包 買的食材包目前有購買食材包滿499，即可享有免運的優惠喔！
有興趣的朋友們就自行去選購囉！
全圖文：https://amy77.com/blog/post/dingyan88
食材包的意思就是多種家常菜食材包可以線上網購宅配送到家，
等於是不用去全聯還是去菜市場買菜就可以依據訂購食材包上的步驟說明輕鬆料理出一桌好菜，
就連醬料都幫你「傳遍遍」（請用台語唸XD）
總之就是貼心小幫手的概念，
讓人再也不用擔心會發生為了一道菜買了一堆食材結果煮不完放到爛的窘境，
或是買食材缺東缺西的煩惱。
※鯖魚270g(2片）、檸檬50g(1/4顆）、黑胡椒粉0.1g、沙拉油5ml
附上作法流程給大家參考▼
a. 熱鍋倒入沙拉油約15秒
b. 將鯖魚(肉面)先放下去煎，使用大火煎表面約3分鐘
c. 轉小火煎8分鐘即裝盤
d. 裝盤後淋上黑胡椒粉、檸檬汁，完成。
※扁魚煨白菜料理食譜
大白菜400g、乾小香菇12g、扁魚干10g、紅蘿蔔條20g、黑木耳絲20g、
炸豬皮20g、糖0.2g、味素0.2g、蠔油10g、米酒30ml、白胡椒粉0.1g、沙拉油5ml、鹽巴0.2g
附上作法流程給大家參考▼
a. 將炸豬皮泡水軟化約5分鐘
b. 熱鍋使用沙拉油約15秒，先下扁魚干炒約3分鐘
c. 放入大白菜、紅蘿蔔條、木耳絲、炸豬皮、香菇翻炒約2分鐘
d. 最後放入米酒、糖、味素、白胡椒粉、蠔油、水100ml，燜煮7分鐘即可上盤。
※白木耳15g、蓮子80g、冰糖100g、枸杞10g、紅棗8粒
附上作法流程給大家參考▼
a. 先裝500ml的水，放入蓮子燜煮約20分鐘
b. 再加入白木耳、紅棗、枸杞、冰糖，轉小火煮約5分鐘即完成
鼎晏食品官網：https://www.dingyan.com.tw/index.php?route=product/category&path=114
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疫情已有8個月,相信不少朋友網友都有新既生活方式
最大變化相信係大家都多了在家下廚,網上預訂食材包亦都多了選擇
今次同大家推介呢間 HABITŪ at HOME
https://habituathome.oddle.me/zh_HK
由專業廚師為你準備既食材料理包
食香料,份量,都幫你準備好,你只要有一隻煎鍋就可以煮出高水準既美食
最重要係食材天然,健康,對身體伙負擔
https://habituathome.oddle.me/zh_HK/product/8a81976f73d8d6ba0173db723e467e58
在抗疫期間，要吃得安全又放心，最佳辦法當然是在家煮食。HABITŪ於今日全新推出「HABITŪ at HOME」自家煮系列，廚師團隊會率先為客人準備好一份份不含味精、無添加的新鮮食材包，只要簡單下訂單，最快5小時內將食材送到府上，讓客人在家都能輕鬆又省時地烹調出高水準味道，將HABITŪ的精緻佳餚一一呈現回家。
https://www.instagram.com/p/CFXWj-MpmwX/
「HABITŪ at HOME」自家煮系列主打適合兩口子享用的「溫馨二人自家煮套餐」以及多人分享的「合家歡自家煮套餐」，更以6折優惠價發售，讓小家庭一同享受烹調美食樂趣。新鮮材料包絕無添加味精、低鹽及低糖，使用百分百真材實料，下訂單後新鮮製作，並可於最快5小時內送到客人府上。客人開箱後只要以手機程式輕輕一掃包裝上的二維碼，即可按詳細料理步驟準備美食，並保證每道菜式於30分鐘內完成。
https://www.instagram.com/p/CFXXDAjJDLu/
「溫馨二人自家煮套餐」﹝原價：$424；優惠價：$254﹞包羅3款主打菜式，首先以清新輕盈的「牛油果烤雞凱撒沙律」作頭盤；之後可製作HABITŪ的招牌菜「煙肉忌廉意粉」，烹調過程非常方便快捷，只需用平底鑊煮熱煙肉忌廉汁及意粉，並灑上意大利蕃茜、意大利羊奶芝士及黑椒粒作裝飾即可；另一道香口主菜「脆皮三文魚扒」製作方式亦相當簡易，先將伴菜及蜜糖柚子醋原包隔水煮熱10-15分鐘，另一邊廂用平底鑊將三文魚扒每邊香煎約3-5分鐘至金黃色，並可擺盤上菜。
如欲進一步挑戰難度，可選擇菜式豐富的「合家歡自家煮套餐」﹝原價：$830；優惠價：$498﹞，適合4-5人享用。套餐包羅香脆惹味的「煙肉三菌薄餅」及香氣濃郁的「焗一焗穀飼雞」，另加配搭三道主打主菜，分別有口感彈牙的「番茄肉腸寬麵」、「香烤厚切豬鞍扒」及必食素菜「野菌椰菜花不是飯」。「番茄肉腸寬麵」先用平底鑊將蕃茄肉腸汁及寬麵加熱，再灑上意大利蕃茜及黑椒粒作裝飾即成。至於製作啖啖肉嫰多汁的「香烤厚切豬鞍扒」工序亦不太繁複，先用平底鑊將豬鞍扒每面香煎約5-7分鐘，同時預備青蘋果沙葛蘿蔔沙律，準備碟子放好沙律後，再放上豬鞍扒，最後淋上法式芥末醋及加入腰果碎作裝飾即可。廚師團隊特意加插素食之選「野菌椰菜花不是飯」，讓客人品嚐另類美食，做法先將粒粒椰菜花「飯」原包隔水煮熱10-15分鐘，同時利用平底鑊將牛肝菌煎至金黃色，最後將椰菜花「飯」上盤，再加入牛肝菌、豌豆芽及黑椒粒等等作點綴。簡單又美味的菜式只需幾個步驟內方可完成，人人都能成為家中廚神！
套餐內的食材包同時可單點選購，以6折優惠價發售
野菌椰菜花不是飯（優惠價：$89；原價：$148）
煙肉忌廉意粉（優惠價：$83；原價：$138）
焗一焗穀飼雞（優惠價：$101；原價：$168）
番茄肉腸寬麵（優惠價：$95；原價：$158）
脆皮三文魚扒（優惠價：$107；原價：$178）
香烤厚切豬鞍扒（優惠價：$119；原價：$198）
/ 訂購詳情 及 精彩禮遇 /
所有產品可即日於指定門市（即誠品生活太古分店）或網上預訂（網址：https://habituathome.oddle.me/en_HK）。另設快遞送貨服務，最快可於5小時內送達目的地。
推廣初段於「HABITŪ at HOME」購物滿港幣 $250，即可免港島及九龍區運費。以上優惠均受條款及細則約束，有關詳情請向店員查詢。
「HABITŪ at HOME」自家煮系列
推廣日期：2020年9月2日起
指定分店：誠品生活太古店
網上預訂：https://www.habitu.com.hk/habitu-at-home
備註：另設5小時送遞服務至港島、九龍及新界
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電郵地址：habituathome@caffehabitu.com
憑著「HABITŪ at HOME」精美食材包，配合簡單的烹調步驟，你都可以煮出HABITŪ好味道。立即訂購食材包，成為下一位居家廚神！
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