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🍡金沙芋泥球🍡是路邊攤超受歡迎的的小點心，即使不包任何餡料，光是直接吃芋泥就超好吃😋
一般的芋泥球都是油炸的，Amy使用半煎炸的方式來做，吃得更爽口又不油膩喔👍將芋泥和低筋麵粉和成麵糊，包上半個鹹蛋黃和肉鬆，除了用九孔燒烤盤，也可以用平底鍋或氣炸鍋來煎烤至金黃，和章魚燒的做法類似👌稍微翻動、煎烤一下就能輕鬆完成，喜歡吃芋泥球的朋友們可以跟著影片做做看呦💕
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▵▵材料表▵▵4人份
去皮芋頭 500g
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 60g
砂糖 60g
沸水 80cc
鹹蛋黃 8顆
肉鬆 100g
🍡金沙芋泥球🍡是路邊攤超受歡迎的的小點心，即使不包任何餡料，光是直接吃芋泥就超好吃😋
一般的芋泥球都是油炸的，Amy使用半煎炸的方式來做，吃得更爽口又不油膩喔👍將芋泥和低筋麵粉和成麵糊，包上半個鹹蛋黃和肉鬆，除了用九孔燒烤盤，也可以用平底鍋或氣炸鍋來煎烤至金黃，和章魚燒的做法類似👌稍微翻動、煎烤一下就能輕鬆完成，喜歡吃芋泥球的朋友們可以跟著影片做做看呦💕
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▵▵材料表▵▵4人份
去皮芋頭 500g
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 60g
砂糖 60g
沸水 80cc
鹹蛋黃 8顆
肉鬆 100g
🍡金沙芋泥球🍡是路邊攤超受歡迎的的小點心，即使不包任何餡料，光是直接吃芋泥就超好吃😋
一般的芋泥球都是油炸的，Amy使用半煎炸的方式來做，吃得更爽口又不油膩喔👍將芋泥和低筋麵粉和成麵糊，包上半個鹹蛋黃和肉鬆，除了用九孔燒烤盤，也可以用平底鍋或氣炸鍋來煎烤至金黃，和章魚燒的做法類似👌稍微翻動、煎烤一下就能輕鬆完成，喜歡吃芋泥球的朋友們可以跟著影片做做看呦💕
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肉鬆 100g
【蘿潔塔的廚房】無敵好吃的奶油小餐包～酥酥香香的，真的會讓人無法抗拒！！一個接一個。
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最近有很多粉絲都傳照片給我看，說：跟著塔塔做的麵包超好吃的，比麵包店的還要好吃！
也有很多都是新手沒做過麵包，第一次做都能輕鬆上手！
像我這樣並不是專業的麵包師傅，也能夠跟大家分享我自己製作麵包的方法跟經驗，讓大家成功地做出好吃的麵包，說真的，我比誰都開心。
今天再跟大家分享一款無敵好吃的奶油小餐包，你可以用鑄鐵鍋＋烘焙紙，或者是用之前團購24公分的不沾平底鍋（不需要烘焙紙）都可以。如果是不沾平底鍋來烤這款奶油小餐包，麵包的底部會有奶油的焦香，酥酥香香的，真的會讓人無法抗拒！！一個接一個～
（鑄鐵鍋一定要鋪烘焙紙喔！不然會沾鍋）
★這個麵團的配方 可以包 芋泥、紅豆泥、卡士達，或者任何你想包的餡料，我們家有人不吃 芋泥、紅豆泥，所以塔塔就包奶油囉～當然大家也可以混搭，一盤餐包 包不同的材料進去～嘻嘻～
假日如果覺得外出太熱的話，可以在家吹冷氣做麵包喔！！哈～
祝福大家有一個愉快的週末～
＃奶油小餐包 ＃餐包 ＃麵包 ＃bread
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夏季煮一鍋芋頭椰漿西米露
芋頭綿密香氣濃郁，帶有淡淡椰奶香
冰冰涼涼的吃很消暑哦!!
材料
芋頭 約500克
椰漿 約150CC
砂糖 約100克
總水量約1200CC
(因為我都會丟冰塊所以煮稠一點,
濃淡度可自行調整唷!)
西谷米 約100克 清水1000CC
西米露作法
1.西米露約100克 使用10倍的水量來煮較不黏糊
2.西米露煮約10分鐘,粉心中間剩小白點後再悶約10分鐘
3.撈出西米露沖涼後泡入冰開水中防止繼續後熟就可以瀝乾哦!!
芋泥作法:
1.先將芋頭削皮後切塊狀(要戴手套哦!!)
2.放入電鍋 外鍋約2米杯的水量 蒸熟
3.芋頭蒸熟後加入開水及糖使用攪拌機、果汁機等打成芋泥
(若想保留芋頭口感,可分出一些芋頭不打成泥)
4.入鍋和椰漿同煮至微滾後放涼放入冰箱冷藏
5.要食用時再和西米露混合 這樣西米露口感較佳
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沙茶白菜鮭魚煲 簡單版的白菜滷 更家常的做法 零廚藝不用怕
所需材料:大白菜( 山東白菜,包心白菜皆可) 500公克 , 鮭魚 200公克 ,木耳 100公克,鴻喜菇 半包 , 乾香菇 2朵 , 蝦米 5公克,蔥 2根 , 蒜頭3顆, 粉絲 2束.
調味料: 沙茶醬 2大匙 , 蠔油 2大匙 , 鹽 1/4小匙 ,白胡椒粉 少許 .
(鹹度調味可依自己的口味做調整喔)
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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