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#甜甜的楓糖鬆餅卻要配炸雞
#看似海鮮咖哩卻是濃湯白飯
#紐澳良雞翅不等於水牛城雞翅
#菊苣咖啡一點也不甜還低咖啡因
#紐澳良小廚
#老闆TONY
#介紹吃米飯的美國南方料理
#油炸綠番茄
#紐澳良雞翅
#楓糖鬆餅炸雞
#紐澳良濃湯飯
#德州烤豬肋排
#不是甜的菊苣咖啡
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
＃紐奧良小廚老闆Tony哥分享紐奧良的美食跟飲食文化
◎9/11超級美食家：紐奧良是位於美國路易西安納州南部的港口城市，由於過去曾被法國及西班牙殖民，又有從加拿大來的移民…，因此這裡的食物融合了多種風味，形成了現在獨特的紐奧良式美食。今天邀請曾在紐奧良求學生活的紐奧良小廚的老闆Tony哥到節目中跟大家分享紐奧良的美食，包括油炸綠番茄、紐澳良雞翅、楓糖鬆餅炸雞、紐澳良濃湯飯、德州烤豬肋排，以及菊苣咖啡。菊苣咖啡有著獨特風味，據說是法國大革命時，有人發現將Chicory菊苣根磨碎曬乾後加進咖啡中，不但可以當作咖啡的代替品，更能增進咖啡的色澤跟口感，增添香氣。而鬆餅跟炸雞如此衝突的搭配，傳說是在紐澳良的某間餐飲店，為了迎合三更半夜的客人所推出的隨興組合，也因為口感獨特，因此廣為流傳。另外還有紐澳良海鮮飯Jambalaya，因為被西班牙、法國影響，成就類似西班牙燉飯的紐澳良海鮮飯。還有聽眾提問的紐奧良Po' Boys的名字由來，以及類似甜甜圈卻是方型的法式貝涅方餅Beignet是什麼？紐澳良雞翅跟水牛城雞翅又有什麼不同？
完整訪問可點選影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/2350479028614299/
＃吃美食也要長知識
Nola Kitchen 紐澳良小廚是台北老字號的美式餐廳，Nola也是台灣第一個引進楓糖炸雞鬆餅、法式貝涅方餅等道地美國南方特色料理的餐廳，說到紐澳良，大家第一印象都會想到紐澳良烤雞翅，其實紐澳良在地小吃種類很多元化，因為曾經為法國、西班牙的殖民地，以及非洲黑人文化，所以飲食融合了多地風格和特色！！所以紐澳良號稱為美食之都！！老闆與老闆娘將當年在紐奧良留學品嚐到的在地美食，都帶回台灣！，像是紐澳良濃湯飯、紐澳良海鮮飯，一般台灣的美式餐廳完全沒見過！！
詳細文章 ➡️ https://rocky.tw/nolakitchenls/
Nola Kitchen 紐澳良小廚 - 台北林森店
電話：02 3393 7662
地址：100台北市中正區林森南路2號
營業時間：11:30-23:00
⚠有攜帶寵物請先電話預訂，請店長幫忙安排最佳座位
看更多【料理甜甜圈】►►http://bit.ly/2dbKnWT
親子快樂做料理，甜蜜幸福在一起～
今日料理：紐澳良濃湯飯
主持人：香師傅(香蕉哥哥)、小姐主廚(愛子)
來賓：主廚_廚佛瑞德Fred
★★寶貝學習推薦★★
大頭小狀元
►►http://bit.ly/babybossall_0511
好好玩自然
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YOYO長版唱跳、卡通歌
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#看似海鮮咖哩卻是濃湯白飯
#紐澳良雞翅不等於水牛城雞翅
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紐澳 量濃湯飯是一種美國南部的湯飯，英文稱"Gumbo"，流行於路易斯安納州南部，口味濃郁。 Nola Kitchen的gumbo要先熬製大量的海鮮高湯，再加入鮮蝦、蛤蠣、花枝、淡 ... ... <看更多>
紐奧良 秋葵海鮮濃湯(Gumbo) · 用平底鍋將肉腸煎香，5分鐘，起鍋備用 · 雞胸肉煎到8分熟, 一面約3分鐘，共6分鐘，靜置30分鐘後切丁備用 · 製作蔬菜湯底。 · 將 ... ... <看更多>
紐澳良濃湯飯 在 【台北】『Nola Kitchen 紐澳良小廚』特色濃湯飯/海鮮燉飯/楓 ... 的相關結果
訪店日期：2017/7/2 一直都有聽聞他們家的楓糖炸雞鬆餅很厲害聽說世貿店的服務態度非常好只是距離捷運有點距離所以法蘭這次選了林森店的台北市來說 ... ... <看更多>