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2020飯糰日記No.1- 鹽味飯糰+韓式炸雞
有陣子愛女喜歡追烹飪達人部落客，尤其是一位在美國的韓國媽媽，看到喜歡的，她會說我們一起來做。甚至發現有現成材料，她就自己試了起來。愛女做過辣年糕，好好吃😋。
我和愛女都嗜辣，我也試過幾次，發現這位女士的食譜簡單易操作，也好吃。
趁今天假日，我們母女聯手做了韓式炸雞，我捏鹽味飯糰🍙，再配一碗雞翅尖熬的白蘿蔔香菇湯，簡簡單單的卻不輸館子。炸雞的皮真的好酥脆，一口咬下去，富含空氣感的酥脆在齒間爆炸開來，啊啊，好適合配啤酒🍻。 材料很簡單，有空可以試試看囉。
韓國炸雞的Youtube 連結🔗
http://www.youtube.com/watch?v=jSh6VJYRV-g
大家會想看我拍這樣的影片嗎？還是不講話有字幕的？那種類型好呢？好煩惱啊⋯⋯
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1007
阿木的好好吃早餐
早安！
今天是台味飯糰🍙。
每每在課中與大家分享飯糰的便利之處時，總會提到飯糰是最棒的剩食料理。
有一點剩菜、乾煎魚肉
、雞排、乃至肉鬆都好，可變化出不同形式的飯糰。
最近飯糰進階的隱藏菜單是小松菜黑芝麻鹹蛋黃飯糰。大多使用來自花蓮長良的有機高雄139(醜美人）搭配有機小松菜和來自宜蘭古法紅土鹽漬的鹹鴨蛋黃。
鬆軟Q香的白飯趁熱拌入燙過小松菜末（調味以鹽），大量的黑芝麻（一定要有，絕對化龍點睛），再趁熱包入一整顆鹹蛋黃，最後貼一枚不沾手的海苔。口感層次和味覺因著咀嚼時的碰撞，實在太滿足了。
下次我要來做芋泥鹹蛋黃飯糰，想著想著，口水不禁開始分泌，好像又餓了呢。😋🤤🤤🤤
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今天是飯糰課進階第一堂。
📍越光米新米 大橋越光米
📍高雄139 新米 #禾沐田園有機米
📍皇珵紅豆 皇珵醬油釀造工坊
📍馥米
盛夏收斂津液、滋陰、補氣，喝生脈飲和黑豆茶。
等大家來。
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