阿木的早餐飯糰- 自製紅紫蘇脆梅飯糰
去年趁著青梅尚爽脆，做了一瓶紅紫蘇脆梅，慢慢吃，已快見底，今年還要再醃一些。
在日本料理書常見醃小梅，說口感是脆的，臺灣找不到類似品種，於是我用青梅製作，嗯，是大人口味呢，我想也是可以配酒的。
等梅出來，再跟大家分享作法。
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving，也在其Youtube影片中提到，備菜、煮菜、擺盤、收捨，每次下廚前總是有各種煩惱嗎？今天邀請便當魔法師極光與大家分享餐桌上的生活美學，指導大家如何專注於好的食材、找到最美味健康的煮法、搭配碗盤餐具，讓人日日都能享受色彩、季節的樂趣。即使是端出一碗湯跟一個飯糰，也能解除源源不絕的下廚壓力！ 有任何關於料理與擺盤的問題，趕...
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阿木的好好吃早餐 - 0327
根據上課同學的回饋，毛豆鹽昆布飯糰受歡迎程度，位居第一！
「小孩原本不敢吃毛豆，但是老師把毛豆加在飯糰裡，好好吃喔！」；
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「原來新鮮現煮的毛豆和冷凍毛豆的口感和香氣完全不同呢。」……。
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不但如此，毛豆優質的蛋白質，是相同種料肉類的兩倍，雞蛋的四倍以及牛奶的十二倍，和白飯的組合，補足了纖維質和蛋白質。這款飯糰也超適合素食者或運動健身呢。
早餐捏幾顆毛豆鹽昆布，配上一碗味噌湯，一點味噌優格小黃瓜。清爽又飽足！😋
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阿木的好好吃早餐 0716
早安！
上過飯糰課的同學都知道，自從研究米飯之後，飯糰幾乎成為我的日常早餐。
而為了搭配澱粉為主的飯糰，一碗充滿時令時蔬菜和蛋白質的味噌湯常是我補足其他營養成分的對策。溫熱的湯品更可以暖胃，去寒。建議夏日喝過多冰品的大家早上來一碗熱湯。
番茄🍅可以煮味噌湯嗎？可以呦，而且意外的搭呢！尤其是炎炎夏日，微酸又甘美的味噌湯讓人上癮。蛤蜊的鮮，小松菜微微芥辣味，讓人還想再添一碗。
《小松菜番茄蛤蜊味噌湯》
［材料］
-蛤蜊
- 小番茄10顆（牛番茄也可，兩人份一顆）
- 小松菜100克
今天額外添加昨日剩下的洋蔥1/4顆和鮮香菇兩朵
清水或高湯煮滾加入番茄，待番茄皮皺，加入一半味噌，滾起再加蛤蜊。蛤蜊開口後，加入剩下的味噌，再加入小松菜，即可盛碗。可加蔥花、芝麻和香油搭配。
今日早餐
毛豆鹽昆布飯糰
味噌優格小黃瓜
小松菜番茄蛤蜊味噌湯
優格糖煮水蜜桃
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極光家飯糰 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
備菜、煮菜、擺盤、收捨，每次下廚前總是有各種煩惱嗎？今天邀請便當魔法師極光與大家分享餐桌上的生活美學，指導大家如何專注於好的食材、找到最美味健康的煮法、搭配碗盤餐具，讓人日日都能享受色彩、季節的樂趣。即使是端出一碗湯跟一個飯糰，也能解除源源不絕的下廚壓力！
有任何關於料理與擺盤的問題，趕快在直播線上詢問專家就對了～
