今天來到台中位於歌劇院6樓的堁夏咖啡 café crotchet✨環境一進門就可以看到一大片的落地窗，可以看到窗外的城市的景色非常的壯觀，除了可以好好放鬆悠閒的喝杯咖啡，真是讓人心曠神怡。
享用的餐點是焗烤義式肉醬千層麵🍜豐富的口感加上香濃的肉醬味道簡直可以說非常的美味😋
另一份主餐則是亞洲風香鴨肉寬麵，擁有非常到位的鴨肉香味撲鼻再配上Q彈的麵條，讓人一口想接著一口把它吃光光～
甜點的部分享用了歌劇歐培拉跟雪樹-蒙布朗塔，雪樹蒙布朗剛好很應景現在12月過聖誕節的限定12月甜點，不僅好吃又非常的可愛😍
飲品的部分享用了熱鹽焦糖拿鐵☕️
跟苺果粉雲朵朵-一整杯粉粉上面還有一個冰淇淋非常的繽紛～實在很適合網美拍照或者想要喝點酸酸甜甜的口感。
這邊還有必點的檸檬🍋塔酸酸的滋味，口感清新，酸酸甜甜真好吃！
享用完餐點之後還可以到旁邊的空中花園散散步看看美麗壯觀的景色，因為來的時候剛好是下午三四點的時候，所以可以看到晚上的夜景跟白天漂亮的藍天白雲真是太棒了👏大家如果要去的話記得還是要預約喔～❤️
堁夏咖啡 café crotchet
台中市西屯區惠來路二段101號6樓
電話：04 2259 8333
營業時間：週四到週日11:30-21:00
週五到週六11:30-22:00 @ 堁夏咖啡 Café Crotchet 臺中國家歌劇院6樓 空中花園 /最美窗景的甜點咖啡館
焗烤義式肉醬千層麵 在 [心得] 焗烤千層麵- 看板cookclub 的八卦
Blog:https://tinyurl.com/256l4gv
焗烤千層麵，是可以隨心所欲變化的義式家常料理。
無論是義式肉醬，白醬，或青醬.....等，
想吃什麼醬汁，可以隨各人喜好變化。
通常在做義大利麵醬汁時，我會煮一大鍋，當餐沒用完的，分裝冷凍。
比較忙的日子，沒時間好好窩在廚房備餐時，只要拿出解凍，
不到半小時，一樣可以端出一道好味的料理，滿足家人的口腹之慾！
我喜歡滿滿的，多汁的肉醬，與香濃的起士，搭配著誘人的金黃色蛋液，
每一口都是實實在在的，除了肉醬，千層麵，還有濃濃的蛋奶味與香醇的起士....
這裡要烤出香嫩金黃多汁的千層麵，有一個小小的，個人的秘訣**--
材料：
義大利千層麵 (**目前市售的千層麵都已不用再泡水，請注意包裝說明。)
義大利麵肉醬(或各人喜歡的醬汁)
義大利麵的醬汁，請參考：
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang/article?mid=7008&prev=-1&next=6990
(食譜總覽)義大利麵/飯/焗烤
起士絲
**蛋奶液 (雞蛋+ 牛奶，比例約1:50cc，拌勻)
**蛋奶液是秘訣所在！
***雞蛋與牛奶的比例，依各人喜歡的口感斟酌。若喜歡更溼潤些的口感，牛奶可略多加
一些。
做法：
1.將義大利麵千層麵依焗烤盤的形狀，用手剝開隨意排一排，鋪上肉醬，起士絲...。
2.以此類推，排幾層隨各人喜好。最上面一層鋪完肉醬與起士絲後，均勻地淋上蛋奶液。
3.入預熱180度C的烤箱，烤20-25分，至最上層的蛋奶起士呈金黃即可。
取出後，可以趁熱灑上切碎的巴西里葉(Parsley)，或慈蔥(Chives)，或羅勒葉(Basil)裝
飾。
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我的混血廚房..^O^
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