千層麵皮全聯的八卦，MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

#我在英國讀書時吃到讓我非常驚艷的司康！
配方大公開😋

之前有提到我在英國讀書的時候
深深地迷戀上英國道地的司康
雖然那時候我還不會烘焙
因為司康的做法不難
那時候我在學校的圖書館的原文食譜書中
找到一個配方，回到宿舍我有照做一次
我覺得好好吃好英式口味
但因為書名我已經不可考了～
今天女兒學校已考完試
同學要來玩，就做這個英式司康
給女孩們當下午茶～😋

原味司康
材料:
低筋麵粉210克
無鋁泡打粉8克
無鹽奶油60克
細砂糖30克
鹽2克
全蛋液25克
牛奶90g克
（喜歡蔓越莓可放）

做法分享👉

1.奶油從冰箱取出切小丁狀
2.雞蛋打散，將泡打粉加入低筋麵粉中混合均勻用濾網過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中,然後將奶油小丁加入
4.用手奶油與麵粉混用指尖揉捏，把麵粉跟無鹽奶油充分混合成細屑狀，奶油丁必須是冰的
5.將蛋液用攪拌刮刀輕輕攪拌及牛奶分次倒入,
用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成方型放冰箱冷藏30-60分鐘冰硬
7.桌上撒些低筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些低筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，中間切開，堆疊後中間再切開，再堆疊，在壓平整圓
9.最後將麵團桿開成約2.5cm厚的麵皮
10.用圓形模具(玻璃杯)，直徑大約和飲料易開罐差不多壓出圓形，或切成三角形也可以
11.放入表盤，表面刷上一層全蛋液
12.放入預熱至170度c之烤箱烘烤30分鐘至表面呈現金黃色即可

你們喜歡什麼口味的司康？或是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？

過年快到了，跟Carol一樣喜歡蛋捲的粉絲朋友們
👑鬍子國王X科技主婦聯名蛋捲
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#壽滿趣就是威手港式茶點 (9/28結團)
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中秋歡聚只有吃烤肉嗎？！
回購率超高、超人氣五星級港點 #壽滿趣就是威 來囉！好不容易喬到中秋連假前團購，大家趕快來補貨🤗

‼️各式港點團購價
‼️冰淇淋每杯100ml。任選單杯90、任選3杯255、任選6杯480、任選12杯880。
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🍵#壽滿趣就是威手港式茶點🍵
第一次發現在家吃港點竟然比餐廳的還好吃！！！而且加熱快速方便，新鮮現做的口感讓人一吃成主顧🤤
壽滿趣就是威 港式茶點，是藍帶資深香港主廚創立的品牌，每道茶點，是下單後手工現做，
而且全系列沒有添加人工調味劑與防腐劑，
製作完成後，立刻冷凍保存。
在家加熱後即可食用，而且很像餐廳新鮮上桌，超級方便又美味❤
加熱前記得看包裝上的加熱說明喔！

‼️ilisa私心推薦 : 鳳凰流沙包 +蜜汁叉燒酥+鮮蝦腐皮捲 +魚子燒賣
這四款港點，是我家最喜歡的口味，第一次嚐鮮的朋友，可以考慮選擇這個組合。

【 鳳凰流沙包 】
包子皮很柔軟，冷凍蒸過依然蓬鬆細緻。
一口咬下，裡面的流沙奶黃餡直接爆漿，濃郁鹹蛋黃配上奶香，鹹鹹甜甜的，真的超好吃😋
直接放電鍋蒸熱就可以吃，孩子們用搶的～

【 豆沙芝麻球 】
表面噴油，直接用氣炸鍋180°加熱10分鐘左右(中途要翻滾換面)。氣炸後外層的芝麻粒又脆又香 !（也可以用油炸）
內層麻糬包著紅豆沙，不會太甜，Q軟的口感越嚼越香，是讓人倍感滿足的甜點～

【 鮮蝦腐皮捲 】
這道是我去港式飲茶必點，沒想到現在在家竟然可以吃到這麼新鮮美味的🤤
油炸後又薄又酥又脆的外皮，搭配鮮蝦蔬菜內餡，滋味鮮美多汁，大家一定要試試啦～
這款鮮蝦腐皮捲是生的直接冷凍，加熱前不需退冰喔。

【 三種口味燒賣 】
其實燒賣一直不是我的菜😒
因為一般冷凍燒賣蒸熱後，麵皮變得軟糊糊，咬下去內餡也沒什麼口感…
吃了壽滿趣的燒賣後一整個改觀 !
蒸熱後麵皮依然有彈性，內餡吃得到豬肉塊和蝦仁，香氣和口感十足，一吃就驚豔！
口味有: 魚子、干貝、鮑魚，看得見真材實料，大家可以依喜歡口味挑選。

【 紙包荷葉飯 】
糯米飯內餡有臘腸、蛋黃、櫻花蝦和香菇，用荷葉包裹起來一起蒸。
蒸透後米飯香氣十足，小巧的份量精緻美味，上桌卻是讓人驚喜的一道。
早餐蒸一份給孩子當早餐也很適合😋

【 蜜汁叉燒酥 】
吃過真的不得不佩服主廚的巧思 !
這道也是生的直接包好冷凍，取出直接放氣炸鍋180°加熱10分鐘，拉開在表面抹上蛋黃液後，再氣炸7分鐘就完成（也可以用烤箱）
氣炸後千層酥皮又香又酥，一口咬下裡面是熱呼呼的叉燒餡，真的太銷魂了！在家竟然可以端出這種等級的港點，一整個大感動～

【 豉汁蒸排骨 】
這款豉汁蒸排骨軟嫩入味，蒸熱後會有許多湯汁，淋在白飯或麵上，非常美味 !
很適合常備在冷凍庫當常備菜，搭配切小塊的地瓜，鋪在排骨下面一起蒸。或燙個青江菜搭配，
色香味俱全的一道～
主廚是將生肉醃好直接冷凍，讓大家在家蒸熟，所以蒸好後很像餐廳新鮮上桌。

【 銀河芝麻包 】
黑嚕嚕的包子上面有一抹銀粉，外型真的非常吸睛👀
內餡是流動的黑芝麻餡，蒸熱後一樣咬開會爆漿
! 外皮和內餡的比率很好，吃起來不會太甜，滿口留香～

【 New Zealand Natural 樂活冰淇淋 】
中秋歡聚，餐後來杯冰淇淋真棒！
主張無添加人工色素與調味香料，就是要大家吃得安心。
這次試吃草莓和經典香草，味道很天然，口感蓬鬆，是我喜歡的冰淇淋口感🍨

⚠️重要叮嚀⚠️
1.如商品有瑕疵、運輸過程造成商品失溫或毀損、賣家寄錯口味...等以上狀況，請於收到貨2小時內拍照存證並立刻與客服聯繫，以便安排後續退換貨流程。
2.收到商品當下請務必檢查商品裝況是否為"冷凍"狀態，而非冷藏、常溫、退冰狀態。
3.收到商品後請盡速放入冷凍庫，請勿放至於常溫空間超過10分鐘，以免影響商品品質。

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‼️運費:
本島 - 整張訂單滿$2500免運, 未滿收$160
外島 - 整張訂單滿$5000免運, 未滿收$320
‼️客服資訊
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
服務時間 : 週一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)

🥳 中學生舒壓甜品系列

第一次聽到 #芒果班戟 ，我還少見多怪問了：什麼？妳現在要做“班旗”？！

對一個即將邁入會考戰場的國二生來說，線上教學對他們不是福音而是更現實的磨練.....108課綱的白老鼠又碰上首批線上課程的試驗，老師們戰戰兢兢在摸索所有可能提高學習精熟的教學方式、孩子們則頻繁面對同步與非同步的學習螢幕化、教材從紙本變成電子檔、更多的線上表單與轉檔操作.....等，以及其他更多的全新挑戰，但只能咬牙接受，疫情再緊繃日子還是照常過，考試推移繼續沒在管病毒消停.....

但生活總要找到舒壓的出口，看著中學生（高中生反而回到獨立自理，那又是另一種不同面對的責任與自我承擔了）比往常更被約束擠壓的時間管理，父母只能旁觀，因為這是無法代勞的課題！大人能做的，就是居家三餐開放點餐（以及“忍受”才剛吃完還沒收拾餐桌就被詢問下一餐的莫可奈何......）、提醒用眼過度記得休養恢復、然後機靈找空檔噓寒問暖關心幾句，畢竟很多時候能讓中學生主動找上門的，大多是聯絡簿簽名......

大概是防疫停課開始後的第三週，暫且稍緩兵荒馬亂的新局勢，中學生笑盈盈從房門晃出來，告訴大家要幫姊姊準備 #牛奶麻糬 當下午點心時，我那半懸著不知道該如何開口的關切總算得到安定，知道孩子應該是在這團混亂中找到自己學習 vs. 生活的平衡，現下暫時無法以空間來區隔“學習場所” 與“居家生活”的焦躁茫然中，那道界線勢必要靠自己去釐清.....

學會用新的方式去面對學習責任與時間管理，應該是這場疫情下，對青少年最好的成長歷練了！

這不是線上綜合課要繳交的作業，不必寫線上學習單也不必拍照上傳按作業繳交，就是純粹看了youtube影片，回到生活中：我有興趣、我想吃、我想做！

當年姊姊的暑輔，我們怎麼樣都想出門“照常玩”，今年中學生的暑輔只能自肅不出門，如果能在每天“線上放學”後三姐弟總要玩一場 #健身環 來調解外，還能有餘裕安排甜點時光慰勞自己與家人，媽媽實在心滿意足，心甘情願為了大家繼續“操勞三餐運籌食材”（真的辛苦妳們知道嗎？😇）.....

據說中學生在煎了15片麵皮儼然駕輕就熟的情況下，已經開口下回甜點時間可以期待 #水果千層蛋糕 ，媽媽只好繼續守著 mamalove 美物社 、 知果堂 的各式當季水果 ，用行動支持為自己謀口福了.......

#有沒有同時倒數會考與學測的戰友請舉手