Search
不用煩惱午餐吃什麼了
推☛日本3D柴犬造型便當：youtu.be/ax7M8smYTQw
(#笑妹仔)
影片授權：YouTube／批批在日本幹嘛
完整影片：https://bit.ly/3fjl4xy
YT頻道：https://bit.ly/35Pou8u
☛即新聞有YouTube啦！訂閱我們看更多
http://bit.ly/2rvrQc2
#即新聞
｜開胃涼拌菜～麻醬雞絲粉皮｜
★完整食譜：http://bit.ly/2bge4VZ
這禮拜煮什麼好呢？三分鐘就能上桌的常備菜最棒啦😍 低脂清爽的雞絲小黃瓜，加上香濃的麻醬和酸酸辣辣的特調醬汁，超開胃噠！
#麻醬 #雞絲 #涼拌菜
☆ 今 日 主 廚 ☆小煮婦 littlewife
_____________________
⭐️同場加映【日式經典～涼拌芝麻菠菜】
https://bit.ly/3bRmDQg
⭐️【美味生活Telegram】快來加入！
https://t.me/HowLiving1
⭐️【美味生活愛團購】社員招募中
https://bit.ly/2vq651X
⭐️快來訂閱【YouTube頻道】訂閱更多影音呦！
https://pse.is/GEZ6M
#一週一煮 #一家之煮 第13週：百搭日式胡麻醬（Goma Dare）
蒙特婁的夏天終於來了，味覺也開始渴望涼拌菜了，
突然很想念在日式餐廳會吃到的“胡麻菠菜”！
日式胡麻醬應該是我最喜歡的醬汁之一了，不管是蔬菜、配肉片或是火鍋沾料，只要有它我都可以吃得很開心🥳
這週還有個某人很糗的小故事，
搬到郊區之後我才發現這邊也有像台灣"修理紗窗，換玻璃"的小卡車，
這邊的師傅會開著小卡車配著手搖鈴的那種叮叮🔔聲開過家門前，
小當家聽到叮叮聲第一時間拋下老婆拿著錢包就衝出去了，
五分鐘後悵然回來才跟我說他以為是冰淇淋車...
本週自己來從頭做胡麻醬並且以胡麻醬為主角設計兩道菜：
🇯🇵胡麻涼拌菠菜
🇯🇵胡麻醬配雞捲
食譜都在照片的敘述裡囉♥
自己做的胡麻醬超簡單又好吃，比市售的胡麻醬少了很多添加物跟油脂，更清爽健康，結果我們不到三天就配菜配肉吃光光了 :)
------【Explore 7 主廚系列調理機 團購最後一天！】-----
➡️開團連結：http://bit.ly/31FshAP
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
味噌不只煮味噌湯時候拿來用
利用它可以做出來很多種類的料理
如果你買了一盒味噌
不是那麼常常用的話
可以參考這次介紹料理
煎到味噌香味很多的雞肉跟
簡單做出來的日式涼拌
就可以享受跟日本旅館早餐的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
西京燒雞肉定食/鶏の西京焼き定食
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
白味噌 White miso—2大匙
清酒 Sake—2大匙
【日式菠菜涼拌】x2餐份
菠菜 Spinach—100g
金針菇 Enoki—100g
油豆腐 Deep fried tofu—5片
柴魚片 Katsuobushi—3g
白芝麻 White sesame—1/2小匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
【海苔湯】x2餐份
日式高湯 Dashi—500cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴 Salt—適量
雞蛋 Egg—1個
海苔片 Nori—2張
蔥花 Scallion
白芝麻 White sesame
白飯 Steamed rice—1碗
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#味噌
#日本料理
#日本旅館
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP9
～燒肉屋風雙層牛小排便當～焼肉屋風二層カルビ弁当
介紹超級美味的便當！
醃過的肉片煎到香噴噴的樣子
跟白飯太棒停不下來呢～！
很簡單便當盒裡面可以實現
燒肉店的味道喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第八集
『燒肉屋風雙層牛小排便當』
～焼肉屋風二層カルビ弁当～
[ 1 人份 ]
牛小排(無骨) Beef short ribs－120g
[ 燒肉店風醃肉醬 ]
清酒 Sake－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－1大匙
味噌 Miso－1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste－1/2小匙
菠菜 Spinach—2把
砂糖 Sugar－1/4小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
麻油 Sesame oil－1小匙
白芝麻 White sesame－1/4小匙
白飯 Steamed rice－1碗
泡菜 Kimchee－適量
[ 做法 ]1. 把[ 燒肉店風醃肉醬 ]的醬料混在一起。
2. 沾在牛肉片。醃大概5分鐘
＊肉片可以用習慣用的部位，厚度。豬肉也可以用！
3. 菠菜汆燙後冷卻，擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。
4. 菠菜跟砂糖，鹽巴，麻油混合好。
5. 煎鍋或平底鍋開中火，塗一點油。放入肉片兩面煎好。
＊醃過的肉容易焦，要注意看喔！
6. 冷卻好的肉片舖在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。
7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。
8. 上面再裝肉片。
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
＊我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的！
蒸一下或放入微波爐，看各位的習慣&方便喔～！( ´ ▽ ` )ﾉ
FAQ
Q. 如果用保溫杯裝，食物也要放涼嗎？
A. 保溫的容器的話，食物熱的時候馬上裝，蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉！要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔！
Q. 做好便當，給小孩帶去學校，常溫食，最久可放常溫多久？
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的～！
--------------------------------------------------------------------------------------
＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊煎鍋：BEKA Energy 方形煎烤鍋
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
材料
韓式粉絲 約細半束
菠菜約三棵
甘筍絲 適量
紫洋蔥 適量
冬菇絲 適量
冬菇水約一湯匙 （如果冇冬菇水可以加清水）
熟芝麻
日式燒肉汁或韓式牛肉汁或韓式肉汁 約兩湯匙
韓式辣醬約一茶匙 （可以不加）
油
麻油 適量
砂糖 適量
日本味琳 或韓式米酒 約一湯匙
清水
雞蛋一隻
清水約半湯匙
生粉約半茶匙
冰水 過冷河
清水
【 日式 芝麻 涼拌菠菜 】簡易｜教大家特別菠菜處理方法｜保留大部份營養｜Goma Ae－Japanese Spinach Salad with Sesame Sauce (quick)｜ 日式 涼拌芝麻菠菜. ... <看更多>
今日為大家介紹一個很清新的日本 涼拌 配菜～《胡麻 菠菜 》～是常見的日本家庭料理，可以配搭任何主菜，而且健康有益， 菠菜 含有豐富的鐵質，胡麻可以補血 ... ... <看更多>
涼拌菠菜日式 在 燙菠菜的方法，經典日式涼拌菜必備技巧 - YouTube 的八卦
【ABC料理基礎小教室】燙 菠菜 的方法 菠菜 常常出現在 日式 家庭小菜中，方便料理又能快速上桌。 怎麼煮才不會讓 菠菜 過熟軟爛，並且保持漂亮的綠色呢？ ... <看更多>
相關內容