🎅老公公獻上有聖誕氣息的甜點店新食記~
🎄⛄️❄️祝大家聖誕節快樂唷❄️⛄️🎄
(完整食記介紹👉🏻 http://joycelohas.com/lebleu-ballon/ 👈🏻 #歡迎轉貼分享兒)
😎 一位美美的老闆娘從 #日本藍帶學院 學成歸國後,開了這間溫馨又可愛的店❤️ 除了經典的法式口味外,也將各款經典內化成自家特色又好吃的讓人印象深刻才是不簡單👍🏻👍🏻👍🏻 這次吃到幾款蛋糕,每個層次都至少有三種以上(常溫甜點不算),搭配的協調性更是掌握的絕佳❤️ 不論外表、口味和創意性都很出色,而且不甜不膩❤️❤️ 推薦😍😍😍有招牌超人氣的 #法式千層派、#海鹽巧克力芬芳塔,人見人愛的 #酸甜檸檬塔 🍋,還有聖誕限定的 🌰 花栗樹(蒙布朗)… 不定時推出新口味❤️ 除此之外,還有供應多款常溫甜點,像是磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲和可麗露,最近更推出可頌、法式鹹派和肉桂捲選擇❤️
⛄️🎄 除了空間舒適、甜點美味外,更加分的就是服務人員的熱情和用心,每個很認真而且專業介紹(偷偷說一下老闆是個美人而且也超級溫柔又親切)🙈☺️ 吃過一次就好期待下次再訪可以吃到更多厲害甜點啦😘
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,鳳梨瑪德蓮 中法混血兒「鳳梨瑪德蓮」,100%鳳梨餡搭配法式香草瑪德蓮。閃耀的金色光澤圓形鳳梨餡象徵月圓人團圓的中秋,包在濕潤鬆軟的香草瑪德蓮中,中式內餡遇上法式蛋糕體,不僅味道跟口感都好搭,特意做成有點酸的100%鳳梨餡,超級好吃~常溫甜點,圓滾滾胖胖貝殼狀的造型送禮大方,包裝運送都方便。 詳細食...
「法式 常溫甜點」的推薦目錄:
法式 常溫甜點 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 八卦
似乎最近實在太樂活 ~ 都只有在IG玩耍,完全忘記好幾篇打完好的食記要上壘跟你們分享😝😝😝 這次先從你們最愛的甜點系列下手吧!
( 📍店家資訊&完整食記介紹 👉🏻 http://joycelohas.com/comfort-zone/ 👈🏻 #歡迎轉貼分享兒 )
藏在小巷中的甜點工作室,店面小歸小但擁有超高人氣呢😍 以網路訂購起家,在搬到新空間有了新變化,轉型為每週開放四天,有內用的空間❤️ 提供客製化蛋糕、禮盒等的訂購服務,不定時推出不同口味的 #法式千層蛋糕、#可麗露、千層蛋糕,吃了味道特別又美味在的 #檸檬紅心芭樂 ,也有濃郁到不行的 #日式抹茶,還有季節限定的草莓起司千層,讓我最驚艷的 🍵 #培茶芝麻戚風蛋糕 和 #焦糖芋泥布蕾,還有提供多款常溫甜點,讓人不禁想要順手買回家呢❤️❤️ 座位很少,目前只開放一組訂位,其他都需要現場排隊囉😘
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法式 常溫甜點 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 八卦
太喜歡這家店了!
#敲好吃
光華夜市商圈隱藏著法式甜點外帶店,將常溫甜點陳列在不同的區域,每個物件的擺放都充滿著美感,讓客人除了買甜點還可逛甜點店。
#法國藍帶甜點 #福子甜點 #法式甜點 #司康 #鹹派 #高雄甜點 #高雄美食 #光華夜市 #前鎮區
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120245746
法式 常溫甜點 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
鳳梨瑪德蓮
中法混血兒「鳳梨瑪德蓮」,100%鳳梨餡搭配法式香草瑪德蓮。閃耀的金色光澤圓形鳳梨餡象徵月圓人團圓的中秋,包在濕潤鬆軟的香草瑪德蓮中,中式內餡遇上法式蛋糕體,不僅味道跟口感都好搭,特意做成有點酸的100%鳳梨餡,超級好吃~常溫甜點,圓滾滾胖胖貝殼狀的造型送禮大方,包裝運送都方便。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
食材
經典檸檬瑪德蓮 (原始配方可作一盤12個貝殼狀瑪德蓮夾鳳梨餡)
200 g 室溫全蛋 / room temperature whole egg
176 g 砂糖 / caster sugar
27 g 蜂蜜 / honey
3 g 鹽 / salt
190 g 中筋麵粉 / all purpose flour
5 g 泡打粉 / baking powder
1 1/2 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest (一顆檸檬皮)
203 g 融化奶油 / melted butter
10 cc. 香草精 / vanille extract
100% 純鳳梨餡
1 顆 鳳梨 / pineapple (約840g)
130 g 有機蔗糖 / organic cane sugar
85 g 麥芽糖 / maltose
25 c.c. 檸檬汁 / lemon juice
* 12連胖貝瑪德蓮模具購買連結:http://bit.ly/2SzdHIG
巧手專屬優惠:結帳時輸入”ciao”優惠碼現折50元,超過$2000元折$100元喔~
#常溫甜點 #月餅
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法式 常溫甜點 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
栗子可可瑪德蓮 Chestnut Chocolate Madeleine
烘培新手入門款最推薦的法式小甜點瑪德蓮(Madeleine),最原始的配方只需要麵粉、奶油、糖、蛋而已,但你們也了解我,硬是要做點不一樣口味的,設計了充滿秋季風情的栗子可可口味。我自己最喜歡瑪德蓮當天的口感,邊邊脆脆,中心鬆軟的口感好好吃!雖然有人說隔天回潮會更濕潤,可是在我心中當天的脆度難以抵擋。
三個小撇步將原始的配方風味升級:
1. 榛果奶油 Beurre noisette 或是焦化奶油 Brown butter:
2. 使用蜂蜜/楓糖漿替代部分的糖
3. 靜置麵糊至少30分鐘或是隔夜
詳細食譜請見:https://goo.gl/TyLlgP
※材料配方
?栗子可可瑪德蓮
可做栗子模 x 4 顆
奶油 65g
栗子醬 35g
低筋麵粉 60g
可可粉 5g
泡打粉 2g
香草精 1 tsp
蛋 65g
糖 36g
楓糖漿 10g (或蜂蜜)
整顆煮熟栗子粒 一個模具放一顆
表面裝飾:黑巧克力、切碎杏仁角
詳細食譜請見:https://goo.gl/TyLlgP
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法式 常溫甜點 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
(Trailer) Dacquoise with lemon & hazelnut buttercream.
(預告)蛋白霜甜點達克瓦茲搭配檸檬與榛果雙重奶油霜內餡
食譜:http://bit.ly/2eh5CFZ
法式 常溫甜點 在 進入豪門的敲門磚經典法式常溫點心- 費南雪 - YouTube 的八卦
它不是瑪德蓮!!!能不能進入豪門就靠這一次了?費南雪食譜(約8個量)--------------------------------------二號砂糖70g/蛋白80g/杏仁粉30g無鹽 ... ... <看更多>
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Fernance 費南雪金磚蛋糕常溫小蛋糕法式甜點無鹽奶油unsalted butter 60g 蛋白protein 65g 細砂糖caster sugar 60g 鹽salt 2g 低筋 ... ... <看更多>