✎ 台中↠義式料理
👣 默爾 pasta pizza 👣2021/07/22
記得第一次吃默爾是在10多年前中國醫創始店，現在台中有兩家、台北也有分店！有口碑的老牌義式料理，多種不同口味義大利麵、還有手工窯烤披薩，現在外帶自取65折！
🔹#油醋醃燻鮭魚沙拉 NTD290
🔹#蒜香鯷魚花椰菜 NTD175
🔹#明太子義式香料炸雞 NTD175
▫️這煙燻鮭魚又多又大片，口感軟嫩，鮮脆生菜配上油醋醬開胃清爽讚啦。花椰菜蒜香很入味耶，配上些鯷魚更香，吃大餐之餘配個青菜營養均衡。酥脆炸雞加入義式香料味道有層次，淋上明太子醬超涮嘴(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🔹#維蘇威火山披薩 NTD328 🔹#南瓜鮮蝦寬扁麵 NTD368
▫️手工窯烤披薩餅皮薄Q略有嚼勁，起司也很厚內，鋪上乾辣椒、小番茄等，簡單的微辣美味更不容易膩口！寬扁麵一般比較不好巴上醬汁，但默爾的南瓜醬香甜濃郁，每口都能吃到大量的金黃濃稠醬汁，有夠滿足啦，蝦蝦也很新鮮唷。
🔹#起司蛋糕 NTD130 🔹#提拉米蘇 NTD150
▫️起司蛋糕紮實綿密，乳酪濃郁到味，單吃就很讚。提拉米蘇軟滑香甜，可可跟咖啡香氣相輔相成，一口接一口❤️
🔹#奇異蘋香之旅 NTD165
🔹#青春永駐莓魔女 NTD165
▫️還有黃金比例的現打果汁也不能錯過，甜度調配得恰到好處，滿滿都是新鮮水果，喝得到果肉纖維，真材實料👍🏻
★北屯店★
♡ 台中市北屯區安順四街2號
♡ 11:00–20:00
♡ 04 2249 0411
★JMALL★
♡ 台中市西屯區台灣大道四段1038號
♡ 12:00–21:00
♡ 04 2463 3953
油醋醃燻鮭魚沙拉 在 [食譜] 自製煙燻鮭魚佐油醋沙拉- 看板cookclub 的八卦
外面買的煙燻鮭魚價格總是很高，又常常過鹹
新入手煙燻槍後，買了沒切片的鮭魚肚生魚片，
簡單抹鹽煙燻後，真的打趴我之前吃過所有的燻鮭魚。
有興趣的話也請試試看唷～
影片版：
https://youtu.be/NmthjNxM1Nw
步驟：
1. 購買生食級鮭魚生魚片。因為只有短暫抹鹽及煙燻，請店家切薄片，我是買回家自己
切。如果買整塊的，可以先抹薄鹽進冰箱脱點水，一邊備其他料
2. 洋蔥切薄片泡冰水，泡越久越不嗆，端看個人喜好
3. 在薄片鮭魚上撒點鹽，放置幾分鐘，擦乾水分。平整排在架子上，盡量不重疊，準備
煙燻
4. 溫度低又風大的日子最適合這道料理。讓煙充滿整個煙燻罩後，等待入味的空檔，剛
好來準備生菜沙拉
5. 生菜沙拉的部分，我是用簡單油醋醬。橄欖油+巴薩米克醋，再加點鹽及胡椒。有加水
煮蛋切片，增加不同口感
上桌後，搭配白酒，真的很享受呢！
平常常在這邊汲取料理經驗，很謝謝大家的分享
第一次在本版po文，請鞭小力一點（抖）
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