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沒有烤箱怎麼做焗烤的八卦，YOUTUBE、PTT、MOBILE01、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

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在沒有烤箱怎麼做焗烤這個產品中，有68篇Facebook貼文，粉絲數超過21萬的網紅我可是生活家，也在其Facebook貼文中提到， #會講話真的很重要 #再這樣老娘不煮了 防疫後自然而然煮成習慣，幾乎天天都親自煮餐，好像也就養成順手快煮 #原型食材 的人森~ 昨天一整天我都在大清冰箱，現在我的冰箱又乾淨到破錶，整理出好多食材，因為都整頓得很好非常好拿，所以要下廚動作也超快。 下午我先把別人送我的減醣預拌粉丟入麵包機讓它自...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。 這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。 老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗...

「沒有烤箱怎麼做焗烤」的推薦目錄：


沒有烤箱怎麼做焗烤 在 我可是生活家 Facebook 八卦

我可是生活家 By 我可是生活家

2020-03-02 23:40:38 有 1,815 人按讚
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#會講話真的很重要 #再這樣老娘不煮了
防疫後自然而然煮成習慣，幾乎天天都親自煮餐，好像也就養成順手快煮 #原型食材 的人森~
昨天一整天我都在大清冰箱，現在我的冰箱又乾淨到破錶，整理出好多食材，因為都整頓得很好非常好拿，所以要下廚動作也超快。
下午我先把別人送我的減醣預拌粉丟入麵包機讓它自己做減醣吐司，接近傍晚才開始煮飯。運用老媽送的泡菜加上快手弄的幾道，同時開瓦斯跟氣炸烤箱幫忙，半個多小時就可以輕鬆吃飯。


但是，某人真的是很欠揍
先是全聯買的淡菜拿來焗烤，他說他本來就不愛吃海鮮，不管怎麼煮他都不喜歡。
這就罷了，網購的虱目魚雖然不夠大片但無刺又新鮮，老娘我煎得也超酥，結果他說：「是不錯吃啦，但我覺得吃這不如吃牛排」
接著問我這一片多少＄？我說：「大概200元一片吧」
「什麼?這麼薄就要這價格?我就說吧，寧可多加點錢買牛排都比吃這好」
講到這邊我火已悄悄升溫......
然後他又接著說：「球芽甘藍這種菜，炒再鹹點比較好吃，要夠鹹喔!但太鹹又吃不多，像今天炒的這樣淡淡的吼，多少有種苦味，這種菜很奇怪，總覺得沒有很好吃.......」
最後看到我冷凍後解凍加熱的舒肥雞胸說：「太軟的雞胸我吃不習慣，還是上次氣炸的雞腿比較好吃」
「還有，媽做的泡菜吼，這蘿蔔怎麼有股澀味啊」
💢💢💢💢💢💢💢
沒有一道不嫌的


問兩隻厚片女孩吃完覺得如何，她們兩直說好吃、喜歡麻麻煮的菜，包括今晚煮的糙米飯也說很Q很香好好吃😘


警告你，再嫌我不煮囉!
再嫌，自己來!


#ROLAND的書這時候我覺得是這傢伙該看
#不煮不要嫌 #知不知道
#減醣 #低醣

Tags:
我可是生活家

About author
何謂好生活？ 不在乎他人眼光、自覺過得爽，就是好生活。
你好，我是娜塔Nata。 熱愛閱讀、嗜美食如命、沉迷瘦身美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、有一對脾性天差地遠的厚片女孩，住在自己打造的咖啡館。 聯繫我: [email protected]
208939 followers 159705 likes "http://nw0912.pixnet.net/blog"
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我可是生活家 By 我可是生活家

2020-03-02 23:40:38 有 1,815 人按讚
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#會講話真的很重要 #再這樣老娘不煮了
防疫後自然而然煮成習慣，幾乎天天都親自煮餐，好像也就養成順手快煮 #原型食材 的人森~
昨天一整天我都在大清冰箱，現在我的冰箱又乾淨到破錶，整理出好多食材，因為都整頓得很好非常好拿，所以要下廚動作也超快。
下午我先把別人送我的減醣預拌粉丟入麵包機讓它自己做減醣吐司，接近傍晚才開始煮飯。運用老媽送的泡菜加上快手弄的幾道，同時開瓦斯跟氣炸烤箱幫忙，半個多小時就可以輕鬆吃飯。


但是，某人真的是很欠揍
先是全聯買的淡菜拿來焗烤，他說他本來就不愛吃海鮮，不管怎麼煮他都不喜歡。
這就罷了，網購的虱目魚雖然不夠大片但無刺又新鮮，老娘我煎得也超酥，結果他說：「是不錯吃啦，但我覺得吃這不如吃牛排」
接著問我這一片多少＄？我說：「大概200元一片吧」
「什麼?這麼薄就要這價格?我就說吧，寧可多加點錢買牛排都比吃這好」
講到這邊我火已悄悄升溫......
然後他又接著說：「球芽甘藍這種菜，炒再鹹點比較好吃，要夠鹹喔!但太鹹又吃不多，像今天炒的這樣淡淡的吼，多少有種苦味，這種菜很奇怪，總覺得沒有很好吃.......」
最後看到我冷凍後解凍加熱的舒肥雞胸說：「太軟的雞胸我吃不習慣，還是上次氣炸的雞腿比較好吃」
「還有，媽做的泡菜吼，這蘿蔔怎麼有股澀味啊」
💢💢💢💢💢💢💢
沒有一道不嫌的


問兩隻厚片女孩吃完覺得如何，她們兩直說好吃、喜歡麻麻煮的菜，包括今晚煮的糙米飯也說很Q很香好好吃😘


警告你，再嫌我不煮囉!
再嫌，自己來!


#ROLAND的書這時候我覺得是這傢伙該看
#不煮不要嫌 #知不知道
#減醣 #低醣

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沒有烤箱怎麼做焗烤 在 酒酒姐姐這一家-小p塗鴉 Facebook 八卦

酒酒姐姐這一家-小p塗鴉 By 酒酒姐姐這一家-小p塗鴉

2019-12-20 10:00:04 有 1,003 人按讚
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Arlink氣炸鍋大容量新品開團囉😁
最新款6.5L攪拌型跟4.5L大容量氣炸鍋
買 👉 https://gbf.tw/f5fr6 (可刷卡)
團購到12/27

之前氣炸鍋開團都還要外加運費
這團買氣炸鍋一律免運(限本島)👍
Arlink 免油健康氣炸鍋
算是市場很早期就開始賣
也算台灣拿到最多合格檢驗的廠商
通過SGS/BSMI的檢驗合格
還拿到了CE及FC認證
還幫機器保了3000萬的產品責任險
機身主體有三年保固😍

✅跟團買EC-103加贈烘烤鍋
(之前開團都是沒贈品的喔)
官網4280元 團購價78折3380元
這款氣炸鍋就是之前大熱賣的款式
這團只開黑色的
商品內外皆通過台灣安全規格認證
SGS食品容器檢驗
電源線為台灣廠商認證
採用陶瓷不沾處理
加上功率有1500W
所以氣炸的效果比其他台非常的酥脆
如果喜歡酥脆口感的建議帶這一台
吃起來很像燒烤或油炸的效果
炸籃2.2L 外鍋4.1L
光這個型號我周邊親朋好友買了快十台
我覺得如果小家庭沒有烤雞的需求
這款就很好用了
因為上市不斷改良到第四代了
所以周邊的配件相當的多👍
網上相對應的食譜跟評測也比較多
贈送的烘烤鍋可焗烤或烤蛋糕都好用

✅買EC350黑熊或K30大白熊贈吐司架
官網4280元團購價78折3380元
這次本來只開黑色款
但因私訊很多人詢問我會有白色的嗎
有特別拜託廠商加進表單裡面
提醒一下白色的牌子是Phil0
但跟Arlink是同一家公司生產的
黑熊跟白熊的旋鈕設計位置不同
但是功能是一樣的
全機包含蚊香部分都是不沾塗層
功率1100w
炸藍3.5L 外鍋4.5L
這款比較特別是
他的炸籃拿掉可以單獨使用外鍋
不用像EC-103還要多買外鍋把手
用外鍋可以烤小土雞是沒問題的
如果從沒買過氣炸鍋的
我是推薦帶這一台
這台光內鍋就跟EC-103外鍋差不多大
而且價位一樣也是賣3380元
贈送的吐司架除了烤吐司
還可以還烤蘿蔔糕.小雞塊都很方便喔

✅最新款EC990攪拌型氣炸鍋
官網售價4980團購價85折4280元
這款光容量就有6.5L
還多了一個攪拌的功能跟透明視窗
功率1350W
採用的是折疊式的手把
我同一種食材去評測
這台煮起來食材相當的多汁且入味
但相對的外皮不像另外兩台那麼脆
裡面的攪拌棒是可以拿開使用的
家裡人多的話建議帶著台
煮的量相對比較多
也可以烤比較大一點的雞
連魚都可以一次烤兩隻

以上三款
使用方式都非常的簡單👍
只有溫度設定跟時間設定兩種
溫度80-200度~
時間最高定時是30分鐘
旋鈕設計相對於液晶介面的好處
是比較不容易壞
使用起來也很容易上手
而且打開就會自動斷電

很多人聽到氣炸鍋都直覺炸東西來吃
但其實他就是旋風小烤箱的概念
蔬菜類用油只要少少的
肉類幾乎不用油還可逼出來很多油
像小P很愛吃雞塊跟薯條類的東西
我家有一系列油炸的東西
測油溫的.油炸網.油炸鍋
每次油炸完的一堆油都不知道怎麼處理
還搞得家裡一堆油煙
有了Arlink氣炸鍋後真的很方便
可以簡單烤好雞翅跟花枝丸.薯條
連煎魚.做起酥甜點或是炸水餃都可以
買 👉 https://gbf.tw/f5fr6 (可刷卡)
團購到12/27

▍宅配方式 ▍
結團後開始陸續出貨
預計約在1/10前配送完畢。
假日無配送服務 敬請見諒

💁‍♀️這次開團有任何問題可以問客服
E-MAIL： rossi3041@gmail.com
客服諮詢@Line： @vtr4310i
(週一~五 AM10:00~PM4:00 ）

💁‍♀️收到商品後
維修問題可直撥維修卡上的客服電話即可
alink氣炸主商品(不含耗材)三年保固
✔ 產品瑕疵更換
@Line： @arlink (帳號有含@）

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酒酒姐姐這一家-小p塗鴉

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hi~~ 我是酒酒姐姐 酒酒是我娘家的狗 之前經營連環泡有芒果粉絲頁 嫁到花蓮後改成經營這個粉絲頁 小P是我的老公 還有小皮蛋跟小豆腐兩個小孩 這裡是酒酒姐姐這一家
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沒有烤箱怎麼做焗烤 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-05-24 15:55:35 有 552,137 人看過 有 11,022 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。
這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。
老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗率卻非常高，可以說是最讓人挫敗的一個甜點了。
主要就是因為馬卡龍對於濕度以及烤溫相當的敏感，尤其在潮濕氣候的城市裡，做起來真的是會做到懷疑人生 XD
所以影片裡，我們就跟大家分享了如何在潮濕氣候，即便是在梅雨季節(相對濕度高達80~90%)，也能成功的把馬卡龍給烤出來，像是使用老蛋白、微炒乾燥過的杏仁粉、快速有效的馬卡龍結皮方式等等... :)

** 法式馬卡龍最佳品嚐的時間，是在擠好內餡後，放到冰箱冰過24小時以後，才是最適合的時機。
** 擠好的內餡會濕潤馬卡龍的餅乾，讓餅乾內部更為膨發，同時冰過的馬卡龍，表面會更有光澤。

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法式馬卡龍(French style Macarons)怎麼作呢？
下面是法式馬卡龍的作法與食譜：(English recipe see below)

* 份量為 24 片馬卡龍餅乾(組合後為 12 個馬卡龍)。

Ingredients：
* 老蛋白/ageing egg whites 30g(影片後段有說明老蛋白的作法)
* 杏仁粉/almond flour, finely ground 30g
* 細砂糖/granulated sugar 15g
* 糖粉/powdered sugar 62g
* 抹茶粉/matcha powder 1g (不同品牌的顯色不同，請依據使用的抹茶粉或者想要的深淺色來調整用量）

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巧克力甘納許(馬卡龍內餡)：
* 苦甜巧克力/bitter sweet chocolate 100g(由於馬卡龍很甜，建議使用70%的巧克力)
* 鮮奶油/heavy cream 100g

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馬卡龍的作法：

1. 把杏仁粉、糖粉、抹茶粉倒入料理機攪打10秒鐘(目的是把杏仁粉打到更細緻，沒有料理機的話，這個步驟可以省略，不影響口感，但馬卡龍的表面有可能會比較粗糙)
2. 將上面的乾粉過篩，過篩要過兩次，同時建議使用很細的濾網，過好篩的乾粉備用。
3. 接著打蛋白，蛋白打到變成白色小泡泡時，把砂糖分三次加入。
4. 持續攪打蛋白，一直到出現小彎勾(大約是比軟性發泡硬，但還不到硬性發泡)。
5. 將乾粉分兩次加入蛋白霜裡，以切拌法拌勻。
6. 攪拌馬卡龍的麵糊不能太過度，拌一拌就要檢查是否有光澤，同時拉起落下時，會呈現緞帶狀，一旦有這種程度，就要立刻停止攪拌。
7. 把麵糊倒入擠花袋，擠成大約3公分左右的圓形。
8. 擠好後，拿起烤盤在桌面敲打，四邊都要敲一次。
9. 以牙籤戳破剛敲打後跑出來的氣泡。
10. 把烤盤放到乾燥的地方靜置，一直到麵糊表面結皮(天氣潮濕時，可以直接用除濕機對著烤盤吹)。
11. 結皮後，就可以送烤箱了 ^^

*** 烤箱設定：以160度預熱烤箱，然後以130度烤 18~20 分鐘

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

-----------------------------------------------------------------------
#法式甜點
#抹茶馬卡龍
#巧克力甘納許
#panasonic蒸焗爐食譜


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

About author
Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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沒有烤箱怎麼做焗烤 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-02-25 12:09:02 有 175,058 人看過 有 4,054 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心：比司吉(Biscuit)，這個比司吉不管是用來當早餐，或是飯後小點心，甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主餐呢！
還記得以前最喜歡那個連鎖炸雞店賣的比司吉了，可惜後來停售，還好比司吉的做法不困難，很適合在家自己動手做，這個比司吉食譜把原始做法中的，不太容易買到的『白脫牛奶』(Buttermilk)也改成替代方案，直接改用原味優格加水來調和，讓大家做起來更容易囉！
雖然說比司吉的做法很簡單，但是影片中還是有分享一些小技巧，像是要用『冰凍』過的牛油/奶油(Butter)，而且整個準備過程中，都要留意務必保持牛油不能融化，麵團攪拌時，也不能太大力，時間要短，次數要少，以避免麵團起筋，同時防止牛油化在麵團裡。
還有就是麵團整型摺疊次數以四次為主，不要多也不能少。
很快就可以在家做出媲美肯德基(KFC)的比司吉囉！

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

☀︎ 大家也可以看英式經典司康(Scones)的食譜與做法：
https://youtu.be/HV5UFLep8UA

Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片：
https://youtu.be/tqASOou8fYA

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那比司吉怎麼作呢？
下面是比司吉的作法與食譜：

☞ 份量為 6~7 個比司吉。

✎ 材料 / Ingredients：
* 中筋麵粉 135g
* 冰凍的牛油 Butter 50g
* 原味優格 80ml
* 清水 40ml
* 鹽 3/4 茶匙(約4.3g)
* 糖 3/4 茶匙(約3.7g)
* 無鋁 Baking Powder 一茶匙

🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵

☞ Yields: 6~7 biscuits

✎ Ingredients
* All purpose flour 135g
* unsalted butter 50g, freeze
* plain yogurt 80ml
* water 40ml
* salt 3/4 teaspoon, about 4.3g
* sugar 3/4 teaspoon, about 3.7g
baking powder 1 teaspoon

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☞ 做法 / Instructions
1. 先將優格加水調和，盡可能把優格裡的結塊攪散，調好的液體大約要比鮮奶再濃稠一些(調好的優格就是用來替代 Buttermilk，完成後先拿到冰箱冰起來)。
2. 將所有的乾料(糖、鹽、泡打粉)加入麵粉中，充分攪拌混和均勻。
3. 用起士刨刀，將冰凍的牛油刨成絲，放入麵粉中。
4. 小心輕輕的將刨成司的牛油和麵粉混和，然後一樣拿去冷藏10分鐘。
5. 十分鐘後，把優格倒入牛油麵粉中，輕輕攪拌混至大約結塊(次數不要多，時間也不要太久，基本結團即可)。
6. 把麵團倒出，稍稍整型，桿平，來回摺疊四次，最終要控制麵團的厚度在2公分左右(2~2.5公分厚)。
7. 用圓形切模切出六～七個小圓餅，如果沒有切模，也可以直接用刀切成長方形、方形都可以。
8. 烤箱預熱 220°C，然後把比司吉麵團放入烤箱烤16分鐘。
9. 出爐後，在比司吉表面塗上融化的牛油，也可以塗上蜂蜜。

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#比司吉食譜
#早餐吃什麼
#panasonic蒸焗爐食譜
#比司吉做法

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
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沒有烤箱怎麼做焗烤 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-01-23 20:15:03 有 112,384 人看過 有 2,848 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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沒有烤箱怎麼做焗烤 在 [問題] 電鍋有辦法代替烤箱嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者waquey (請支持3/27"花蝴蝶")
站內cookclub
標題[問題] 電鍋有辦法代替烤箱嗎?
時間Fri Jul 9 23:56:41 2010

As title
因為住的地方沒有烤箱只有電鍋
想試看看焗烤馬鈴薯
用電鍋有辦法嗎?
謝謝!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.217.119.24
→ terrorlone:我覺得那樣應該會把電鍋燒壞，電鍋的設計不是用來製造 07/10 00:00
→ terrorlone:出一個高溫空間用的…… 07/10 00:00
→ terrorlone:你頂多只能用電鍋做蒸馬鈴薯，烤馬鈴薯應該不行 07/10 00:01
→ waquey:好 謝謝! 07/10 00:04
→ gracegerry:可以把馬鈴薯蒸熟 中間剖開 挖鬆 淋上起司醬 灑培根 07/10 11:21
→ gracegerry:像夜市在賣起司馬鈴薯那樣 那種可以用蒸的 07/10 11:21
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