昨天晚上的甜點是邀請女兒一起完成的,
我們用了紫薯粉與草莓做了紫薯栗子磅蛋糕與草莓馬芬~
不過這兩樣麵糊放進小模具裡出爐後不是那麼的美麗😂
虧我們在倒麵糊時是那麼的興奮⋯
結果成品也不是我們母女幻想中的夢幻粉紅與紫色😅😅
親子共創的美好回憶_無價
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut...
栗子磅蛋糕 在 Facebook 八卦
鹽奶油栗子磅蛋糕 - 滋味濃郁,吃一片就很滿足~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2020/02/blog-post_51.html
美味專佳
#紐西蘭安佳有鹽奶油
栗子磅蛋糕 在 高雄生活美食-楊楊&阿傑 Facebook 八卦
【抽獎-高雄甜點 奧瑪烘焙】獎品:原味爆漿海鹽奶蓋蛋糕+栗子磅蛋糕桐木禮盒(總價值480元)抽三組 ❤❤❤
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XXX 奧瑪烘培新推出多栗子磅蛋糕!裡頭的栗子超級多!而且禮盒質感很不錯耶!
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栗子磅蛋糕 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的評價
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Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
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