聽說最近「㕩肉舖」進了一批「牛肉」很厲害！！？
原來是來自「日本松阪・伊藤牧場」的「王女之貞」，據說美味程度超越上次造訪的「神戶母牛」，那愛吃鬼能不一定要造訪來試試看嗎！？
用日本近江牛的「夏多布里昂Chateaubriand」做成三明治🥪，雖然說還是一樣的超美味，但已經介紹好幾次了，這次就跳過。。。。#但是切大塊一點吃起來就是爽快
造訪㕩肉舖還有一個厲害的地方就是主廚子軒每次都會推出不一樣的新菜色讓大家驚喜，首先第一道料理是參考「義式生牛肉Beef carpaccio 」的改良版料理，將盤子直接放上烤爐加熱，加熱到一個程度之後取出，先淋上一些松露油後馬上放上片好的「和牛翼板」，最後再刨上「慢慢弄的乳酪」還有「冬季黑松露」，接近半熟的翼板肉那入口軟綿到幾乎是入口即化的質感加上松露的香氣與乳酪給予的鹹度實在太迷人，可惜的是愛吃鬼覺得有一點點小缺點，就是「只有兩片實在是太少了啦😭」！
第二道是使用「和牛肋眼」的這個部位，然後放入使用許多「牛骨」、「牛舌」及「各式蔬果」熬製而成的高湯之中涮一下，然後撒上一些七味粉後享用，入口首先先是高湯鮮甜的滋味，接下來是和牛肋眼豐富的油脂，最後是七味粉微辣來做結尾，讓本來會很膩口的和牛變成讓人可以一直吃一直吃，主廚子軒真的用心❤️
現在每次造訪台南一定都會想造訪一下「㕩肉舖」，因為吃過一次以後真的已經完全回不去了，不知道下次主廚子軒會準備什麼特別的料理給愛吃鬼呢！？ 期待。。。
#㕩肉舖的咖喱也實在超強
#使用自己熬製而成的高湯
#再加上自己炒製而成的三種咖哩粉
#再放入牛舌以及邊角肉
#就是滿滿濃郁的美味
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