南投囡仔千那超推的南投美食🤤
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李千那 愛玩客
懷念阿嬤 在 完全娛樂 ShowBiz Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，有一位同學小時候因為爸媽工作繁忙 常常沒時間準備早餐，所以只會放銅板在桌上 讓他自己去巷口找阿嬤買一碗鹹粥吃 不過已經許久沒有看到阿嬤了 實在想念這樣的味道，所以私訊給大叔 今天就來跟大家分享這道「香筍鹹粥」 話說回來現在15塊可能買不到這樣的鹹粥了... 有回憶的打「回憶」！ 🥬材料 （4人...
懷念阿嬤 在 肥大叔 Facebook 八卦
有一位同學小時候因為爸媽工作繁忙
常常沒時間準備早餐，所以只會放銅板在桌上
讓他自己去巷口找阿嬤買一碗鹹粥吃
不過已經許久沒有看到阿嬤了
實在想念這樣的味道，所以私訊給大叔
今天就來跟大家分享這道「香筍鹹粥」
話說回來現在15塊可能買不到這樣的鹹粥了...
有回憶的打「回憶」！
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懷念阿嬤 在 肥大叔 Facebook 八卦
有一位同學向大叔私訊
說很想念阿嬤的「丁香炒豆乾」
所以希望大叔可以教他這道菜
這道菜也是很多人喜歡吃
不管是拿來下飯、配酒都可以
光是這個小魚乾我就可以吃掉一整碗飯啦😍
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懷念阿嬤 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
有一位同學小時候因為爸媽工作繁忙
常常沒時間準備早餐，所以只會放銅板在桌上
讓他自己去巷口找阿嬤買一碗鹹粥吃
不過已經許久沒有看到阿嬤了
實在想念這樣的味道，所以私訊給大叔
今天就來跟大家分享這道「香筍鹹粥」
話說回來現在15塊可能買不到這樣的鹹粥了...
有回憶的打「回憶」！
🥬材料 （4人份）
🔸隔夜飯 300g
🔸肉絲 200g
🔸香菇 100g
🔸紅蔥頭 2-3顆
🔸蝦米 100g
🔸油蔥酥 適量
🔸香筍 200g
🔸芹菜珠 2支
🧂調味料
🔹鮮味炒手 兩湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大火熱鍋，金鉤蝦、肉絲下鍋拌炒，加入適量胡椒
2️⃣倒入適量水，整包香筍下鍋、灑上油蔥酥繼續拌炒
3️⃣再次倒入水，加入米飯、香菇水，再加入兩湯匙鮮味炒手、鹽巴調味
4️⃣轉中火，熬煮10分鐘左右即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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➤官網 http://fatuncle.tw/
懷念阿嬤 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
有一位同學像大叔私訊
說很想念阿嬤的「丁香炒豆乾」
所以希望大叔可以教他這道菜
這道菜也是很多人喜歡吃
不管是拿來下飯、配酒都可以
光是這個小魚乾我就可以吃掉一整碗飯啦😍
🥬材料 （4人份）
🔸五花肉 150g
🔸豆乾 4塊
🔸小魚乾 30g
🔸大蒜 1根
🔸辣椒 1根
🔸豆豉 10顆
🧂調味料
🔹高湯 半罐
🔹醬油 1匙
🔹蠔油 1匙
🔹米酒 少量
🔹糖 1/3匙
🍳作法
1️⃣熱鍋後高湯加入鍋中，沸騰前關火，倒入魚乾碗中浸泡，再瀝乾備用
2️⃣熱鍋加油，豆乾、魚乾下鍋酥炸，起鍋瀝油
3️⃣熱鍋加油，豆乾、魚咁、大蒜、豆豉下鍋拌炒
4️⃣將剛才的高湯加入鍋中，等待收汁，加入醬油、蠔油、糖，繼續攪拌
5️⃣蓋鍋悶煮1分半鐘，開蓋繼續拌炒，加入胡椒、辣椒，起鍋前延鍋邊淋上米酒即可
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懷念阿嬤 在 NewShowBiz完全娛樂 Youtube 的評價
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