【1分鐘故事：老灣仔的味道】
從小到大都是灣仔人。
在灣仔居住，在灣仔長大，在灣仔上學，在灣仔工作，在灣仔認識現在的丈夫。灣仔，有它的故事。
現在的豪宅「壹環」，曾經是灣仔舊街市，樓下有個不怎麼衛生的公廁，旁邊有個垃圾站，對面是間香燭鋪，兼賣白飯魚，小時候上學體育課的白飯魚就在這裡買到。再過幾個鋪位，是間豆品店，它的豆腐花和鍋貼是我吃過最好吃的，我習以為常到以為哪裡的豆腐花都是這個味道，直到它關掉了，我才發現無論在哪裡都找不回這份美味。
藍屋所處的石水渠街，以前是有幾間士多，賣著小孩最愛的零食，旁邊有間嘉鳳車仔麵，兩個老人家一做就是幾十年，直到再做不下去。那時店外常常有名車停泊，想必是來吃上一碗熱騰騰的車仔麵。狹小的店裡，不分貧富，不論穿西裝還是住在附近的老人家，都排著隊付錢點菜，坐在木摺櫈上，捧著用油漆寫著「加」字的膠碗，流著汗吃著麵。現在這鋪位是7-11。
灣仔地鐵店旁邊的7-11一帶，以前是車仔小食檔，爸爸愛吃炸物，有時他會帶我去吃炸蘿蔔絲餅，魚蛋，還有車仔麵，路邊放了幾張桌子，坐在一邊，幾間車仔檔的食物都能全吃上一遍。最開心還是旁邊有玩具店，吃完入去逛個圈，只看不買也是樂事，不會像現在物質泛濫，看都看到麻木。還記得現在變了西式餐廳的和昌大押，每天上學都經過地下那間雀仔鋪，還有隔離間文具店，那時候放學後最愛流連在那裡看看心儀的文具，漂亮的信紙、筆記簿......現在傳個短訊就可以，都不會寫信給朋友了。
很多店都不在了，很多地方都變了，但灣仔還是有它的故事，有它的影子，有它殘餘的味道。灣仔道街市的百事吉餅店的曲奇餅，波士頓餐廳的鐵板牛扒，永華麵家的細蓉，生記飯店的小炒，再興燒味的燒臘‥‥‥
前幾天小學同學在FB分享QRE旁邊渣打銀行裝修時的外牆照片，這鋪位換了好幾手，直到又再裝修，外牆上的「上海三六九飯店」字樣又露了出來，於是同學約了當年同住灣仔的同學們今晚到三六九新鋪吃飯。幾個認識那麼多年，幾年才見一次同學，一起漫步在街上是那麼的自然自在，因為我們分享著同一種回憶，品味過同一種味道，呼吸過同一個年代的氣息。大家臉容改變了，話題成熟了，我們結婚的結婚，搬走的搬走，食肉的成了吃素的，但眼前這幾位在我眼裡仍是當年穿著校服，朝見口晚見面的同學仔，仍是背著書包一同走在灣仔街頭上，相約去哈廸斯吃三藩市之堡和炸薯圈的孩子。
老灣仔的味道，老灣仔的回憶，隨著我們青春的消逝、時代的變遷，越來越陳，越陳越香。有再多的改變，我也不唏噓。灣仔的故事，也是我的故事。
文：Becky
圖：at no. 54
#沒有你的故事也是你的故事 #StoryTeller #說故事
憶家香鍋貼 在 [心得] 賣場十種冷凍水餃評比- 看板Instant_Food 的八卦
我們每個月都會幫同事辦慶生會
最近因為業績有點掉 老闆比較嚴QQ
以前都會出去外面用餐
這幾個月都是改成叫外賣到公司會議室慶生
這個月的壽星很愛吃水餃
我們就想說 外送水餃好像不好玩
乾脆自己來煮一下
前一天到賣場先買了十種不同牌子的水餃
今天來試試看哪個好吃哪個是地雷
只來得及拍下每個外包裝(因為是我去買的
當天煮水餃的場景簡直一團混亂
大家瘋狂搶食然後還要猜牌子
我自己也是十種都有吃 順便來分享一下簡單的心得
台糖手工水餃 豬肉韭菜
台糖的水餃是比較小顆
女生一口一顆剛剛好
不過內餡還挺多汁 蠻好吃的 感覺豬肉有新鮮
口味不會過鹹 算是中規中矩的大眾口味 敢吃韭菜的人應該都能接受
龍鳳 高麗菜豬肉水餃
這個就有點雷了我覺得
他看起來還蠻大顆的
結果裡面很空洞
而且他比較沒有捏花 感覺應該是機器包的
沒有密合的很好 煮的時候很多顆都破了
變成內餡的味道都流出去
一股空虛感 很像只有在吃皮
內餡的味道應該是還行 可惜料真的有點少
水餃嫂 冷凍韭菜水餃
水餃嫂也蠻大顆的
內餡多汁 不過餡料沒有很紮實
口味偏清淡 覺得豬肉肥肉比例稍高
味道的記憶度相對就沒那麼強了
雅方 韭菜豬肉水餃
雅方的吃起來有胡椒的香氣
和台糖一樣屬於小巧飽滿的類型
韭菜香氣很夠 大家都還蠻喜歡吃的
達人上菜 豬肉韭黃水餃
達人上菜的水餃大小一般
內餡還蠻飽滿的 口味偏甜
有一點油膩
奇美 高麗菜豬肉熟水餃
內餡很少 結構鬆散
吃起來有一股奇怪的油味
且容易煮破
覺得龍鳳的還比他好吃
不知道做成煎餃會不會好一點
蔥媽媽 韭菜豬肉水餃
蔥媽媽的水餃意外還蠻好吃的欸
只有在家樂福看到有在賣 其他地方好像沒有
所以就決定買一包來試試看
也是內餡飽滿多汁
還帶一股淡淡的胡椒香氣 韭菜味夠
水餃皮吃起來也蠻Q的
蔥媽媽也是獲得大家的好評
傅媽媽 手工水餃 高麗菜口味
水餃大小適中
不過內餡很鬆散 沒口感
皮很蠻容易爛掉的
吃起來除了油耗味之外沒什麼特別的味道
說不上來的怪
及第 豬肉韭菜水餃
及第的水餃很大顆 韭菜味濃
而且內餡渾圓飽滿 感覺豬肉新鮮 好吃
不過口味稍為偏鹹
有幾顆咬到豬軟骨有點可惜
蔥阿伯 高麗菜豬肉水餃
莫名覺得這個包裝看起來很好吃
所以對他還蠻期待的
水餃的大小一般般
皮薄透明 內餡飽滿 有點像餛飩
可惜餡料有點打太碎了 沒什麼口感
有同事覺得味道很奇怪
綜合以上
獲得最多好評的是蔥媽媽、及第和雅方
吃起來的感覺都是韭菜味夠 有豬肉的鮮甜
各有特色
大家覺得最雷的是龍鳳、奇美和傅媽媽
都是吃起來很空虛或是味道很怪的
一次吃了那麼多
覺得有點顛覆對冷凍水餃的印象
大部分吃起來都不輸市場現包的
口感跟味道都很不錯
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