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北角美食 在 飲食男女 Facebook 八卦
北角這家小吃店老闆麥用君,天性懶散,大志欠奉。沒想過發達,卻憑幾道小食絕活,不但攻佔客人味蕾,還贏得米芝蓮評審青睞。懶出了個光環,店子也交棒給兒子。但那棒,千斤重。
頂着父親的招牌,海歸的小子,雄心壯志,欲將家庭式拓展為企業化,把從前父親的四小時工作,變成十小時辛勞......
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北角美食 在 飲食男女 Facebook 八卦
AK曾經是一名消防控制隊目,起初因為薪高糧準而投考,每天接聽求助熱線,工作也充實有意義,但隨年月過去,他發現在幫助人的同時,卻迷失了自我。在女友支持下,二人決定辭職到外國闖闖,在澳洲接觸到咖啡師這份工作。全神貫注沖調咖啡的瞬間、和客人談笑風生的下午、逐漸進步的手藝,令他確切感受到生活的意義。「學一門屬於自己的技能令人感到很踏實,因為它會跟你一輩子,別人難以取締。」
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北角美食 在 飲食男女 Youtube 的評價
八十年代由一架木頭車做起的麥記美食,千禧年進駐北角小舖,由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼,其中鮮肉鍋貼,皮脆肉嫩,咬下時溢出鮮甜肉汁,嚐得一口停不了,加上價錢平,十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼,工序繁複,就算外行人跟足秘方,也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮,用熱水加粉搓不經發酵,加生麵令筋性增加,將麵糰切成長條,再切成大小勻稱的小麵糰,然後就壓成圓形餅狀,揉圓按扁,就可以製作出厚薄適中的餃子皮。最後把已拌勻的新鮮豬肉餡料,放入餃子皮內,包好就可以生煎。」麥記少東Jack說。
麥記美食
地址:北角堡壘街 21-23號美嘉洋樓地下
電話:2887 7851
營業時間:星期二至六 11am-10pm,星期日 11am-8pm
足本訪問: https://bit.ly/2OP7oRR
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北角美食 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的評價
香港美食 海逸軒 超過60 款 中式小菜任食 點心放題
北角英皇道665號北角海逸酒店3樓
海逸軒中餐廳榮獲香港旅遊發展局主辦的「美食之最大賞」-「點心組」銀奬殊榮
eshop: https://eshop.harbour-plaza.com/northpoint/zh-hant/product-category/%E7%B2%BE%E9%81%B8%E6%8E%A8%E4%BB%8B/
優點:點心質素高,地方大及休閒,人流相對較少及衛生,cp 值高
缺點 :小菜質素有提升空間,如果現場購買,性價比不足
總分: ???? 4/5
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北角美食 在 果籽 Youtube 的評價
|米芝蓮2021平食推介—上榜叉燒平貴比拼 西環波記的士佬轉行做燒味仲好食過二星天龍軒?
受疫情影響,港澳米芝蓮今年在網上公佈成績,星級餐廳將在1月27日公佈。今日(1月18日)就率先公佈平價的必比登推介,必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳。今年有7 家新上榜餐廳,天后的八寶清湯腩、好旺角粥麵專家、沙田的好湯好麵、兩家順德菜館鳳城 (北角)及頤東,「泰麵」的姊妹店泰館及阿元來了(西環)。
同樣有米芝蓮加持的平價版和星級餐廳價錢相差有多大?今集《平貴PK戰》之米芝蓮篇,在榜內找了叉燒作比對。今年獲必比登推介的平價代表是西環街坊名店波記,例牌賣$95;而貴價代表則是去年獲米芝蓮二星的天龍軒,一碟八件叉燒賣$376,平均每件便要$47。價錢相差接近4倍,味道又是否差別這麼大?
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/PAWQIJXHP5H2NMEENQ2T6R4JIU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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北角美食 在 北角美食(豐源餐廳) - YouTube 的八卦
必食之選,用心制作,性價比高,有人情味店舖,值得推介豐源餐廳地址: 香港北角建華街14-16 號( 炮台山地鐵站B出口)訂座電話: 23472388#必食# 北角美食 # ... ... <看更多>