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年菜點心系列～傳統古法用米漿做蘿蔔糕 、米磨台式蘿蔔糕. 滿滿米香及蘿蔔香氣的古早味傳統米磨蘿蔔糕,動手試試看唄～
用在來米打成漿製作的蘿蔔糕比用在來米粉做蘿蔔糕蒸的時間要加倍,因為米磨會越蒸越Q越扎實,時間蒸不夠,容易粉粉軟軟不好吃.有人稱為辭水（脫水）的過程.
材料表在片尾喔！下方留言也有～
完整版示範（旁白）：goo.gl/Fr2MxU
部落格文字食譜：goo.gl/rEZORj
港式蘿蔔糕：https://goo.gl/OgSPVj
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如何做出台灣夜市小吃炸地瓜球 QQ地瓜球？快分享好朋友唄～
片尾有材料表喔！
完整版示範（旁白）：goo.gl/Ayv86o
部落格文字食譜：goo.gl/3IRZEC
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音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
如何剝蝦殼及去腸泥，應該是戀戀家課程中熱門問項的前三名! 在課程中無蝦可用時，很怕說明的不清楚，索性就一次拍成影片吧。
◆完整作法說明&完整影音：goo.gl/q55LOE
◆ 訂閱戀戀家影音食譜：goo.gl/oi4wZ4
拍片時有約60隻蝦可用，但因為先拍了片尾的「脫蝦衣」橋段，脫的太順手，觸發了煮婦癮頭，後來索性拿了烤架一邊烤一邊吃，差點停不下來。
雖然最後有搶救了幾隻蝦下來補拍其他的說明，但最後二大包蝦全部進了我和大姐的肚子裡，覺得很對不起家中待哺的老小，當天外出在車上的飽嗝都不敢打的太用力，很是難受呀!
為了拍蝦，差點撐到內傷~
Must learn! How to use stainless steel pot?
此視訊關於如何使用不鏽鋼鍋 如何讓不鏽鋼鍋不沾 清洗 保養 收納 鍋子：美國All-clad,Vita-craft.玄米油韓國不倒翁
如何讓不鏽鋼鍋變不沾鍋？
完整版做法就在～https://goo.gl/7uuUTf
部落格：http://goo.gl/hSd1br
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＃Music courtesy of Audio Network
這是熱鍋，不是空燒,空燒是擔心1.溫度過高鍋子會壞2.溫度過高會有重金屬釋放的問題.
不銹鋼除了鐵，碳之外，當然有一定比例的其他金屬。
但是，鐵要產生相變化，溫度至少727度，純鐵要溶化，要1500多度。
鐵在產生相變化，到達變態點之前，鐵的組織不會產生變化。既然組織上沒有變化，就不會有毒素釋放的問題.
如何得知我的溫度沒有過高？
我加入的玄米油，大概攝氏250度以上就會發煙，也就是說，鍋內只要是有油，鍋子的溫度就會是250多度，而不會無限升高。
尤其影片清楚看到,我熱完鍋下油後,完全沒有冒煙,表示我的鍋子溫度還在攝氏250度以內,是非常安全的狀態！完全沒有空燒產生的問題,甚至不能叫做空燒！
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