看起來超酥的～～(歪一編)
#高麗菜煎餅 #煎菜餅 #雜菜煎
【影片授權】 柚子媽媽來上菜
【完整影片】 https://youtu.be/2FsCWlNHJpc
高麗菜煎餅 在 中時新聞網 Facebook 八卦
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高麗菜煎餅 在 Facebook 八卦
大家開始清冰箱了，就說不要囤太多啊！😆
今天好多人分享做了這個高麗菜煎餅，有朋友說：全家搶食完心情非常之爽快☺️！
高麗菜煎餅食譜底加👉 https://youtu.be/ts_3VxJRkNg
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高麗菜煎餅 在 TVBS 新聞 Facebook 八卦
【平價美食！高麗菜煎餅DIY 滿滿餡料搭靈魂沾醬超好吃】這一定會忍不住一口接著一口🤤
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影片授權：YT@柚子媽媽來上菜
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#焦點新聞影音都在TVBS #高麗菜煎餅 #平價美食
高麗菜煎餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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| 這樣做高麗菜煎餅真是太美味啦！滿滿蔬菜的煎餅，外酥內軟唰嘴到停不下來 cabbage pancake |
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高麗菜煎餅 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
簡單又快速的料理！高麗菜麵線煎餅，吃上一口，好吃到停不下來
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高麗菜煎餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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基礎煎餅麵糊
材料
水1杯
中筋麵粉1杯
鹽1茶匙
白胡椒粉1茶匙
作法
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。
2. 加入水拌勻至無顆粒狀即可。
高麗菜煎餅
標：加上鍋蓋 增加熱循環更快熟
標：每一口都爽脆 營養滿點
材料
高麗菜絲1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
紅蘿蔔絲1/4條
蛋液2顆
作法
1. 高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲。
2. 高麗菜絲、紅蘿蔔絲與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘。
4. 將煎餅對折，鍋中空出來處打入蛋液，並讓蛋液流至煎餅下，再煎至蛋凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後即可。
絲瓜蛋煎餅
標：陶瓷塗層 少油也不沾黏
標：內餡Q軟的特殊口感 一吃難忘
材料
絲瓜片1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
蛋液2顆
作法
1. 絲瓜去皮、去籽囊後切片。(去籽囊煎餅才不會軟爛)
2. 絲瓜與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約4分鐘。
4. 打入蛋液續煎至邊緣略凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後，對折即可。
地瓜煎餅
標：五層複合鍋身 導熱快均勻又快速
標：酥香鬆軟又鮮甜 超滿足
材料
地瓜絲1/2杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋1顆
作法
1. 地瓜去皮切絲。
2. 地瓜絲、基礎煎餅麵糊、雞蛋混合均勻。(麵糊先加雞蛋口感更鬆軟)
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面再煎約3分鐘，將煎餅對折即可。
蔥花煎餅
材料
蔥花1/4杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋2顆
作法
1. 蔥切成蔥花。
2. 蔥花與基礎煎餅麵糊混合均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面續煎約2分鐘，鏟起煎餅，鍋面倒入蛋液，再放回煎餅煎至蛋熟。
5. 煎餅折兩折即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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高麗菜煎餅 在 高麗菜煎餅 的八卦
高麗菜煎餅 材料: 高麗菜絲100克鲔魚罐頭1罐(((約140克))) 高湯100克中筋麵粉100克蛋1顆 做法: 1..鮪魚罐頭瀝掉油水 2..蛋打散+高湯+中筋麵粉拌勻. 3 ... ... <看更多>
高麗菜煎餅 在 [食譜]十分鐘料理之高麗菜煎餅一次就上手- 看板cookclub 的八卦
十分鐘料理之高麗菜煎餅一次就上手
圖文版 https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/224925302
最近是高麗菜便宜好季節
愛買一顆高麗菜圓圓滾滾的才25大洋
高麗菜好處多多~~顧胃、方便料理
清洗上也不用像青江菜小白菜農藥雜多
親戚在種高麗菜的表示~~高麗菜農藥主要在外葉
將外葉剝開裡面是很乾淨的唷~~
平時高麗菜多用燙、煮湯、
懶人我經常一刀切下去~~但先生則認為要一片一片撕開口感更好(吃起來似乎真的是這樣)
不過高麗菜煎餅反正都要切成絲~~直接一刀下去最方便
食材: 高麗菜(自己斟酌) 紅蘿蔔絲 蛋一顆 麵粉(一般都是用中筋)但家裡只剩低筋，就
先用低筋
最後不可或缺的就是水!!(不然怎麼攪拌)
步驟超級簡單
1高麗菜&紅蘿蔔切絲
2 和麵粉+蛋+水一起拌勻
比例上我是先抓麵粉量 15cc的共15匙+九湯匙水+一個蛋
蔬菜量可以慢慢放+拌 要拌出濃稠度但又不太乾，沒有絕對的比例，喜歡吃菜的口感就多
加些蔬菜
3熱鍋+少油，將麵糊倒入鍋中，記得用中小火，一面煎約五分鐘，
建議新手可以小片小片煎，不然翻面時就會卡在那邊，或者是先準備一個大圓盤，底部煎
好那面先滑入盤上
然後再倒扣，這樣也是解決不會翻面的困擾喔
還有，煎時一定要押的平平扁扁的，愈薄愈好~避免中間沒熟，口感上也更為酥脆
大概煎上這樣的顏色還有聞到香味~就大功告成啦!!
喜歡快點一起來做喔
推薦給職業婦女媽媽們~小孩很愛的一道快速又營養
來看看莎拉
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