起司、乳酪、乾酪控在哪裡🧀️
他們之間有什麼不一樣呢?
種類很多!你都買哪款?買對了嗎?
👩🏻⚕️奉上 #常見市售起司乾酪 #熱量圖鑑
🧀️1. #家福果香半軟質乾酪 /429kcal 鈉含量440mg
🧀️2. #禾法頌羊奶乾酪 /422kcal
鈉含量629mg
🧀️3. #家福艾曼塔乾酪塊 /369kcal
鈉含量240mg
🧀️4. #家福軟質藍乾酪 /366kcal
鈉含量960mg
🧀️5. #家福法國軟質乾酪 /338kcal
鈉含量520mg
🧀️6. #禾法頌小明斯特起司 /327kcal
鈉含量707mg
🧀️7. #家福艾登半硬質乾酪 /320kcal
鈉含量1000mg
🧀️8. #家福小球羊起司 /309kcal
鈉含量600mg
🧀️9. #芝司樂原味芝士片 /305kcal 鈉含量1572.1mg
🧀️10. #SELECT卡門柏乾酪 /300.6kcal 鈉含量800mg
🧀️11. #SELECT布利乾酪 /297kcal 鈉含量800mg
🧀️12. #艾德卡門貝爾乾酪 296/kcal 鈉含量560mg
🧀️13. #禾法頌謝河畔瑟萊起司 /281kcal 鈉含量635mg
🧀️14. #總統牌軟質原味乾酪 /260kcal 鈉含量775mg
(⚠️以上均為每100g之數值,來源為各產品之營養標示)
🔍起司、乾酪、乳酪是同一種東西嗎🤔?
👉🏻以台灣法規的名詞定義中,「起司&乾酪」=「 Cheese」就是我們日常生活食用的起司。
但是!
法規裡的「乳酪」則用來代表這些乳品經油脂加工製成的半固態狀奶油 是稱「Butter」(所以下次看到貼中文標寫乳酪的產品 要特別注意 他的油脂含量應該不是屬於乳品類的起司唷!
但在一般日常生活中,我們多半把起司、乳酪、乾酪都認為是起司。
而每天吃大約兩片(45g)的起司可以補充到240mg的鈣含量,相當於一份乳製品
🔍成人每日鈣質攝取量為1000mg,每日攝取1.5-2份乳製品
🔍一份乳製品可提供約240mg的鈣質
其實大多數朋友每日的乳品攝取量非常不足⚠️
除了牛奶之外也很推薦從乾酪、起司等補充🧀️✨
唯獨要特別注意「鈉含量」
也要多注意⚠️選擇天然起司、少人工添加物、色素香料(看後面的營養標示會最清楚)
👩🏻⚕️有趣小知識跟大家分享:
起司依照含水量可分成以下👉🏻
#軟質起司:柔軟有彈性,就是在披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司。
#半硬質起司:因產氣菌讓結構帶有孔洞的艾曼塔起司🧀️就是卡通裡常跟老鼠一起出現的那種!
#硬質起司:常呈現亮眼鮮明的橘色,像切達起司就是硬質起司的一種。
#極硬質起司:常被用來製作起司粉灑在義大利麵或燉飯上面,例如:帕瑪森起司。
有沒有覺得 一種食物的風情萬種 真令人趣味橫生🥰
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#起司 #乳製品 #市售起司 #乳酪 #市售乳酪 #熱量一覽 #熱量 #熱量排行榜 #懶人包 #營養師高敏敏
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,全聯We Sweet與最可愛的三麗鷗明星聯名啦! 超卡哇伊的三麗鷗明星加上超好吃的全聯甜點會蹦出什麼新滋味呢? 又是哪樣甜點會最受我們的青睞呢?快看下去吧! 【哲哲最愛甜點公布!這一家讓整個工作室都瘋狂!首次ASMR!】 https://youtu.be/BncgTZFf7Ok 【全系列雪糕...
市售乳酪 在 Facebook 八卦
#為什麼母親節要吃蛋糕
我真不知道🤷🏻♀️我家只有生日才吃蛋糕
所以廠商說要送我蛋糕時我一直婉拒🙅🏻♀️
但他們基於對我的尊敬(?)還是堅持要寄😂
然而我只打開看了一眼⋯⋯⋯⋯
‼️我說不要的鐵石心腸就融化了😍🔜 https://bit.ly/3g6p9I8
內個查理布朗烘焙 #青森蘋果蛋糕 未免也太美了吧😂!
而且所有蘋果🍎裡我最愛的就青森!
我本人很怕甜😖又討厭鮮奶油~
🔜但這是清爽的戚風蛋糕、軟綿細緻,再鋪上以糖煮過的青森蘋果,酸酸甜甜根本 #當女人戀愛時 啊!😍
於是乎我跟廠商說⋯好吧來開團😂
這麼好吃的蛋糕不能只有我吃到!
所有媽媽都該嚐一嚐~❤️
(但到底為什麼母親節要吃蛋糕🤔)
然後⋯他們又寄來兩個讓我口水流滿地的蛋糕🤤🤤🤤
因為我雖不愛蛋糕 唯獨乳酪蛋糕例外!
我天生是 #起司人 😂
不論是重乳酪或輕乳酪蛋糕我都愛!
而這又是 #金馬獎連續4年指定甜點品牌
🔜 起士公爵 全球獨創的 #4D減法無添加重乳酪蛋糕
❌不添加奶油(De-Butter)
❌不添加鮮奶油(De-Whipped Cream)
❌不添加澱粉(De-Starch)
❌不添加水(De-Water)
⚠️比起市售乳酪蛋糕:
‼️熱量降低15% ‼️糖分降低35%
《起士公爵這次有哪些口味呢?》
如果你勇於嚐鮮,一定要試試這個很特別的 #母親節限定款!
🧀️ #美英小川椒乳酪蛋糕🌶
🔜米其林推薦餐廳 #膳馨主廚特製椒辣油!加上 #嘉義東石余順豐花生 濃香花生醬!加上100%純淨乳酪
(不吃吃看真的很難想像是什麼滋味😂)
當然也有比較正常的口味啦!
🧀️ #初夏桑椹乳酪蛋糕
🔜來自台南陳稼莊果園的有機桑椹,秉持自然農法,堅持不加農藥。桑椹本身獨特的清香,和乳酪巧妙融合,很適合夏天的感覺~
🧀️ #雪釀香芋乳酪蛋糕
🔜 #台中大甲芋頭 加上鹿兒島品種紫薯再加純淨乳酪!
🔜蛋糕表面佈滿如蒙布朗般細細的細緻芋泥,內部還有飽滿香濃的芋頭餡、搭配乳酪鹹香一起大口吃下!絕對滿足芋頭愛好者!
(芋頭只要是甜的我都沒問題😂)
🧀️ #南國玫瑰女王乳酪蛋糕
🔜起士公爵與 #吳寶春麥方店 的得意之作!選用來自 #屏東九如的玫瑰花瓣 搭配國際話題新寵 #Ruby粉紅巧克力,創作出這款南國玫瑰女王乳酪蛋糕!身為家中女王怎能不嚐一下?
各位老公們~彤姐在這裡溫馨提醒:
#一年一度的母親節相當適合安太座
不一定要大餐 但只要飯後送上一顆
#讓人覺得你有用心挑選的特別蛋糕
這太座就安穩當了!😂
(兒女幫媽媽過母親節同理可證)
#查理布朗烘焙 #起士公爵 母親節蛋糕
📌開團連結:https://bit.ly/3g6p9I8
📌開團日期: 2021/04/25截止
🚚預計出貨:2021/5/3開始出貨
宅配冷凍運費180元,滿1000元免運
⚠️母親節期間因應宅配運輸量大增, 5/3~5/8 恕無法指定日期及時段到貨
⚠️請下單前請確認收件地址可收冷凍商品,請留下 #正確的收件人相關資料;母親節為宅配旺季,避免收件資訊來回修改時延遲或隔日才送達。
市售乳酪 在 Jacko蔣偉文 Facebook 八卦
早起的蟲兒做早餐(爸爸法式土司 VS 市售乳酪起士圈圈麵包)
市售乳酪 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
作為一個低調熟男,
拿拿摳這次使出渾身解數,要教大家一道超進化的提拉米蘇
文藝風的造型,配上多層次的口感,
再加上融合水果與蜂蜜香味的百富12年雙桶,
那種餘韻,
吃了保證讓你的心上人對你
目眩神迷、五體投地、乾柴烈火、絕對脫單!!!
本次節目由「格蘭父子洋酒股份有限公司」贊助播出
材料
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手指餅乾
蛋黃兩顆/蛋白兩顆/二號砂糖30g兩份/低筋麵粉50g/玉米粉10g
170度烤20分鐘 約10~12根
咖啡酒水液
百富威士忌50ml/濃縮咖啡粉25ml/熱開水50ml
提拉米蘇慕斯
馬斯卡彭乳酪250g/蛋黃兩顆/蛋白兩顆/二號砂糖25g/黑糖25g/
無糖可可粉15g/百富威士忌5g/香草籽醬些許
裝飾
碎可可餅適量/薄荷葉
約可以做6杯250ml容器
手指餅乾蛋白打發心法:
慢速打到起泡,下第一次糖。
調中速打到蛋白紋路明顯,下第二次糖。
繼續打到蛋白堅挺,下第三次糖調回慢速打到有光澤細膩即可。
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#百富單一麥芽威士忌
#Balvenie
#過桶圓味宅家品味
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市售乳酪 在 有口福 Youtube 的評價
4道炭烤酥皮點心
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份量:1份
準備時間:10分鐘
炭烤時間:16分鐘
冷凍時間:60分鐘 (可選)
難易度:簡單
1. 包著牛排、菲達起司和西瓜的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 牛排,切條
20 g 菲達起司
60 g 西瓜,切塊
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
1.1 用竹籤將西瓜串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在西瓜上。將整串西瓜和牛排一起放在烤肉架上,將兩面都烤過,然後讓它們稍微冷卻一下。
1.2 將牛排、菲達起司和烤西瓜呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
1.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
1.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
2. 包著手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 鳳梨,切塊
50 g 手撕豬肉
20 g 波蘿伏酪切片乾酪
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
2.1 用竹籤將鳳梨串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在鳳梨上。將整串鳳梨放在烤肉架上,將兩面都烤過。把市售的現成手撒豬肉放入平底鍋裡,並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
2.2 將手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
2.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
2.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
3. 包著培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 培根,切塊
20 g 瑞士格魯耶爾乳酪
1/4 顆蘋果
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
3.1 用竹籤將蘋果串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在蘋果上。將整串蘋果和培根放在烤肉架上,將兩面都烤過。然後讓它們稍微冷卻一下。
3.2 將培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
3.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
3.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
4. 包著手撕雞肉、芒果和切達起司的三角酥皮
所需材料:
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
50 g 手撕雞肉
60 g 芒果,切塊
20 g 切達起司
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤
作法:
4.1 用竹籤將芒果串好,再用混合好的融化好油和紅糖刷在芒果上。將整串芒果放在烤肉架上,將兩面都烤過。把市售的現成手撒雞肉放入平底鍋裡,並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
4.2 將手撕雞肉、芒果和切達起司呈三角形擺放在酥皮上,但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上,刷上蛋液。
4.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端,並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣:在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時,會讓形狀更固定。
4.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上,將每面炭烤各約8分鐘。
不要錯過這道培根鳳梨烤雞,也是非常特別的燒烤食譜:https://youtu.be/MDxFNhnIabk
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