【大樹採鳳梨 支持在地農產】
今天我特別到大樹區的鳳梨田了解鳳梨種植狀況,並親自下田採收鳳梨。高雄市大樹區鳳梨栽種面積佔全台灣的八分之一,是鳳梨的故鄉,而受大家喜愛的金鑽鳳梨 (台農17號) 正進入產期,此時的鳳梨酸甜比是完美比例,肉質也變得更為細緻,味道甜而美味!
由於疫情關係,外銷量受影響,因此我們農業局加強擴大國內銷售管道,同時也媒合大型通路加強銷售等,希望運用多方策略以穩定本市鳳梨產銷狀況。此外,我也要感謝今天一起出席的大樹區里長主席與多位里長,站在第一線服務農民朋友,跟市府團隊一起當大家的後盾,一起打拼。
一顆吸收500天日月土壤精華的鳳梨,現正在高雄首選電商平台優惠中,歡迎大家支持小農,在家防疫也要吃得健康!
🍍鳳梨小教室
大家知道為什麼鳳梨要先倒置放再削開嗎?
鳳梨整個果實是從下方往上方生長,所以像皇冠一樣的部分其實是鳳梨的尾部,因為地心引力的關係,所以甜份會留在鳳梨的頭部!大家都知道了嗎~!
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同時也有193部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,入秋之後,現在早上起床,已經可以感覺到涼涼的了,所以,今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋 茶碗蒸食材: 蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量 **蛋:高湯=1:1.5~2,喜歡硬一點口感(蛋:高湯=1:1.5),喜歡軟一點口感(蛋:高湯=1:2) 這個蛋一顆大概50g五顆蛋2...
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吃飯前看看這五人的完美比例構圖,配上左邊兩位對立的神表情~右邊倆位的雙下巴~笑噴😂😂😂😂
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完美比例 在 BEMMa Youtube 的評價
入秋之後,現在早上起床,已經可以感覺到涼涼的了,所以,今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋
茶碗蒸食材:
蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量
**蛋:高湯=1:1.5~2,喜歡硬一點口感(蛋:高湯=1:1.5),喜歡軟一點口感(蛋:高湯=1:2)
這個蛋一顆大概50g五顆蛋250g,250X1.5=375,375就是高湯,我煮蛤蠣的湯400cc全部用喲
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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完美比例 在 Meg Lu Youtube 的評價
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►好比例秘訣:
1.擁有好比例
如何知道自己的視覺完美比例?
#衣服下擺的長度不能超過身體的一半
知道自己的視覺完美比例真的非常重要
大家一定要自己測量出來喔
2.同色系穿搭
以相同色系穿搭視覺上可以模糊比例
形成縱向的視覺感,讓人看起來更高
同色系穿搭也是非常安全的穿搭技巧真的是非常實用喔
3.褲長要剛好
褲子的選擇真的非常重要
好的褲子讓你180,不好的褲子讓你當流浪漢
褲長下擺盡量剛好輕觸鞋子,不要讓褲子有皺摺
這樣會讓你看起來比較俐落,也會因此增加視覺比例喔
4.短板外套
跟第一點的原則相同,多數外套下擺都偏長
千萬不要在最後敗在外套
可以選擇短版皮衣,牛仔外套,飛行夾克,讓你維持好比例
5.盡量合身
合身會使人看起來更瘦也更高,但還是要依據自己身形挑選衣服
上下盡量同寬,配合身材比例挑選尺寸
讓自己看起來跟電線桿一樣又瘦又高
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【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦!
美味的油雞算是餐廳的經典菜色
今天阿慶師就把這道料理簡約化
讓媽媽們在家也能做給家人吃!😋
而這道菜最重要的靈魂
就是我們的「蔥薑醬」👍
阿慶師會教大家
如何調製出完美比例
味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍
最後在油雞淋上一層蔥薑醬
香噴噴、油亮亮的~要流口水啦
有客人來端上桌絕對超有面子!!😎
話不多說趕快學起來吧~✌
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞腿 1隻
✅雞骨 1隻量
✅沙拉油 300C.C.
✅洋蔥 1/2顆
✅紅蔥頭 6~7顆
✅青蔥 80g
調味料:
✅鹽 1大匙+2小匙
✅米酒 3大匙
✅冰糖 2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
蔥薑醬:
✅蔥碎 適量
✅薑碎 適量
✅鹽 半小匙
✅細砂糖 半小匙
✅昆布粉 1匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅煉製的蔥油 80C.C.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮一鍋滾水,放入雞腿、雞骨,加入鹽、米酒,小火煮16分鐘。
2.取另一平底鍋,倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘,加入洋蔥,轉中小火持續攪拌至金黃色,接著下蔥綠,轉小火攪拌5分鐘後,濾油備用。
3.將燙過的雞腿撈起放涼,在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥,小火煮15分鐘後關火,濾掉殘渣,留下高湯放涼。
4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉,以及剛濾下來的蔥油拌勻,製成蔥薑醬。
5.把雞腿稍微戳洞,泡入放涼的高湯,並放入冰箱冷藏一晚。
6.取出雞腿肉,去骨切塊,並淋上蔥油與蔥薑醬即可。
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