秋冬氣溫最適合窩在家烤東西，
甜點麵包什麼都能烤上一些，
最近終於拿了白美娜濃縮乳來烤布丁了，
有接觸烘焙的朋友對白美娜應該不陌生～
滿多老師會在直播教學時使用它來製做料理的 ，
它是來自德國，
用新鮮牛乳利用蒸發60%的水份成濃縮牛奶又名蒸發奶。
可以室溫保存上18個月，
有了它再也不怕臨時晚上想烤個布丁時才發現冰箱沒有牛奶而得跑出門買了😌
而且它的乳脂成份有8%
濃度高～用它來烤布丁更能增加布丁體的細緻度。
做牛奶吐司、可麗露也非常合適！
只需要加水1:1把它稀釋就能當一般牛奶來使用唷！
（啊我也有拿它來製做香草冰淇淋/南瓜湯 味道也超棒）
講到料理我整個話夾子全開😝
一罐濃縮奶能變化的地方實在太多😘
而且它是易開罐設計，
要使用時也很方便～不用在廚房拿開罐器開很久🙂
用不完的白美娜也能放進製冰盒做成娜娜冰塊，在家泡咖啡時丟上幾顆當咖啡牛奶喝唷～
另外還有牛老大奶粉也超級好用的！
像是做麵包吐司配方裡增加或是做雪Q餅時也是需要用到奶粉的，
近期也有拿它添加在自製的鬆餅預拌粉中，
多了一股奶香味連平時很克制的老吳那天都吃上了一大盤鬆餅呢！
啊！我還有拿它來做奶黃包內餡😆香氣也很讚唷！
講了那麼多～
希望在螢幕另一方的你也有了料理的靈感與動力，
別只看看我做或「想想改天做」，
有時烘焙或料理就是需要一股衝動，
食材買下去，料給它備下去！
做就對了！做久了你就上手、上手後自然的也會有了「變化料理」的靈感！
加油！來～產品賣場我附上
你們趕快買一買，
想少量購買的朋友也能在家裡附近的烘焙材料行找找，應該都有販賣啦～
萬記烘焙商城》
https://tw.mall.yahoo.com/store/wanchee
（趕快加進你的最愛中）
白美娜粉專
https://www.facebook.com/paminamilk/
（想做什麼料理快敲碗小編分享食譜）
https://www.facebook.com/groups/969291276554878/?ref=share
#白美娜濃縮牛乳
#紐西蘭牛老大即溶奶粉
#萬記貿易有限公司
［本篇是廠商邀約分享文］
奶粉麵包食譜 在 [問題] 請問麵包機食譜奶粉的替代物? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
剛入手了國際牌麵包機，想依照食譜的比例先試試看，但是我本身不喝牛奶，不吃奶製品
，看到食譜每頁都有奶快暈了。
已查到奶油可以用橄欖油代替(比例一樣),奶粉的部分，大部分的人都是希望用鮮奶代替
，不知奶粉是否可以直接不加?那其他配方怎麼調整?
或是奶粉可以用豆漿代替嗎？比例怎麼調整呢？先謝謝各位前輩的解惑了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.73.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1469330984.A.489.html
謝謝各位，那我就直接不加了，太開心了，
奶香對大部分的人而言是香味，對我而言是催吐劑啊(怪人ㄧ枚)
※ 編輯: cutielala (180.204.73.141), 07/24/2016 12:48:42
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