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傳承交棒! 返樸歸真，原汁原味!!

我將親手做的蘋果酵母戚風蛋糕拿給86歲的公公和婆婆品嚐。

去年，我創作了人生第一本手作麵包烘焙書，今年我再接再厲，可說是「嘔心瀝血」地全力投力，完成了「野生酵母研究室」一書。

公公，因幾年前接受喉部手術，已無法用正常聲量說話。

公公年輕的時候是東京都園藝高校的食品科學老師，在學校教導手作食物，天天和學生們一起做實驗，從煙燻火腿、培根、果醬、麵包等等，手作的種類多到數不清，甚至在1981年出了一本書叫做「手作りの味いろいろ」（中文譯成「各種手作食物」），這本書早就絕版了，他把這本書送給我。 我每次打開這本書，從剛開始的驚訝到後來的感動，漸漸理解那屬於他們那個時代，對「手作食物」的堅持。

年邁的公公，今年86歲，不會電腦、不會google, 沒有手機，只有那一櫃滿滿的手作書本。

公公說，等到我第二本書完成，一定幫這個台灣來的媳婦寫一篇「推薦文」。這篇文章我放在這本書的第一頁。

傳承蘊含二個意義，「傳」和「承」。一方「給予」，一方「接受」，傳是傳授、傳遞，承是繼承、領納。

傳承，透過口頭、文字、圖畫，把知識、技能、信息等從上 一代傳給下一代。

知識即是力量，所以，傳承就是在傳達「力量」，強大無形，卻是支撐著人類、國家、家族、個人生存發展的根基，進步的動力。

人，沒有傳承，沒有未來，失去方向。

媳婦要跟公公說，請把知識之棒交給我!!

這就是傳承，超越血源、種族、國界、偏見，卻充滿著上一代對下一代的期許、對未來的希望，和下一代對上一代永遠的感念。

公公的紅玉果醬
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公公的傳統手作醃梅干
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蜜塔木拉最新力作「野生酵母研究室」!!

網路書店的連結裡，有許多「預覽」的文字和照片喔!

野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道（2019年4月27日開放網路預購，5月1日正式實體上架，台灣幸福文化出版）

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●網路書店（博客來、金石堂、誠品、pchome、學思行、三民書店都有）─部份網路書店可以出貨到海外。
網路連結
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《小日子》007 我們愛用的杯碗盤

Part 01 Her & His Choices
熱愛日本器物的衛屋茶屋：日式器皿很細膩值得收藏

Part 03 Where to buy
台南木子到森值得逛
台南時裝珠寶店 Retrogarde

《小日子》007

我們愛用的杯碗盤 Handy Tableware in Everyday Life

Part 01 Her & His Choices
料理教室主人Grace：餐具要挑好看的也要挑好用的
生活品牌創辦人侯蕾：東西好不好用天天用就會知道
建築師
安郁茜：我只買白色餐具，其他顏色都是朋友送的
熱愛日本器物的茶屋負責人：日式器皿很細膩值得收藏
咖啡館老板何坤林：我愛用碗公吃飯喝湯，方便也吃得飽

Part 02 Coffee House & Bistro’s Choices
爐鍋咖啡：咖啡杯大小恰當，比例和味道才會對
風流小館：先確定季節菜色再定調陳列和擺盤
大隱酒食：用40年代樸質的碗吃古早台灣菜

Part 03 Where to buy
台北河邊生活專賣溫暖的台灣味
台中廚房生活道具屋有好貨
台南木子到森值得逛
吳怡欣去五金店挖到許多生活好物

一件事
優雅的伊東小鎮
穿和服的學問
長野縣音樂祭
跟著奈良美智飛翔
前往倫敦看當代藝術
去柏林聽冰島樂團
台南時裝珠寶店
小餐廳的菜單和音樂
認識植物和花朵的味道

專欄
劉奕成：中正路.士林中正路
馬世芳：高凌風「泡菜」何以是搖滾經典?

創作對話
蕭青陽 × 林貓王：唱片是我們的共同回憶

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LINE Pay Money x 中信卡
📌開放中信信用卡繳費，尚未有活動

LINE Pay Money x 機捷、高雄Youbike
📌搭乘機捷可使用LINE Pay付款
-可綁定銀行帳戶、信用卡或使用LINE POINTS折抵
📌高雄Youbike可透過LINE Pay結帳享5元優惠
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活動詳情｜https://www.i-pass.com.tw/News/Detail/102860

街口 x Bankee｜https://pse.is/FDDA4 （2.6%活存利息）
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活動詳情｜https://www.bankee.com.tw/event/Jkos2021Q2/index.html#note

My Way x 牌照稅/綜所稅
[-5/31]
📌4/1開立數位帳戶者，透過數位帳戶、簽帳金融卡繳牌照稅或綜所稅享10%
-每人上限300元
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中信英雄聯盟卡｜https://ctbc.tw/dYTtRf （指定通路/網購10%）
活動詳情｜https://www.ctbcbank.com/content/dam/minisite/long/ebank/mywaytax/index.html

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