#幸福倒數餐桌 #一起吃蛋糕吧
我的母親來自雲林東勢,
是家族裡年紀最小的女孩。
那年代孩子多,代表能下田工作的農力也多,
但是身為女兒,沒有辦法幫上田裡什麼忙,
所以在鄉下,最小的女兒通常都會被帶走,
當作「童養媳」送養。
但是媽媽不願被命運支配,
小小六、七歲的年紀,
就懂得從養母那逃跑回家,
經過無數次反抗之後,
到最後外婆也受不了她的固執只能妥協。
後來嫁了人(我爸)、生了孩子,
媽媽仍受到很多重男輕女觀念下不平的待遇
但是,她這一路上對幸福的堅持,
給了我和妹妹最溫暖的屏護。
這幾年結婚遠嫁高雄,生下糖姐波妹之後,
能和媽媽一起吃頓飯的次數更是寥寥可數。
如果用精確的數字一年3次換算的話,
今天是我和媽媽倒數第99次的晚餐。
數字太寫實,
但這是現代社會上女人婚後常見的事實。
小時候很希望快點長大,
可以更堅強勇敢照顧我的家人。
但是長大之後才發現,
原來大人的世界,是被生活瑣事追著跑,
忙忙忙忙~
忙到連好好和家人吃頓飯的時間都沒有。
今年母親節,我選擇帶著家人,
輕輕鬆鬆一起到台北福華飯店吃飯。
尤其爸爸做了30多年海鮮台菜主廚,
挑嘴的不得了。好險蓬萊邨這裡有:
#水準極高的台菜料理
#貼心的桌邊服務
#超美味的母親節限定蛋糕,
把他們兩老(加我的兩小)收服的服服貼貼,
吃不完還全包起來帶回家哈哈😆
一年只有一次母親節,
不管再忙,都要記得,
回家好好和媽媽吃頓飯吧。
因為幸福,其實就在生活裡❤
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在貼文下方留言你最想吃哪道菜?原因為何?公開分享並且到 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei按讚,K力要抽一位幸運兒,送溫柔之心7吋蛋糕提貨卷喔。
活動期間: 即日起至5月7日,晚上23點59分截止
得獎公佈: 5/8公佈於貼文留言處,得獎者請於公佈後2日內私訊您的得獎姓名/電話/收件地址,逾期視同放棄,最後提貨日5/13。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜 #或一個八吋 #第一次做蛋糕就上手 前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。 戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。 也可以加可可粉、抹茶粉,但小...
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六吋蛋糕幾人吃 在 Facebook 八卦
義賣圓滿結束了,今年義賣款項再次破十萬,好感動喔!感謝大家的愛心,今年的第六屆噗噗醬流浪兔愛心義賣善款是109,381元,小猴姊已經全數捐贈給 台灣流浪兔保護協會,收據..匯款單和得標者與得標金額細項在文章最後,請大家查閱,浪兔協會要等全部的錢入帳統整,所以這兩天才能開收據給我,今年受到疫情影響義賣剛開始很冷清,超級異常,後來就漸入佳境了, 我只求不要流標就好,至於賣得不好就一切隨緣了,還好粉絲們超有愛心的捧場,大家都不是來撿便宜的,都是故意來買貴好幾倍的義賣品,真的很感謝大家的幫忙,今年大部分畫家都捐兩幅客製畫,所以金額比較可觀,廠商也捐了好多義賣品,結標後又再加碼名額,就這樣一點一滴把金額慢慢累積,想不到竟然是義賣有史以來金額最高的一次啊 !真是太讓人吃驚呀!
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感謝很多廠商愛心不間斷已經連續參加好多年義賣,不過尋找寵物客製畫的捐贈是最困難的一部分,畫家真是不好找啊!因為不是每位畫家都願意參加,我也不是什麼大咖的角色,所以被拒絕其實也是正常的,很感謝今年捐贈寵物客製畫的畫家們,您們認真畫著義賣畫還要花很多時間與我溝通聯繫真是辛苦了,也感謝所有的捐贈廠商,有好多個愛心廠商已經連續參加了好多年的義賣,成為固定的班底,感謝所有來下的標兔友和出高價得標的粉絲,今年得標者有很多位老客戶也有第一次來的新朋友,小猴姊代替流浪兔們感謝哥哥姐姐們的愛心喔!
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另外結算義賣金額部分,每年我都會算錯喔! 算兩次還錯得一模一樣喔! 我總要分開天數重算個好幾次,有一位是海外得標的香港兔友,她是刷卡付款,錢直接入帳到浪兔協會帳戶裡,另外有兩筆1200元x2人=2400元是浪兔協會志工購買的義賣品,因為我急性結膜炎尚未好無法到協會收款,所以請他們自己把錢捐去協會,我另外匯了剩下的金額95,916元.加上協會已經入帳的錢(2400元+香港刷卡11065元)全部加起來總金額就是109,381元
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其實從以前到現在已經有幾位粉絲跟我說,她們很想買義賣品為浪兔盡點心力,可是這裡的兔友喊價都喊好高喔! 小猴姊我也覺得超神奇,來出價的兔友真是太厲害了,喊價都超有魄力,很感謝大家願意出那麼高的價格來買義賣品,其實那些東西外面都買的到,大家還是很認真搶標,不過如果得標金額太低我和廠商畫家會傷心啦! 有廠商以為我是某個流浪兔單位的人,會有很多夥伴來協助舉辦義賣的事情,但其實我只是一隻孤鳥啊!從第一屆到現在第六屆義賣我都是一人包辦,沒有人幫我,從找廠商畫家到溝通義賣內容.聯繫得標者.寄送義賣品聯繫等等所有義賣的事情,都是自己一人完成,說不累是騙人的,既然累了,也要累的有價值,如果每年都能賣到9萬10萬那辛苦就有代價了,所以大家來參加義賣努力出價,就是幫我最大的忙了,如果沒有你們的參予,也沒有廠商的捐贈,我一個人唱戲也唱不下去啊!所以換個角度來說,我並不是孤鳥,因為有你們陪著我飛翔,但我能飛多遠呢? 未來就靠大家再次幫忙囉!
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今年義賣一樣是失智的一年,我第一天就忘記要結標,有一天忘記po義賣,幾個小時之後才想起來,然後得標者買了甚麼,哪一天我要賣甚麼我都記不住耶!只能靠筆記本幫忙,和去年義賣一樣我滑鼠使用頻繁,手手就痛了,後來買了一個手繪版來充當滑鼠,雖然不是太好用,但多少還是有幫助,義賣到第五週之後,右眼長針眼接著眼睛又急性結膜炎,腫的跟鹹蛋超人一樣,看電腦整理義賣資料,視覺也受到影響,顯得模糊,有些義賣相關事情本來是我要到協會處裡 但因為急性結膜炎會傳染,我本人免疫力下降,無法去協會了,感謝志工都幫我把事情處理好了...
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不知道這義賣我還能賣幾年,基本上如果身體還算健康,腦子也沒失智的話,是可以每年都如期舉行的,那我們明年見囉! 屆時再請粉絲們多多支持,明年是換台灣愛兔協會接受善款,愛兔協會的粉絲們記得來參加衝一下業績喔!
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★得標者捐給浪兔協會的流浪兔禮物一覽表★
這位兔友把得標義賣品送給流浪兔當禮物,浪兔們都收到您的愛心了,感謝捐贈者:黃郁捷
她的捐贈品是 :
1-Momi摩米牧草2.5公斤提摩西草一箱
2.防滑棉質墊+防水吸尿墊+摺疊三通遊戲隧道
3.wooly軟式乳酸菌150粒+wooly花開系列飼料1包
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★★第六屆噗噗醬流浪兔愛心義賣 (得標資訊一覽表)★★
● 第一週義賣品得標者●15490元
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★義賣品:客製手繪-水彩寵物似顏繪(2名)★
👉🏼得標者1: Yoyo Yeung Kwan Yue-1200元-海外得標(香港)
👉🏼得標者2: 彭寶拉 1100元
捐贈畫家:胖肚子小畫室
粉絲團: https://www.facebook.com/pondozArt/
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★義賣品:設計師款-帆布袋-ABC餐各1名★
👉🏼A餐得標者:Sabrina Chan700元得標蛋糕兔帆布袋
👉🏼B餐得標者:kang hi xuan 600元得標MoonMoon帆布袋-A4米色
👉🏼C餐得標者:黃郁捷500元得標 MoonMoon帆布袋-A4白色
捐贈畫家:hwaijin
IG: https://www.instagram.com/hwaijin
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★義賣品:客製-手繪水彩+複合媒材寵物畫.含木框(2名) ★
👉🏼得標者1: Angel Huang- 1750元
👉🏼得標者2: Chia Hui Chang 1500元+多匯了240捐出=1740元
捐贈畫家:島語
IG: www.instagram.com/kojima_masato
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★義賣品:100%純手縫兔子錢包- ABC餐各1名 ★
A餐大藍包(1名)、 B餐小粉紅包(1名)、 C餐小藍包(1名)
👉🏼 A餐得標者:杜小桃 1000元-大藍包
👉🏼 B餐得標者:謝瑾菁 800元-小粉紅包
👉🏼 C餐得標者:杜小桃1000元-小藍包
PS:捐贈者結標後再另外加碼捐贈ABC餐各1個名額,提供給第二高價者購買,只要付與第一得標的相同價格就能購買一個包,總金額也是全數捐給浪兔協會
👉🏼 加碼A餐得標者: Kang Yi Xuan-1000元-大藍包
👉🏼 加碼B餐得標者: 纳美人800元-小粉紅包
👉🏼 加碼C餐得標者: Kang Yi Xuan-1000元-小藍包
捐贈兔:布丁 (兔奴以兔主子的名義捐出)
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★義賣品:花園腳印-兔子造型生乳酪蛋糕-六吋(1名 )、四吋(1名)★
👉🏼六吋得標者: Rich Fang-1200元
👉🏼4吋得標者: 程阿貢1100元
捐贈廠商:花園腳印(人類食用兔造型蛋糕)
粉絲團: https://www.facebook.com/garden.footprint.cake.shop
★★★★★★★★★★★★★★★★★
● 第2週義賣品得標者●18398元
★義賣品:A餐-明信片+杯墊+小圓鏡(1名) 、 B餐-明信片+杯墊+小圓鏡 (1名) 、 C餐-明信片+杯墊+胸針(1名) ★
👉🏼 A餐得標者: Yoyo Yeung Kwan Yue-600元得標(海外得標-香港)
👉🏼 B餐得標者: 謝佳容610元得標。
👉🏼 C餐得標者: Yu Lu Melody 600元得標。
捐贈畫家:胖肚子小畫室
https://www.facebook.com/pondozArt/
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★義賣品:客製-手繪色鉛筆寵物畫.含框(2名) ★
👉🏼得標者1: Adam Huang-3100元得標。
👉🏼得標者2: Kitty Huang -3000元得標 。
捐贈畫家:Mina手繪日誌
粉絲團:https://www.facebook.com/Mina手繪日誌-2595156787178096
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★義賣品:客製-手工寵物沙畫(1名)★
👉🏼得標者: Yoyo Yeung Kwan Yue-4500元(海外得標-香港)
捐贈沙畫家:Memories沙畫工作室
粉絲團:https://www.facebook.com/Memories沙畫工作室-1820078168215844/
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★義賣品:垂耳兔色鉛筆手繪作品 (1名) ★
👉🏼得標者: Claire Liu-2688元得標
捐贈畫家:鄭阿貓愛畫畫
粉絲團:https://www.facebook.com/cat0704520/
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★義賣品:餐卷2選1;可選擇台中《綠萼花園兔奴俱樂部》或《新竹綠萼山莊》
👉🏼得標者1: Yoyo Yeung Kwan Yue-1800元(海外得標-香港)
👉🏼得標者2: Kang Yi Xuan-1500元得標
捐贈廠商:台中-綠萼花園兔奴俱樂部
粉絲團:https://www.facebook.com/greensepal/
★★★★★★★★★★★★★★★★★
● 第3週義賣品得標者●15798元
★義賣品:手工刺繡兔子胸針(三種用途)(1名)★
👉🏼得標者:Angel Huang-1888元得標+80運費=1968元 (刺繡師將運費80元捐出)
捐贈藝術家:糸 刺繡
粉絲團:https://www.facebook.com/1778209052486346/
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★義賣品:客製-手繪寵物油畫(2名)★
👉🏼得標者1:Angel Huang-3080元得標
👉🏼得標者2:Angel Hsieh-3000元得標
捐贈畫家:悠米&畫畫生活
粉絲團:https://www.facebook.com/yomi.art.studi
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★義賣品:香港藝術家設計-可摺疊防水環保購物袋兔子款-A餐:綠藍色兔花草(1名)、B餐:藍色兔瓶子(1名)★
👉🏼A餐得標者:劉國強1500元得標
👉🏼B餐得標者:劉國強1500元得標
捐贈兔友:索爾媽
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★義賣品:寵物溝通 (2名) ★
👉🏼得標者1:彭寶拉1400元得標
👉🏼得標者2:Sonya Hsiao-1300 元得標
捐贈寵物溝通師:聽見你的聲音-寵物溝通
粉絲團:https://www.facebook.com/hearyourpets/
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★義賣品:兔巢三天兩夜不關籠房型兔子住宿,A餐-田園房 (1名),B餐-Villa房(1名)皆贈剪指甲與(兔子按摩或剃毛2選1)★
👉🏼A餐得標者:陳郁涵1050元-田園房。
👉🏼B餐得標者:Julia Chen-1000元-Villa房
捐贈廠商:兔巢rabbit nest
粉絲團:https://www.facebook.com/rabbitnest2/
★★★★★★★★★★★★★★★★★
● 第4週義賣品得標者●20690元
★義賣品:COACH手拿包-兔款(全新真品) (1名)★
👉🏼得標者:Irene Chou-4400元得標
捐贈廠商:兔兔生活好物
FB社團:https://www.facebook.com/groups/elinasshop/?fref=nf
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★義賣品:Momi摩米牧草2.5公斤提摩西草一箱(2名)★
👉🏼得標者1:黃郁捷1500元得標。
👉🏼得標者2:True LoveBeauty Huang-1000元得標
捐贈廠商:摩米牧草Momi Animal Health
粉絲團: https://www.facebook.com/momihay/
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★義賣品:兔兔好Eye葉黃素或兔兔寶希捷護關節保健品-任選兩盒(2名)★
👉🏼得標者1和2:胡聖欣$1970元與$1980元得標兩份。
因為今年疫情關係影響義賣金額,廠商另外加碼兩個名額給第3高價.第4高價者購買,只要與第一位得標者一樣付1970元,就能任選兩盒,我已經尋求第一得標者的同意,所以另外增加兩名得標者,金額一樣捐數捐給浪兔協會..
👉🏼加碼得標者3:彭寶拉1970元得標
👉🏼加碼得標者4:林侃霆1970元得標
捐贈廠商:愛米可緹Aimilkote - 寵物保健食品專家
粉絲團:https://www.facebook.com/Aimilkote/
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★義賣品:兔跑拋木作40公分隧道 (2名)★
👉🏼得標者1:Sonya Hsiao-1100元得標。
👉🏼得標者2:Jenny Hung-1000元得標.
捐贈廠商:Run Rabbit!兔跑拋木作屋
https://www.facebook.com/runrabbit20150801/
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★義賣品:兔女郎愛兔兔驚喜福箱(3名)★
👉🏼得標者1:劉國強1350元得標。
👉🏼得標者2:劉國強1250元得標。
👉🏼得標者3:劉國強1200元得標。
捐贈廠商:兔女郎點心吧
https://www.facebook.com/rabbitjewelbox/
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● 第5週義賣品得標者●19080元
★義賣品:《快樂跑跑組合》防滑棉質墊+防水吸尿墊+摺疊三通遊戲隧道 (3名) ★
👉🏼得標者1:Laney Wang-2000元得標
👉🏼得標者2:Yoyo Yeung Kwan Yue-1680元得標(海外得標-香港)
👉🏼得標者3:黃郁捷1500 元得標
捐贈廠商:BomBom 尋寶趣
粉絲團:https://www.facebook.com/BomBom1225/
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★ 義賣品:Ci兔系列保健品任選兩瓶 (2名)★
👉🏼得標者1:劉國強3600元得標
👉🏼得標者2:林宛儒3000元得標
捐贈廠商:Ci兔的保健工坊
粉絲團:https://www.facebook.com/CITWO/
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★義賣品:A餐-Momi草屋(1名) ,B餐-Momi草編智力球 (2名)★
👉🏼A餐得標者:林明怡800元得標
👉🏼B餐得標者1:劉國強1000元得標
👉🏼B餐得標者2:蔡婷婷400 元得標
捐贈廠商: 摩米牧草Momi Animal Health
粉絲團: https://www.facebook.com/momihay/
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★義賣品:A餐-wooly混合牧草+wooly意大利黑麥牧草條 (1名)
B餐-wooly二草+花開系列飼料任選一包+wooly澳洲燕麥草 (1名)★
👉🏼A餐得標者:徐詢惠2000元得標
👉🏼B餐得標者:曾芸芸1900元得標
捐贈廠商:WOOLY台灣
官網: https://wooly.co.jp/c-index.html
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★義賣品:豪華兔兔福箱 (1名) ★
👉🏼得標者:張秀美1200元得標(浪兔協會志工)
捐贈廠商:魏啥麻寵物文創
粉絲團:http://www.facebook.com/weyyng/
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● 第6週義賣品得標者● 13004元
★義賣品:C餐-wooly軟式乳酸菌+花開系列飼料任選一包 (1名)
D餐-wooly美國1割提摩西+wooly二草+wooly澳洲燕麥草 (1名) ★
👉🏼C餐得標者:黃郁捷1688元得標
👉🏼D餐得標者:Alix Tung-1500元得標
捐贈廠商:WOOLY台灣
官網: https://wooly.co.jp/c-index.html
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★義賣品:A餐-日本SANKO化毛膏+乳酸菌膏(1名)、B餐-特別訂製的兔垂墜髮夾 (1名)、C餐-特別訂製的兔髮夾+兩用髮飾(1名)★
ABC餐都有加贈得標禮喔!隨機出貨(捐贈兔友加碼一組A餐給第二高價者購買)
👉🏼A餐得標者:張薇淇-750元得標
👉🏼A餐加碼得標者:彭寶拉A750元得標
👉🏼B餐得標者:Xiao Wu Wang-1200元得標(浪兔協會志工)
👉🏼C餐得標者:溫珏玲400元得標
捐贈兔友: 布左布右
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★義賣品:可愛白兔手繪陶瓷碗盤組★
👉🏼得標者:劉國強 1500元得標
捐贈人:小猴VS噗噗醬
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★義賣品:E餐:wooly活力源之源(1名)
F餐:wooly鳳梨酵素+輔助食品+wooly七草(1名)★
👉🏼E餐得標者:凱西1800元得標 ..
👉🏼F餐得標者:曾芸芸2066元得標
捐贈廠商:WOOLY台灣
官網: https://wooly.co.jp/c-index.html
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★義賣品:兔寶美味禮盒(2名)★
👉🏼得標者1:蔡婷婷700元得標...
👉🏼得標者2:Pei Jie Chen-650元得標
捐贈廠商:玉兔草餅果乾專賣
蝦皮賣場:https://shopee.tw/apple423?smtt=0.0.9
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● 第7週義賣品得標者● 6921元
★義賣G餐:wooly輔助食品+花開系列飼料任選一包+wooly美國1割提摩西(1名)..H餐:wooly意大利黑麥牧草條+花開系列飼料任選一包+wooly澳洲燕麥草(1名)★
👉🏼G餐得標者:Wen Chen-1600得標
👉🏼H餐得標者:曾芸芸1200元得標H餐
捐贈廠商:WOOLY台灣
官網: https://wooly.co.jp/c-index.html
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★義賣品Y:日本愛麗絲夢遊仙境-懷錶兔-太空小抱枕★
👉🏼得標者:劉國強1000元得標.
捐贈人:小猴VS噗噗醬
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★義賣品:毛絨絨白兔室內拖鞋★
👉🏼得標者:Claire Liu-888元得標.
捐贈人:小猴VS噗噗醬
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★義賣品:I餐:wooly鳳梨酵素+wooly人參王2包(1名)
J餐:wooly七草+wooly美國一割提摩西+wooly人參王2包(1名)★
👉🏼I餐得標者:Wen Chen-1000元得標
👉🏼J餐得標者:曾芸芸1233元得標
捐贈廠商:WOOLY台灣
官網: https://wooly.co.jp/c-index.html
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15490元+18398元+15798元+20690元+19080元+13004元+6921元=109,381元
喔! 終於結束了...感謝大家的愛心與支持
六吋蛋糕幾人吃 在 威力甜點作什麼? Facebook 八卦
台北快閃就是明天!現場全品項公布!
#抹茶生乳千層
#威力柔伊出走中
公布全品項前一定要先來介紹明天的壓箱新品!
一直很想做出一款抹茶味足、飽滿奶香又別有層次的抹茶千層,構思了好幾個月的時間,在原料選用上也使用了新的元素,歷經了好幾次研究失敗(做了好幾顆都不甚滿意><),最終終於完成她了!
她的層次堆疊靈感來自於「提拉米蘇」,夾層不再是常見的卡士達鮮奶油,而是加入了馬斯卡彭起司製成的抹茶提拉米蘇內餡,口感較以往更綿密。
最特別的是中間夾了一片飽滿吸收了「BAILEYS奶酒」以及蘭姆酒的「手指餅乾」,這也是提拉米蘇中很重要的元素之一,這層濕潤的手指餅乾也讓千層多了一種比較有趣的口感!
此外也將慣用的法國鮮奶油混用了日本中澤鮮奶油,雖然成本直接翻了一倍,但清爽的中澤奶油讓千層吃起來更不膩口,追求味道極致對我而言是很重要的事情,所以未來的千層都會同樣加入日本的鮮奶油。
但這樣的原料提升,若是維持原本九吋大小去製作、切片,售價會高的令人吃不消,因此我將千層都改製做八吋大小去分切!
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謝謝大家聽完新品介紹的廢話…總之她是一款偏濃、偏苦、抹茶味很足特別的千層,明天千萬不要錯過她耶!
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0714 台北快閃 🎉
時間|07/14 (六) 1330-1600
地點|捷運南京復興站三號出口右轉,台建大樓五樓(小樹屋)
詳址|台北市中山區南京東路三段200號5樓(小樹屋507室)
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明天的全品項有哪些呢?
#抹茶生乳千層 (new)
#藍伯爵茶千層 (new)
#芝麻焙茶方塊生乳酪 (六月焙茶表單最熱賣)
#芒果抹茶奶酪杯 (new)
#荔香紅玉水果果凍杯 (new! 五種水果使用)
#青檸糖霜蛋糕 (new! 大家最期待)
#日式水果磅蛋糕 (new! 經典日系磅蛋糕)
#焙茶奶酥磅蛋糕
#抹茶胖貝德蓮
#紅烏龍茶胖貝德蓮
#可可草莓費南雪
#伯爵柚子費南雪
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上述是我的部分~Zoey的品項也很多!
快去看看她明天準備了什麼 @no.09
這次我們一共準備了22種甜點啊~~~~
🔸另外各品項「每人限購兩個」,我們希望前來的朋友都能順利購買到,所以請特別留意了🙂
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♻️為響應環保~明日活動不會提供任何紙袋或提袋,建議大家自備環保袋或是保冷袋前來現場!現場會準備少量甜點叉,發完為止,同樣也建議大家可以自備漂亮的甜點叉~直接來個愉快的下午茶哦!
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氣象顯示明天會是個大好天氣!午餐過後就找朋友來找我們吃甜點吧!
我要去繼續趕工了~希望明天黑眼圈不要太重
大家明天見囉!!
#威力甜點作什麼
六吋蛋糕幾人吃 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的評價
#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜
#或一個八吋
#第一次做蛋糕就上手
前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。
戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。
也可以加可可粉、抹茶粉,但小屁孩們還是最愛這個原味的戚風,因為蛋香真的很誘人,吃得到天然、無添加的純粹。
💡幾個較容易成功的技巧跟大家分享:
📌麵粉與油時攪拌不要過度、起筋後的麵糊會影響烘烤出爐後的樣子,容易縮腰。
📌蛋白與蛋黃糊的攪拌方式一定要輕柔,最好以切拌的方式。
📌烘烤的時間每台烤箱的烤溫不同,我們家的是水波爐(無法調上下溫、溫度偏高)所以我一開始用170度烤10分鐘,劃線後改160度再烤35分鐘(原本打算170度烤完全程),烤的時候稍微注意是否有膨脹的太過、上色太深這類,就能抓到溫度的偏好。
📌戚風一定會裂,所以我有劃線,走自然風格的朋友也可以不打開爐劃線,總時間一樣烤45分鐘。
🙏劃線時太急著入爐,沒錄到影片,下次有機會再補上。
📌烤箱要預熱,這邊貝妞媽有先用170度預熱。
📌除了底部有放烘焙紙、模具不上油防沾。
✔️材料:玄米油60g、低筋麵粉120g、蛋黃6顆、牛奶80g、蛋白6顆、砂糖85g
#作法請詳見影片
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如題,拜求各位鄉民推薦
小家庭所以超過六吋一定無法解決很浪費。
4-6吋最好,當然希望能夠很美味。
吃過蘇格蕾裸蛋糕,還有狸小路四片千層組合
都蠻不錯的。
不知道還有沒有其他推薦4-6吋超美味的小生日蛋糕呢?
在此先叩首感激。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.86.133 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1611616657.A.CA7.html
我家五個人兩片三角蛋糕切片就要猜拳誰負責了
※ 編輯: striky (42.75.86.133 臺灣), 01/26/2021 08:43:53
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