「加油，我每天都會來看看妳有沒有po新文章」
「好懷念你家療癒的照片」
我想大家一定不知道
這樣簡單的幾句話
帶給我的心裡有多大的暖流......
－－
自從發現我爸一個人都隨便吃
我現在煮飯給恩恩小羽的同時
就順手幫我爸準備便當
再開好一段路程回家陪他吃飯
我每天都活在一種不確定的感受中
因為我沒把握他會不會哪天就不再記得我
所以很珍惜能回去陪他說說話的時候。
.
每天跑來跑去的
很多日常瑣碎的心情
都擱置在心底還沒整理
暫時不知道要寫些什麼
我想起曾經說要寫的鬆餅食譜還沒寫
現在就來寫寫吧......
.
市售鬆餅預拌粉非常方便
隨便一間全聯都有賣
口味吃起來也不錯
缺點就是有人工添加物
自己調鬆餅粉雖然沒有添加物
但缺點就是調一次粉就必須一口氣用完
不然持續發酵產生酒味
鬆餅麵糊就報銷了。
.
這比例我是改良Vitantonio鬆餅機原廠附贈的食譜
我把泡打粉拿掉改成酵母粉
天然很多，適合有幼兒的家庭。
.
－－－－－－
【鬆餅準備材料】
低筋麵粉 200g
牛 奶 200g
雞 蛋 2個
奶 油 30g
糖 60g
酵母粉 1g
鹽 1g（若你是使用有鹽奶油就省略）
.
【鬆餅做法】
1.雞蛋、牛奶、糖、鹽放進鋼盆，用打蛋器攪拌均勻。
2.低筋麵粉過篩跟步驟1混合，再加入酵母粉拌勻。
3.最後倒入融化好的奶油（不要在奶油很燙的情況下倒入）拌勻。
4.鋼盆蓋上保鮮膜放室溫等發酵30分鐘，如果你是隔天早餐才要用就冰進冷藏，冷藏儘量不要超過12小時。
5.因為是發酵過的麵糊，所以會產生很多氣泡是正常的，麵糊倒進鬆餅機之前，記得拿打蛋器再攪拌一次麵糊，把氣泡排掉，這樣烤出來的鬆餅才不會坑坑洞洞的。（我都會把氣泡排掉，再裝罐讓孩子們自己來動手做）
有興趣的人，抽空試試看吧
－－－－－－
現階段沒辦法每天上來發文（太太，妳本來就沒有每天發文）
所以有幾件事趕快跟大家報告：
1.彈跳床抽獎活動結果已公佈，大家不用特地回去翻抽獎，我直接把名單貼在這篇留言處。
.
2.原訂上週四要開團的小學書包，改成明天週一（7/19）這書包是台灣的包包設計師-林素年老師，專為國小學童量身打造的書包，走文青路線，不僅外觀好看也很好用，我家兒子揹這家書包兩年了，真心喜歡，家有小一新鮮人或想幫孩子換新書包的家庭不要錯過囉！
.
3. 本週四7/22，有日本Vitantonio鬆餅機團購，是最新上市的機型（水藍色的）還有少量裸粉橘的機型開賣，如果有需要的觀眾請密切注意。
－－－－－－
不好意思，一週沒發文，一上來就跟大家說這週卡了兩個團購活動🤦♀️，這是半年前就跟廠商講好的，因為突然遇到我爸狀況不佳，實在忙不過來，對於團購工作我很講求信用，想趕快在這個月完成。不喜歡看團購的觀眾還請多包涵。
.
我再找時間寫寫其它文章，很多人問我內觀的東西，我最近在陪伴爸爸跟孩子又悟到了一些心得，很不可思議，等我爸不需要我這麼費心，再上來跟大家分享。
.
最後，不要對我說加油...好嗎
因為只有我自己知道我真的很努力
與其說加油
不如請大家為我爸爸祈福吧
如果你們願意的話
可以留言「祝Ant爸早日康復」
謝謝你們🥺
