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明天跟大家分享我的“萬用鬆餅粉”食譜！
食譜很簡單，可是最後的鬆餅鬆軟、濕潤，非常香，怎麼吃都吃不膩 🙂
一次可以做原味、巧克力、抹茶跟紫薯四種口味，
櫥櫃內備好自製鬆餅粉，隨時想吃10分鐘內就可以上桌了🥞
既然談到鬆餅，順道一併推薦金色等級的楓糖漿，楓糖漿也是有分類的唷。
楓糖漿分成4種：金色(golden)、琥珀色(amber)、深色(dark)和非常深(very dark)
金色的顏色最淺，味道純淨溫和，有一種很純的楓糖香氣，吃過之後就愛上了！
市面上比較多琥珀色、深色等級，但是偶爾也會看到金色。
因為分級的標籤通常滿小的，要特別留意才知道，所以每次看到必買起來囤著。
#隨波逐流哪裡不好
當有個人講出『隨波逐流』，會令人感覺都有點貶低對方的意思。 被人家這樣講，心情就會不太好。 似乎我們沒大腦的生活著一樣。
網路上簡單的定義是『比喻沒有堅定的立場或目標，而受環境、外力的影響。』
『隨波逐流』真的不好嗎？ 到底沒主見有什麼問題？ 有些可以順應趨勢彈性調整一下，就是缺乏堅定立場嗎？
為什麼會不小心隨波逐流呢？ 可能是因為比較容易得到認同， 跟大家做一樣的事情，比較不會被排擠。
這個『波』裡面隱含太多訊息，應該是多數人喜愛的，多數人認同的，也或許就是當下，最適合大眾人的生活方式(或是一種價值觀)。 像是長大了，結婚生子，這也是隨波逐流嗎？
如果沒有特別覺得人生一定要怎麼， "隨波逐流" (符合社會期待)地生活著，就真的不好嗎？ 人生沒有一定要做什麼事啊！ 這樣的生活也是有很多考驗要去面對的。 而我只是剛好有一個很想要去完成的事情， 然後一直努力，但有時我也很羨慕可以慢活的人， 我也常心疼自己很辛苦。 大家彼此都以為對方那樣很好， 但你不是對方，當然看不到對方的苦！
***你們知道我是怎麼『隨波逐流』走到今天嗎？
2007年我開始亂做麵包， 2009年我開始寫部落格，就因為從小我就是一個喜歡鎂光燈的人。 我喜歡表演，我喜歡唱歌跳舞，我想要當明星，我要當歌手。 但這些我年輕時候曾經試過，可是我沒有驚人的才藝與外貌，奇蹟當然沒有在我身上發生。
當時我的部落格什麼都寫，麵包機食譜, 鬆餅粉食譜, 辣媽瘦身筆記, 辣媽穿搭, 餐廳的介紹，因為我什麼都喜歡。 某天我的瘦身bikini文章，不小心登上了『無名小站』的首頁，那天我的流量暴增。 之後我就『隨波逐流』寫了比較多瘦身的文章，然後就不只一次登上主頁。
後來因為某麵包店事件，大家開始瘋買麵包機，我發現開始很多人看到我的部落格文章，並且喜歡我的配方。 我又再次『隨波逐流』的瘋狂整理麵包機文章，並且研發更多食譜。 然後再更多的互動裡面，發現麵包實在有太多我不了解的面相，而且我還真的非常喜歡，想要花更多時間去研究，也想要有更多人看到我 (還有很多之前說過的理由)，於是勇敢掙脫我的金手銬，離開了金融業。
之後發現大家喜歡大量的照片＋文字。 於是再度『隨波逐流』，部落格變得有更完整的步驟圖與仔細地說明。 說是無私分享嗎？ 一部分是希望大家可以成功，但我私心更多是因為，希望大家更喜歡我，給我讚我就會超爽！ 如果有些人說這些食譜很爛，我也會很度爛，然後下次就少分享類似的！ 我就是這麼膚淺，不行喔！
後來我觀察到越來越多人開始拍影片，其實我從孩子小的時候，我就很喜歡自己做影片，紀錄孩子的成長。 或是製作影片，送給我以前的朋友當紀念。 於是，我也跟著拍了烘焙的！ 但礙於人力有限，礙於有其他的錢可以賺，這個波....我一直抗拒，覺得想拍再拍就好。 這次我錯過了影音一開始爆發的那波，直到2019年，我才下定決心，非要再度『隨波逐流』不可，賭更大請濤哥全職幫我。
問我一直追著這些波，到底累不累啊？ 會累啊！ 但如果不喜歡的話，怎麼可能一直走下去啊？
沮喪的時候，可能就是點閱率, 讚數等等不如預期， 當然還有團購過程中的一些不順。 低落之後，可以繼續下去，當然就是心中那份...對於烘焙, 對於經營粉絲專頁, youtube，....就是一份喜歡。 即使今天我沒有這些舞台， 我還是喜歡跟朋友分享我喜歡的餐廳，我喜歡吃的，我覺得美好的事物。 因為這些美好，值得更多人知道，跟我一起享受。
人總有自己的喜好， 而更好的是，做自己喜歡的事情，同時還得到認同與掌聲。
媽媽不就是一個隨波逐流的生物嗎？ 孩子喜歡巧克力麵包，就會比較常做巧克力麵包。 看他們吃得開心，就是一種踏實的掌聲，自己做夢都會笑。 做一次他們不愛的麵包，下次你還會想做嗎？ 不然你真的要做自己是不是？
我想說的是！ 不用覺得自己在隨波逐流沒有靈魂的生活著，其實你真的知道自己要什麼，而且你也有你的考驗。
你會想跟著這個潮流，可能是因為自己本來就喜歡，也可能你討厭背著潮流那種辛苦。 你的任何選擇，背後都有隱藏很多訊息，只是自己有沒有察覺而已。
『趁勢而為』與『隨波逐流』的差別，或許就是結果論英雄吧，沒有誰比較高貴啦！
我一路以來因為追逐那些"波"學到好多東西，也一再看到自己，還是這麼喜歡掌聲。 一直有新的事物可以嘗試，一直有不同考驗。
＃很堅定地要繼續隨波逐流 XDDD
#有人討厭掌聲嗎
＃辣媽語錄 ＃每週五連載
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【小朋友最愛鬆餅】
今天送姊姊去上學後, 我跟妹妹就回到家裡準備點心. 因為姊姊放學後有舞蹈課, 我都會準備小點心去跟同學一起分享. 每次帶鬆餅去都很受歡迎, 尤其可以變換不同口味, 像巧克力, 蔓越莓乾, 奇亞籽..等等. 今天做了抹茶口味. 也是大人小孩都喜愛呀!!
最近妹妹很愛進廚房幫忙, 所以近日來她都負責攪拌麵糊的工作, 是越來越上手了! 今天阿嬤問她是不是媽媽的小幫手, 她說：我是小廚師啦！
抹茶口味的鬆餅只需要在原味鬆餅的材料中多加5-8g的抹茶粉就可以囉!!
自製鬆餅粉食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/170049312
#自製鬆餅粉食譜 x #Retro平底鍋 #影片🍞🍞
之前都賣外面現成的鬆餅粉，
有點貴又不確定裏頭加了些什麼，
其實 #自己做鬆餅粉超級簡單耶，而且不到10分鐘就可以準備好材料，
大家有空也可以試看看做給家裏頭的小朋友喔🍰🍰！
✔ https://amy77.com/blog/post/34322738
簡單又可愛的杯子蛋糕可說是烘焙入門首選，而且只要用鬆餅粉，就可以省去好多麻煩的材料和步驟，只要用一根湯匙，攪一攪就可以完成耶！
【材料】
鬆餅粉……..150g
植物油……..70g
砂糖……….60g
蛋…………2個
柳橙……….1顆
無糖鮮奶油……2大匙
詳細作法請見：https://www.how-living.com/?p=17972
【相關影片】
整顆柳橙蛋糕
https://youtu.be/z2aewGyBPws
香蕉蔓越莓杯子蛋糕
https://youtu.be/WaahT-feJL0
鬆餅粉做迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
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【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
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美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
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#香橙蛋糕 #杯子蛋糕 #鬆餅粉
經典的瑪德蓮蛋糕，用鬆餅粉,檸檬和柳橙就能輕鬆完成！
【材料】
無鹽奶油…….115g
紅糖………..1大匙
蜂蜜………..2大匙
砂糖………..50g（可依個人口味酌量增減）
鬆餅粉……….150g
蛋………….3個
檸檬皮……….1/2個
橙皮…………1/2個
完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=20849
【相關影片】
迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
整顆柳橙蛋糕
https://youtu.be/z2aewGyBPws
楓糖厚鬆餅
https://youtu.be/ciOhL2lrNUk
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【美味生活】
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#鬆餅粉 #瑪德蓮 #簡單甜點
鬆餅粉食譜 在 [食譜] 鬆餅粉做6種簡單料理雞蛋糕,司康都能做- 看板cookclub 的八卦
最近嘴饞想吃點小點心
剛好看到這篇想說一起分享給大家~
能做舒芙蕾厚鬆餅，雞蛋糕、瑪德蓮、司康、銅鑼燒、杯子蛋
食譜連結：https://tinyurl.com/25hp9utw
雞蛋糕
【材料】
鬆餅粉1包(150克)
蛋6個
奶油3大匙，融化
(烤模造型器具)
【作法】
1.將六顆蛋打開攪拌均勻
2.再加入鬆餅粉攪拌均勻
3.最後加入三個融化奶油再攪拌均勻
4.放入造型烤盤烤熟就完成
食譜來源:美味生活
法式瑪德蓮
【材料】
細砂糖60g
雞蛋 2顆
鬆餅粉100g
融化奶油80g
白巧克力適量
【作法】
1.雞蛋打散之後，加入砂糖攪拌均勻。
2.放入過篩鬆餅粉攪拌均勻。
3.加入融化奶油攪拌均勻，蓋上保鮮膜將麵團放入冷藏30分鐘。
4.將麵糊倒入瑪德蓮烤盤上，只需要7分滿即可。
5.烤箱預熱190度，烤約12-14分鐘。
6.脫模之後放涼，將白巧克力隔水加熱融化。
食譜來源:九州鬆餅
舒芙蕾厚鬆餅
【材料】
鬆餅粉120g
牛奶100g
白砂糖30g
雞蛋2顆
奶油30g
楓糖漿1大匙
(烘焙紙、圓形烤模)
【作法】
1.將蛋黃與蛋白分開、分別放在兩個碗中
2.在蛋黃液中依序加入楓糖漿、融化奶油與鮮奶
3.攪拌均勻後，再加入鬆餅粉持續攪拌直到顆粒消失
4.將蛋白打發，分次加入蛋黃液中攪拌均勻
5.在平底鍋中放入一張烘焙紙，再放上圓形烤模
6.將麵糊倒入八分滿，蓋上鍋蓋
7.十五分鐘後在烤模上放一個盤子，將整個鬆餅翻面後，蓋上鍋蓋再烤十五分鐘就完成
食譜來源:美味生活
英式司康
【材料】
鬆餅粉150g
無鹽奶油25g
蛋半顆
鮮奶25ml
砂糖一小匙
葡萄乾適量
【作法】
1.先將鬆餅粉和砂糖和奶油加在一起揉均勻
2.再加入蛋和牛奶拌勻後用手開始揉成麵糰
3.最後加入葡萄乾揉成球狀麵團
4.將麵團壓扁，厚度大約3cm，再用餅乾模型壓型
5.接著用刷子刷上蛋黃後靜置5分鐘，烤箱預熱220度
6.將司康放進烤箱，用上下火烤220度烤15-20分鐘
7.約烤10分鐘時，翻轉烤盤讓司康均勻受熱上色
日式銅鑼燒
【材料】
鬆餅粉 200g
蛋 1個
牛奶170g
蜂蜜30g
紅豆餡200g(市售的商品即可)
【作法】
1.鬆餅粉、蛋、牛奶、蜂蜜加入碗中攪拌。
2.將步驟1的碗以保鮮膜封上放置30分鐘後再煎。
3.讓平底鍋預熱加熱至200度後煎製麵糊。
4.麵糊表面出現氣泡後即可翻面。
5.麵糊煎好後，夾入大量餡料即完成。
食譜來源:九州鬆餅
英式杯子蛋糕
【材料】
鬆餅粉200g
蛋1個
牛奶120cc
奶油 10g
喜歡的水果50g~80g
紙杯7oz(205ml) 4個
【作法】
1.將奶油回歸常溫溶化。
2.水果以外的材料都放入大碗，以攪拌器打勻。
3.水果放入攪拌均勻的麵糊中稍微混和即可。
4.倒入紙杯6分滿。
5.放入較深的鍋中排列整齊後蓋上鍋蓋，以小火烤25分鐘。
6.將紙杯顛倒後，麵糊膨脹表面有褐色烤過的痕跡即完成。
食譜來源:九州鬆餅
悠閒的假日午後也來嘗試看看這幾款鬆餅粉就能做成的點心吧！
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