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在這麼多的食譜裡
發現
牛絞肉的出現與食譜偏少
應該是
在台灣不擅長用牛絞肉，只擅長用豬絞肉
這個食譜陪著我度過漫漫的留學日，因為好做、經濟、好吃，煮一次動五天
*
好市多的低脂牛絞肉，好大一包，600多塊錢，量足經濟實惠，買一次可以做三個食譜，好吃到不要不要
我很愛
懶人漢堡肉 Sloppy Jose 這個食譜，在美國得美名稱號為：療癒好食Comfort Food
無論單吃、拌菜、夾麵包、帶便當，非常方便味道不變，孩子喜歡，媽媽一定面子大的不得了，我等大家的變化版美食上菜
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立馬下單
連假剛好
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#田安石的碳水循環飲食法
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#超美西班牙Adama復古花磚桌墊 #澳洲有機牛英國 #W10摺疊杯
早在好久前吃鍋趴，網友就問翻的西班牙Adama復古花磚餐飾墊還有防疫在家不出門必囤貨的澳洲有機牛終於來了！且現在大家都盡量在家吃飯，外出也自備餐具，也幫大家準備了英國超夯的W10摺疊杯與保溫杯！防疫組一次備齊XDDD
➡️詳細照片：https://reurl.cc/exWxmK
➡️澳洲有機牛：https://gbf.tw/ofacn
➡️復古花磚墊：https://gbf.tw/ntlf1
➡️日本碗盤組：https://gbf.tw/8ipg1
#澳洲有機牛食譜 #花磚碗盤擺盤範例
🉐日式漢堡排：https://reurl.cc/9E1zlv
🉐骰子牛丼飯：https://reurl.cc/8G5lkb
🉐滷牛腱食譜：https://reurl.cc/kdq569
🉐京醬牛肉絲：https://reurl.cc/rxZleb
🉐清燉牛肉湯：https://reurl.cc/vDmnMA
🉐番茄燉牛肋：https://reurl.cc/62Lg86
🉐簡單燉牛肋：https://reurl.cc/L3X1E9
#西班牙Adama復古花磚桌墊
這個我真的覺得是擺盤控必備，有了它隨便拍照都美！我其實覺得我中島的花色已經夠美了，原本這些桌墊我都覺得可有可無...
直到ADAMA餐墊來到我家，開趴的時候第一次使用，才發現「原來桌墊放上去更美」！美是沒有極限的，原來我以為的美，其實可以更美啊啊啊！從此之後我就離不開這些餐墊了XDDD
我原本以為它就像張紙一樣，或是像電板那種薄薄硬硬的塑膠，沒想到它是有厚度的PVC材質，真的超有質感。
除了開趴擺盤超美外，它也超實用，因為是PVC材質，防水好擦拭，當底超美，也不怕弄髒桌子，再也不要用報紙墊桌了拉XDDD
ADAMA餐墊取帶了西班牙的復古花磚為基底，融合了現代的藝術美感，讓整個設計感挑戰了混搭美學。
不論是吃飯時讓人賞心悅目之外，拍照也能大大提升視覺感。
㊙️ PVC 材質防水、好清洗。
㊙️ 材質加入Polyester，有韌性、不易滑動
㊙️ 歐盟法規嚴格把關，品質極佳。
㊙️ 部落客、IG 網紅必備的拍照道具
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#澳洲Mara頂級有機牛肉
其實我真的有被這次試吃的澳洲有機牛肉給驚艷，因為我永遠都推美國牛啊，美國牛才香嘛～
當初廠商跟我說澳洲牛的時候其實我有點興趣缺缺，但後來因為這是取得AOC的有機牛肉，我整個被吸引！
你們可以查一下AOC有機認證的牛肉真的滿難取得之外，他是自然放牧也讓牛隻在快樂的環境下成長，雖然最後也是要被我們吃XD不過不會吃基改穀物這個我覺得很重要，而價格沒有比較貴就想說試試。
我要說實話，這些肉品一送來的時候我覺得一定很難吃，看起來都沒油花怎麼會好吃？我就是愛肥肉的人啊～沒想到我真的要下跪，我現在吃了絞肉、肉絲、牛腱，真的非常好吃！
尤其肉絲完全沒油花看起來超乾，結果嫩到不行，我都以為我在吃菲力，所以也超適合有小孩與長輩的家庭囤貨，因為肉質嫩到不行，真的會嚇到！！！
真的要大力讚賞願意在台灣做有機肉品的廠商啊～我也要為我不愛澳洲牛的想法改觀，因為真的很好吃～
‼️愛做菜的買 #蛋白質營養組：
裡面有低脂牛絞肉、骰子牛、牛肉絲、牛腱，完全就可以做出日常每天餐桌上的料理，我就用這些做了超好吃漢堡排、奶油骰子牛丼飯、京醬肉絲、大餅捲牛肉，而且肉質真的超棒，絞肉跟牛肉絲看起來都超乾，但竟然超多汁！
我漢堡排只加了洋蔥就好吃到不行，愛做菜的真的值得入手，讓你第一次吃澳洲牛就愛上！
🉐日式漢堡排：https://reurl.cc/9E1zlv
🉐骰子牛丼飯：https://reurl.cc/8G5lkb
🉐滷牛腱食譜：https://reurl.cc/kdq569
🉐京醬牛肉絲：https://reurl.cc/rxZleb
‼️懶得做菜又想吃好肉的，請一定入手這款 #經典牛排組：
因為他們家牛排丟進氣炸烤箱200度12分鐘，接著繼續在氣炸烤箱中靜置15分鐘，拿出來就是完美五分熟！
氣炸過後外皮又酥脆，裡面卻嫩的要命～完全不用起油鍋，丟進氣炸烤箱後去洗個澡，出來就有大餐吃完全大推！
裡面有厚切菲力牛排、厚切肋眼牛排、 紐約客牛排。這三個牛排真的好吃到炸開！我最愛的就是紐約客再來是肋眼及菲力。
菲力本來就因為油花少，從來都不是我的菜！但Mara的菲力你真的會驚呆，因為雖然一點油花都沒有，但是卻超超超嫩，我覺得連長輩都可以入口！
‼️不確定自己愛不愛又想試試看的，可以試試這個 #入門組：
裡面有厚切蘭普牛排、兩盒牛肋條，我用牛肋條做了三種料理！！！
🉐清燉牛肉湯：https://reurl.cc/vDmnMA
🉐番茄燉牛肋：https://reurl.cc/62Lg86
🉐簡單燉牛肋：https://reurl.cc/L3X1E9
完全是不想起油鍋，燉煮料理的好幫手。而普蘭牛排看起來也是完全沒油花，我本來對他毫無愛，沒想到竟然超。柔。嫩，嫩到我以為我在吃菲力牛！
‼️想要幫寶寶副食品加菜的，就選 #寶寶營養組：
裡面有兩盒低脂牛絞肉、固本有機牛骨湯、固本有機雞骨湯，隨便做個漢堡排或是牛骨肉粥、雞湯肉粥都無敵！
以上是我自己愛用的推薦表喔，你們可以電進食譜裡，看看有什麼適合自己的料理再下手！
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#英國W10保溫瓶摺疊杯
W10是去年在諾丁山的波特貝羅市集看到就很喜歡，因為超有質感！
再加上有孩子後很常出門都自己帶保溫瓶，尤其我兒時髦是個水牛，喝水量超大，所以常常水都喝不夠，我們都要隨時裝水，自己帶保溫瓶更環保，且W10保溫瓶就是我以前熱愛的Swell外型啊，玫瑰金跟霧黑色怎能不讓我著迷： https://reurl.cc/3D3DNj
更讓我覺得不能不入手的，就是W10的 #不鏽鋼雙壁折疊環保杯！因為它折疊後高度大約才6.5cm，比信用卡長邊還小～還可依個人需求拉高2~3層，最大容量可達400ml。
這完全是有時候為了漂亮而帶小包的女孩設計的，平常縮小後丟進包裡完全不佔空間，想喝杯咖啡的時候直接打開裝咖啡，環保又時尚。
我們實測過，買全聯咖啡完全剛好！你們自己說拿著全聯紙杯跟W10哪個時尚？完全要納入後宮！！！
㊙️全球首創可摺疊雙層不銹鋼環保杯
㊙️保溫保冷皆宜
㊙️雙壁不鏽鋼隔熱，保溫優於馬克杯
㊙️耐熱85度高溫
㊙️拉高最大容量400ml，13.8公分
㊙️折疊後高度6.5cm)，比信用卡長邊還小
㊙️適合茶、咖啡、果汁、牛奶等非酸性飲料
㊙️食品級304不鏽鋼安全材質製造
㊙️100%無毒、無雙酚A及鄰苯二甲酸鹽
㊙️日本TORAY東麗化工檢測無毒耐熱材質
㊙️附上W10品牌印花時尚收納袋
㊙️英國四年研發設計，專利技術
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➡️詳細照片：https://reurl.cc/exWxmK
➡️澳洲有機牛：https://gbf.tw/ofacn
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➡️客服信箱：service@yimono.com.tw
Aiko Chiu
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昨天超多人在問的產後瘦身，關於身材，70%是靠吃出來的
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基本上如果我有下廚，我都是煮健康無油料理，來分享一道今晚一次完成一家四口晚餐🤗 寶寶的部分我同時在電鍋煮飯跟蘋果🍎再把花椰菜跟杏鮑菇用食物攪拌機攪爛之後拌在一起吃～就完成囉✅
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🥦花椰菜米（替代澱粉）
🥦花椰菜（纖維質）
🍄杏鮑菇（纖維質）
🐂低脂牛絞肉（蛋白質）
🌽玉米粒（全穀雜糧澱粉）
#健康 #減脂 #無油料理
#儷の廚娘#寶寶料理#健康餐
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千層牛肉餅
材料：
鹽 少許
水 適量
中筋麵粉 500g
橄欖油 適量
花椒 2大匙
八角 3顆
內餡：
蔥 250g
薑末 2大匙
三溫糖 1大匙
台灣黃醬 2大匙
低脂牛絞肉 500g
作法：
1. 先用約50ml的熱水將麵粉拌開，同步加入3－5g的鹽。再分次倒入約200ml的水，攪拌至看不見乾粉後加5ml的橄欖油，揉成團。
2. 於麵團表面均勻抹上一層薄薄的橄欖油，避免沾黏，用乾布蓋住容器，靜置30分鐘醒麵。
3. 用200ml的熱水浸泡花椒、八角，降溫後瀝除香料，取香料水備用。
4. 蔥切成蔥花，用白麻油拌勻防止出水，備用。
5. 分次倒入少量的香料水拌和絞肉，直到絞肉濕潤、飽水，再加入黃醬、薑末、三溫糖及1小匙鹽；拌勻後，擠出成型丸狀，撒上備好的蔥花，即完成餡料。
6. 取適量的麵團桿成長方形麵皮，麵皮四周留下約1公分的黏合空間，其餘均勻鋪上餡料、收捲，最後將兩端向中心收攏封口，並用擀麵棍將餡餅壓薄。
7. 平底鍋潤鍋後放入餡餅，蓋上鍋蓋用小火烹調，約4分鐘時開蓋翻面，再上蓋續煎至熟後，開蓋煎酥即可起鍋；烹調時間依餡餅厚薄調整。
＊調配麵團的水量依麵粉質地做調整
＊餡餅收捲過程中，可適當拉伸麵皮避免餡餅過厚
**麵包
水 62g
鮮奶 83g
雞蛋 25g
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
鹽巴 2.5g
奶油 25g
酵母粉 2.5g
雞蛋 適量
白芝麻 適量
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
※如果是使用攪拌器，方式為投入除了奶油以外的所有麵糰材料，設定慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，再設定慢速2分鐘、中速4~6分鐘（每一台機器不同，重點是要打出薄膜）。
2.取出麵團，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘。
3.再次滾圓後，放入烤盤上，於溫度35度左右室溫發酵50-60分鐘。
4.烤箱預熱200度. 麵包表面塗上蛋液，放上適量白芝麻。預熱完成烘烤11-12分鐘就完成了！
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**漢堡肉
低脂牛絞肉 450g (costco買的)
牛肋肥肉 110g (costco買的牛肋條，只取用肥肉的部分)
鹽巴 3g
黑胡椒 適量
1.全部材料放入攪拌機，攪拌到肉出現細絲，出筋有黏性。
2.取一部分的肉，重量為一個70g，用手衰打到肉表面光滑。
3.入冰箱冷藏30分鐘。
4.用少許油煎熟到上色，在蓋鍋蓋用小火煎2-3分鐘即可。
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**美乃滋
植物油 110g
雞蛋 50g
蜂蜜 15g
檸檬汁 8g
所有材料放到夠大的杯子裡面，用均質機打到呈現美乃滋狀，就可以了！
#麵包機 #麵包機食譜 #漢堡 #漢堡排 #漢堡包做法
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義式牛肉丸
材料：
蛋 1顆
鹽 半茶匙
蒜末 適量
小番茄 適量
起司粉 3大匙
麵包粉 3大匙
肉桂粉 3大匙
荳蔻粉 適量
紅椒粉 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
三溫糖 少許
羅勒(或九層塔) 4－5片
低脂牛絞肉 500公克
辣味番茄義大利麵醬 400公克
作法：
1. 小番茄對切；絞肉中加入鹽、蒜末、起司粉、麵包粉、肉桂粉、荳蔻粉、紅椒粉、黑胡椒、蛋以及橄欖油，拌均勻後搓成大小相等的肉丸備用
2. 鐵鍋中倒入橄欖油後(或選擇鍋底較厚的鍋子)，開火加熱；將牛肉丸放入鍋中煎至兩面都上色後倒入義大利麵醬，再加入三溫糖。加蓋烹煮五分鐘後，放入小番茄以及羅勒葉，味道調整完再蓋上鍋蓋，用小火料理十分鐘即完成
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好市多起司料理#好市多 低脂牛絞肉. ... <看更多>
低脂牛絞肉 在 [問題] 有人買過COSTCO的牛絞肉嗎? - 看板hypermall 的八卦
剛剛回家吃飯
老媽剛好從COSTCO雪拼回來在整理買的東西
這次第一次買澳洲牛絞肉
照慣例放進冰箱前先分裝
但是我聽到他在碎碎念就跑去廚房看
https://ppt.cc/QnoG
我們倆實在覺得很困惑
為什麼只有表層的牛絞肉是鮮紅色
裡面卻是豬肝色.....
是染色?溫度?氧化?
還是我真的是我媽生的倆人一樣笨?(抓頭)
這是正常的嗎????
有人能幫我們解答嗎?
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