【請把低GI（低升糖指數）食物加入你的菜單】
如雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米等，避免血糖急遽上升，人體釋放大量的胰島素促使血糖值急速下降，而產生疲倦感。
而且這類食物含有豐富的維生素B群，能安撫焦躁不安的神經，是活力重要來源！
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五穀米升糖指數 在 康健雜誌 Facebook 八卦
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- 關於五穀米升糖指數 在 五穀米gi值的原因和症狀，PTT、DCARD和台灣e院的回答 的評價
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五穀米升糖指數 在 陳月卿 Facebook 八卦
高鈣抗老化【紫薯黑豆漿】
今天南北溫差大，台北好冷高雄好熱，提醒南來北往的朋友們要注意保暖，到台北一定要多加件衣服，小心別著涼了。
台北這種陰冷的天氣最適合來杯暖呼呼的豆漿! 今天改用黑豆當作基底，再搭配紫薯、黑木耳、黑芝麻，就是一杯高鈣營養又豐富的豆漿。
#黑豆
1⃣除了提供大量蛋白質、含有豐富的大豆異黃酮，而且比黃豆含有更多鈣與鐵，更適合懷孕、更年期婦女及骨質疏鬆者飲用。尤其體質偏寒者，更適合喝黑豆漿，比較不會大便溏稀。
2⃣其中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素有助延緩老化、降低血液粘稠度。
3⃣富含鈣，是人體補鈣的極好來源，豐富的鐵可預防人體缺鐵性貧血。
4⃣其粗纖維含量高達4％，可以防止便秘。
5⃣它的升糖指數只有18，不到米飯的四分之一，很適合糖尿病人和希望控制血糖的人食用。
㊙黑豆清洗、浸泡和蒸煮方式同黃豆。也可加較多水煮黑豆，煮出 #黑豆水 可當茶飲，中醫認為，黑豆補脾利濕、入腎經，可減少腳氣水腫、心悸。
#紫薯
除了一般番薯所具有的營養成分外，還含有豐富的花青素。花青素是強力抗氧化劑，可以抑制誘癌物質的產生，並減少基因突變。紫番薯的味道比紅心或黃心番薯略香甜。
㊙吃番薯也有缺點，那就是吃下去後容易「排氣」，所以一次不要吃太多，吃的時候可以加點鹽巴，避免體內產生脹氣而不舒服。
#紫薯黑豆漿 #高鈣護齒 #溫熱的豆漿 #秋冬飲品
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五穀米升糖指數 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
確診人數增加、隔離人數攀升📈⚠️
現在疫情真的要戒慎恐懼😱😱
👩🏻⚕️奉上新冠病毒在不同場合的感染風險😷👇🏻（風險指數1-9）
⚠️高風險：
等級9 去夜店、酒吧
等級9 去室內體育館參與人群聚集之活動
等級9 聚集於500人以上之場合
等級8 於健身房鍛鍊
等級8 吃飯店Buffet
等級8 去電影院看電影
⚠️中高風險：
等級7 與人擁抱或握手
等級7 搭飛機旅行
等級7 參加婚禮或葬禮
等級7 於餐廳內用餐
⚠️中度風險：
等級6 去美容院、理髮廳等
等級6 拜訪親戚、朋友
等級6 在辦公大樓工作
等級5 接送孩子上下學
等級5 於賣場中購物
⚠️中低風險：
等級4 去公園
等級4 在市中心逛街
等級4 於醫生候診室
等級4 住飯店、酒店兩晚
等級3 一群人跑步、騎車、高爾夫
⚠️低風險：
等級2 去戶外露營
等級2 叫外送外賣
等級1 拆郵件或包裹
大家真的要多加留意了！
✅除了做好防疫、增加自己的免疫力也很重要👊🏻！
【6大關鍵營養食物提升免疫力】
1.優質蛋白質：
蛋白質是構成細胞（尤其白血球和抗體）主成分，若當長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
✔️建議每人一天需要吃5～8份蛋白質，大約是一個半左右手掌大小及厚度，最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
👉🏻植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
👉🏻動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2.攝取各種不同顏色蔬菜水果：
蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用，例如：黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能；橘紅色蔬果包括：紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄等的維生素A的作用能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康，鞏固第一道防線，阻止細菌、病毒入侵身體。
✔️建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2～3顆全頭大小的不同種水果，其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關！
3.吃Omega-3好油：
Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡。
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的，必須從食物攝取。
✔️建議每周吃三次深海魚類，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
4.澱粉選全穀雜糧：
澱粉裡有豐富的維生素B群和各種礦物質，尤其維他命Ｂ2、Ｂ5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有益。
✔️建議每天吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥，來取代精製白米飯。
5.補充好菌：
補充好菌，可以調整、改善胃腸道健康、調節免疫，減少罹病機會！
✔️建議每天喝1～2瓶250毫升的優酪乳（或小盒優格），透過其他食物像是納豆、韓式泡菜，在發酵過程中亦會有好菌產生。
⚠️記得吃好菌的同時，也要攝取蔬菜、水果、全穀根莖類，裡頭的膳食纖維和寡糖，是益生菌的食物，能幫助腸道內益生菌的生長。
6.多吃辛香料類食物：
大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物，有殺菌、強化免疫系統的作用，不論生吃或熟食皆宜。
✔️建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段，或多放在料理中，有助於提升免疫力。
以上的「內服+外注意」你都知道了嗎💁🏻♀️
非常時期，從飲食方面增加免疫力是很重要的喔！
讓我們一起對抗！今年的目標大家都要好好活著、健康活著！一起加油！🤜🏻🤛🏻
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五穀米升糖指數 在 早安健康 Youtube 的評價
你今天有吃早餐嗎？早餐內容又是什麼呢？現代人生活忙碌，早上出門匆匆忙忙，許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走，常常來不及好好坐下來，吃一頓營養均衡的早餐。對此，腎臟科醫師洪永祥指出，不重視早餐，就是台灣人身體出問題很大的原因！
吃早餐是對健康最划算的投資
洪永祥醫師認為，我們就像是一個生化機器人，需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作，而這些能量的來源就是一日三餐。他指出，除了夜班工作者外，大部分在白天工作的人，很需要吃營養均衡的早餐，「一天的開始要精神充沛，最重要的就是要從早餐攝取能量。」
提及大部分人都沒辦法做到，洪永祥醫師則回應：「你要把早餐當一回事。」他進一步表示，許多人認知到運動的好處時，會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體，早餐也一樣，對身體而言是很值得的「投資」，也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備，但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會，其實很划算。
優質蛋白質最重要
洪永祥醫師指出，早餐六大營養素都要均衡最好，其中優質蛋白質不要小於三份，魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如：無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明，優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸，更有礦物質及維生素，因此蛋白質非常重要，但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。
避免精製澱粉
澱粉是產生熱量最直接的來源，洪永祥醫師說，盡量避免升糖指數高的精緻澱粉，例如：白飯、白麵條、白吐司等，因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹，且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好，若是想吃麵條可選擇蕎麥麵，吐司則選擇全麥吐司。此外，有許多五穀根莖類也是很好的澱粉，包括地瓜、南瓜、玉米等。
堅果、橄欖油攝取好油
洪永祥醫師指出，油脂是最容易被忽略的營養素，而我們早餐若外食的話，通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油，可在早餐加入一把堅果，或在蔬菜上淋上橄欖油。
新鮮蔬果至少一份
此外，洪永祥醫師也表示，現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜，但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果，如果早餐連一份都沒有，幾乎不可能達到需求量。因此他建議，早餐至少準備一份的蔬菜，而最好的狀況是一份蔬菜，再搭配一份水果。
多少的量算「1份」呢？以蔬菜來說，1份大約是生重100公克；煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小，或一般飯碗的8分滿。
午、晚餐依據工作調整份量
洪永祥醫師指出，一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形，早餐吃得最豐盛，午餐則依據自身的工作性質調整，若從事勞力工作，則午餐還是要有充足的熱量供應；但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者，午餐份量就可以稍微打個折扣，比早餐少一些。
至於晚餐分量最少，洪永祥醫師就說，除非晚上還有工作，否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口，但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白，吃得盡量簡單一點。他表示，晚上已經下班了，不久後就要休息睡覺，基本上身體不需過多熱量，因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。
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#洪永祥 #早餐 #慢性病
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五穀米升糖指數 在 果籽 Youtube 的評價
【假期後遺症】周一已經無精神 仲食白飯白麵包只會攰上加攰
打工仔最憎星期一，因為假期後遺症會特別眼瞓，即使不停飲咖啡亦趕不走睡魔，但營養師Minnie表示，原來只要食得正確，就可以醒腦提神，令全日有精神工作。
Minnie表示，維他命B雜是輔助酵素，是參與人體能量代謝及神經傳導功能的重要營養素。其中維他命B6更是血清素合成不可缺少的關鍵成份，對改善情緒有很大幫助。因此含豐富維他命 B的食物，例如牛奶、雞蛋、香蕉、堅果、燕麥、牛肉、三文魚、綠葉菜、糙米和一些五穀米，均有提神作用。
相反，會令人無精神的食物，通常都是一些升糖指數高食物，如白米、白麵包。原因是這些食物在消化過程中會被迅速分解，導致血液中的葡萄糖立刻提升。由於葡萄糖是腦部的能量來源，進食後能在短時間內令大腦專注力活躍，但血糖升得快亦跌得快，當血糖急降時，便會開始覺得疲倦，大腦專注力亦會減少，令人感到疲倦，專注力下降。營養師又提醒，含有咖啡因的咖啡奶茶雖然有助刺激中樞神經，達到提神效果，不過如長期攝取，就有可能造成倚賴，若偶然不飲就有機會造成頭痛、疲倦及專注力下降。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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五穀米升糖指數 在 飲食男女 Youtube 的評價
小學生也知，食早餐的重要性吧。但你有否發覺，有時吃完一頓早餐，總是昏昏欲睡，精神不振，而且又容易再現肌餓感？如果有，你便要重新審視你的早餐。香港人生活急速，早餐可能只用一個麵包或果汁解決，但營養師指出，如果我們誤選一些高糖分的麵包及果汁，會令我們的升糖指數增高，令血糖大升大跌。除了容易再現肌餓感，更有機會令我們昏昏欲睡。
所以，不想一朝早便精神不振，可以從早餐入手，日常可多選擇低升糖指數的食物（低GI），例如糙米、紅蘿蔔、五穀包、稞麥包等。另外，我們亦可根據體質去選擇早餐食物，針對性地補充營養素，例如抵抗力差人士，可注意優質蛋白質的補充，因為這些食物可以修復細胞，同時增強免疫力，例如新鮮肉類、海鮮、奶類、雞蛋等。
至於精神壓力大人士，可多吃含色氨酸的食物，色氨酸有助我們穩定神經，減低精神壓力，例如香蕉、奶類、雞蛋等。經常捱夜人士，眼容易乾，皮膚亦較差，便可吃回一些維他命A豐富的食物，例如雞蛋、奶類、豬膶等。
採訪：鄭嘉雯
攝影：葉天榮 王瑋彤
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五穀米升糖指數 在 小碗五穀飯熱量2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的八卦
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