すくい豆腐と小松菜のそぼろあん的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

❥︎･•太ったかな？と思ったら！˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓︎˂̣̣̥᷅ )‧º·˚
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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✎ #すくい豆腐と小松菜のそぼろあん
✎ #小松菜の保存法
✎ #本日テレビ出演です

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077839213.html

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「なんだか身体が重い」「食欲がない」
なんて時に、よく作るのがコレ。

なめらかな豆腐に
甘辛のひき肉あんを絡めて喉越しよく。

やさしい味付けにホッとします♡

このまま食べてもいいけれど
ご飯にかけても美味しい！

とろみがついているので冷めにくく
これから寒くなる季節にぴったりです！

ちなみにこちらは
数年前にご紹介した
「崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ」
のアレンジバージョン。


メインおかずへボリュームアップし
困った時の（笑）小松菜を追加。
#買い物では小松菜は必ず買います

彩りがよくなるだけでなく
栄養バランスも◎

食欲がないって時はコレ1品でも！

————————————————————✍︎

✔︎❮すくい豆腐と小松菜のそぼろあん❯

⏰調理時間：10min
🥘使用した器：#古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

豚ひき肉...200g
絹ごし豆腐...1丁（300g）
小松菜...1/2束（100g）
ごま油...小さじ1

A
水...300ml
しょうゆ、酒...各大さじ1
オイスターソース...大さじ1/2
鶏ガラスープの素、砂糖...各小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

B
水...大さじ2
片栗粉...大さじ1

➊小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さに切る。

➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・小松菜の茎を炒める。ひき肉の色が変わったら【A】を加え、ひと煮立ちしたら、スプーンですくった絹ごし豆腐・小松菜の葉を加えて2分ほど煮る。

➌豆腐が温まったら弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら火を止める。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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本 日 テ レ ビ 出 演 で す ⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
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本日（9/29）15:40〜
RKB毎日放送❮タダイマ！❯
に出演させていただきます。

放送は16時過ぎからの予定です♪

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「SNSフォロワー76万人の実力が魅せる
節約レシピで驚愕の1皿100円以下の華麗な料理を実現！
さぁ、食材庫に埋もれた素麺を出そう！」

福岡の皆さま
どうぞよろしくお願い致します(✿︎´ ꒳ ` )♡︎

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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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🏷
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▷▷▷Thank You✩︎⡱( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ✿Y u u✿

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れんこんねぎ餅
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◆材料(2人分)

れんこん　250g（正味）
青ねぎ　10本
ごま油　小さじ1

A　　
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
しょうが（すりおろし）　1片分

◆作り方

①れんこんは皮をむいてすりおろす。
青ねぎは5㎝長さに切る。

②Aは混ぜ合わせて器に盛る。

③フライパンにごま油を熱し、れんこんを10㎝の楕円形に広げて中火で焼く。
焼き色が付いたら返し、青ねぎを適量のせて半分にパタンと折る。

④前面に焼き色が付いたら、器に盛る。②のたれをつけながらいただく。

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長いも鶏だんごのからしじょうゆ煮
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◆材料(2人分)

長いも　100g
鶏ももひき肉　200g
薄力粉　小さじ1と1/2
塩　小さじ1/3

A　　
水　200㏄
しょうゆ　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2

和がらし　小さじ2

◆作り方
①長いもは1㎝角に切り、ボウルに入れる。
鶏ひき肉、薄力粉、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、5等分にして丸める。

②小鍋にAを入れ、中火にかける。しっかりと沸いたら、①を加える。　　
再び沸いたら落し蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

③落とし蓋を取り、鶏だんごに火が入っていたら和がらしを加える。
和がらしが溶けたら、器に盛る。


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ブリ刺し　ゆずおろし大根
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◆材料(2人分)

ブリの刺身　10切れ
大根　200g
しょうゆ　大さじ1
ゆず果汁　大さじ1
塩　適量
ゆずの皮　適量

◆作り方

①大根はすりおろして、水気をしぼる。
しょうゆ、ゆず果汁を混ぜる。

②器にブリの刺身を盛り、塩を軽く振る。
①をのせ、ゆずの皮を削って散らす。


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いつもの豚しゃぶ　ねりねりごまにんにく
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◆材料

白練りごま　適量
麺つゆ　適量
にんにく（すりおろし）　適量

だし昆布　10㎝角1枚
豚しゃぶしゃぶ肉、絹ごし豆腐、小松菜、大根　各適量
その他しゃぶしゃぶで食べたい食材　適宜


◆作り方
①絹ごし豆腐は食べやすい大きさに、小松菜は根元を切り落として5㎝長さに切る。
大根はピーラーで麺のように薄く削る。

②土鍋に水適量、だし昆布を入れて中火にかける。
沸いたら豆腐、小松菜を加え、再び沸いたら大根、豚肉を加えて火を通す。

③【練りごまにんにくだれ】を作る。
白練りごま、麺つゆをよく混ぜ合わせて器に入れ、にんにくを添える。

④火の通った具材、少量のだし汁を器に入れ、たれを溶かしながら絡めていただく。
好みでにんにくも混ぜながらいただく。


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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単 #ライブ配信 #忘年会

※動画でご紹介しているレシピはこちらの一番最後にあります。

《20分で晩ごはん》と題して、20分で4品の献立を作ります。
ドタバタしていますが、ご紹介する料理はどれも絶品です。

みなさんは無理に20分で作る必要はありませんが、献立の組み方、段取り次第では、20分という短い時間でも、栄養バランスのとれたおいしい食事が作れることが伝われば嬉しいです。

動画の前半では、《20分でおいしい献立を作るコツ》を解説し、その後、実際に20分で晩ごはんを作るデモンストレーションをやっています。

早速この献立を作って下さった方が多数いますが、だいたい慌てずに作ると30分くらいみたいです！

それでは、《20分で晩ごはん》改め《20分で晩ごはん戦争》をお楽しみください。

ドタバタですね！
という苦情は受け付けません！！笑

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
【豆乳味噌バター鍋】
《材料/ちょっと多めの2人分》
豚ひき肉　　120〜150g
小松菜　　　1/2袋
にんじん　　1/2本
塩蔵わかめ　15g（乾燥わかめでもOK）
コーン 大さじ3くらい
酒 大さじ２　　　　　
無調整豆乳 200ml
Ａ鶏がらスープの素 小さじ1弱　　　
Ａ味噌　　　　大さじ2
Ａしょうゆ　　小さじ1
Ａ豆板醤　　　小さじ1/2
バター 10gぐらい
白すりごま　　大さじ1くらい

《作り方》
1.鍋にひき肉、酒を入れて火にかける。途中混ぜながら水分が透き通るまで加熱する。
2.わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り、小松菜は長さを4等分、にんじんはピーラーで薄くむく。1に水2カップ（分量外）とＡを入れて味付けし、小松菜の茎を加えて蓋をして2〜3分煮る。
3.無調整豆乳、小松菜の葉、にんじんを加え、煮立たせないように火加減に注意しながらさっと煮る。わかめ・コーンをのせ、バターを落としてすりごまをふる。

《補足》
※豆板醤がなければ仕上げにラー油でもおいしい
※具材は火が通りやすいものなら何でもOK。えのきやしめじなどのキノコ類、ちぎった厚揚げ、豚バラしゃぶしゃぶ肉などもおいしい
※締めはご飯を入れて雑炊にしたり、ゆでた中華麺（太麺がおすすめ）を加えてお楽しみください。少し味を濃くすると◎


【白身魚の青ねぎまみれ中華蒸し】
《材料/2人分》
白身魚の切り身　　　2切れ
（さわら、真鯛、金目鯛、銀だらなどの脂がのった魚がおいしい）
酒　　　　　大さじ2
万能ねぎ　　1/3束
しょうが 2かけ
Ａ水 70ｍｌ
Ａ鶏がらスープの素 ふたつまみ
Ａ砂糖 ひとつまみ
Ａナンプラー 小さじ2/3
ごま油 大さじ2強

《作り方》
1.切り身に塩（分量外）をふり10分おいて余分な水分をペーパータオルでしっかりふき取る。
2.少し深さのある耐熱のさらに1を並べ、酒をふりかけてふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で2分加熱する。取り出してよく混ぜたＡを注ぎ、ふんわりラップをして再び2分加熱する。※切り身が厚く火が通りにくい場合は＋30秒〜60秒分加熱して火を通す。
3.しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにして、2にのせる。フライパンにごま油を入れて煙が出るまでよく熱し、皮目をめがけて油をかける。
《補足》
※ナンプラーの代用はナンプラーです。
この料理の上品かつ繊細なおいしさの立役者はナンプラーです
※万能ねぎはたっぷりのせてください　



【トマトのゆずこしょう和え】
《材料/2人分》
トマト　　　大1個
Ａ酢　　　　大さじ1
Ａゆずこしょう　　小さじ１/８くらい
Ａ砂糖　　　小さじ1/4

《作り方》
1.トマトはへたを落とし、食べやすい大きさに切る。
2.ボウルにＡを合わせ、１を和える。
《補足》
※あればすし酢を使ってもよい


【豆腐と切り干し大根の和え物】
《材料/2人分》
木綿豆腐　　　1/2丁（150gくらい）
切り干し大根　10gくらい
ザーサイ（瓶詰・味付き大さじ1強（15ｇくらい）
香菜（パクチー）３枝くらい
しょうゆ 小さじ１／２くらい
ごま油 大さじ２くらい

《作り方》
1. 木綿豆腐に重石をのせて、１５分ほど水切りをする。切り干し大根は水で戻す。香菜は１.５センチ幅のざく切りにし、ザーサイはみじん切りにする。
2. ボウルに、水気をよくしぼった切り干し大根、ザーサイ、ごま油大さじ１を和えてからしょうゆをからめる。豆腐を手のひらで細かく握りつぶして加え、香菜を和え、塩（分量外）、残りのごま油で味をととのえる。
《補足》
※豆腐は木綿豆腐がおすすめ
※香菜が苦手な場合は、三つ葉や万能ねぎ、かいわれ大根、春菊など香りが強いものがおすすめ

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#料理家 #SHIORIレシピ #20分で晩ごはん
#20分でごはん戦争 #豆乳鍋 #鍋 #パクチー

節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第10弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
第10弾では、節約食材「鶏むね」「豚こま」「油揚げ」の活用術をご紹介♪
～金額の計算方法～
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00　オープニング
0:05　購入食材の紹介
0:14　鶏むね回鍋肉定食
3:40　豚こまとんかつ定食
7:20　鮭マヨ定食
***
◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉 1枚300g
キャベツ 1/2玉
ピーマン 1袋
長ねぎ 1本
豚こま肉 250g
油揚げ 5枚
鮭 3切れ
小松菜 1束
玉ねぎ 1個
きゅうり 1本
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むね回鍋肉】
■材料（2人分）
・鶏むね肉……1枚(300g)
・塩、こしょう……各適量
・片栗粉……適量
・キャベツ……200g
・ピーマン……2個
・豆板醤……小さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
・糸唐辛子……適量
(調味料)
・甜麺醤……大さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
■作り方
1. キャベツはざく切りに、ピーマンはヘタと種をつけたまま乱切りにします。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。
2. 鶏肉の表面に塩こしょうと片栗粉をまぶします。
3. ボウルに(調味料)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。
5. 香りがたったら鶏肉を入れ、中火で両面、焼き色がつくまで焼きます。
6. 鶏肉に火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加えて炒めます。
7. 野菜がしんなりしたら(調味料)を加え、全体を絡ませて火からおろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です！
【小松菜の中華風ごま和え】
■材料（2人分）
・小松菜……1/2束
・油揚げ……1枚
（調味料）
・白いりごま……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
■作り方
1. 油揚げをクッキングペーパーで包み、水に濡らしてレンジ600Wで30秒加熱して1cm幅の短冊切りにします。
2. 小松菜を5cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱します。
3.（調味料）小松菜、油揚げを混ぜ合わせて完成です。
【鶏皮と長ねぎのスープ】
■材料（2人分）
・鶏皮……1枚分
・長ねぎ……1/4本
・水……300cc
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・塩……少々
・しょうゆ……小さじ1杯
■作り方
1. 長ねぎは斜め薄切りにし、鶏皮は5mm幅に切ります。
2. 鍋に水、鶏がらスープの素、酒を入れて沸騰させ、鶏皮、長ねぎを加えます。
3. 塩、しょうゆで味付けして完成です。
***
【油揚げの豚こまとんかつ】
■材料（2人分）
・豚こま……250g
・油揚げ……2枚
・キャベツ……100g
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……大さじ1杯
・サラダ油……適量
・中濃ソース……適量
■作り方
1. キャベツは千切りにします。
2. 濡れペーパーで油揚げを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。
3. 油揚げは開きやすいように菜箸を転がします。包丁で横に切り込みを入れて、裏返します。
4. 豚こま肉は塩、こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします。
5. 油揚げの中に豚肉を入れて切り口を折り返します。
6. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて熱し、④の折り目を下にして揚げ焼きにします。
7. 焼き色がついたら裏返し、5～8分揚げ焼きして中までしっかりと火を通します。
8. 食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成です。お好みでソースをかけて完成です。
【ピーマンと玉ねぎの酢の物】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・ピーマン……2個
・かつお節……適量
（調味料）
・酢……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
■作り方
1. ピーマンは種を取り除いて、縦半分に切ってから繊維を断ち切るように横に5mm幅の細切りに、玉ねぎも繊維を断つように5mm幅の薄切りにします。
2. 耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱して粗熱をとります。
3. 水分をしっかり拭き取り、（調味料）を加えて混ぜ合わせてかつお節を加えて完成です。
【長ねぎと小松菜の味噌汁】
■材料（2人分）
・小松菜……1/4束
・長ねぎ……1/4本
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・合わせ味噌……大さじ1杯
■作り方
1. 小松菜を3cm幅に切り、長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
2. 鍋に水、だしの素を入れて沸騰させ、小松菜、長ねぎを加えて2~3分煮ます。
3. 火を弱め、味噌を溶き入れて完成です。
***
【鮭マヨ】
■材料（2人分）
甘鮭……3切れ
塩、こしょう……少々
片栗粉……適量
キャベツ……100g
サラダ油……適量
（調味料）
マヨネーズ……大さじ3杯
ケチャップ……大さじ1杯
砂糖……大さじ1杯
レモン果汁……小さじ1/2杯
■作り方
1. キャベツは手でちぎり、甘鮭は一口大に切ります。
2. 鮭に片栗粉をまぶします。
3. フライパンに1cmほど引いたサラダ油を180℃に熱し、鮭を揚げ焼きします。全面がカリッとしたら取り出します。
4. ボウルに（調味料）の調味料を入れて混ぜ合わせ、鮭を加えて和えます。器にキャベツ、鮭を乗せて完成です。
【きゅうりのネギ塩ナムル】
・きゅうり……1本
・長ねぎ……1/4本
・塩……小さじ1/3杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・にんにくチューブ……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
■作り方
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
きゅうりに塩をまぶして5分ほど置き、水気をしぼります。
ボウルにきゅうり、長ねぎ、（調味料）を混ぜ合わせて白いりごまを振りかけて完成です。
【玉ねぎと油揚げの味噌汁】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・油揚げ……1/2枚
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・合わせ味噌……大さじ1杯
■作り方
1. 玉ねぎを5mm幅の薄切りに、油揚げは1cm幅に切ります。
2. 鍋に水、だしの素を入れて沸騰させ、玉ねぎ、油揚げを加えて2~3分煮ます。
3. 火を弱め、味噌を溶き入れて完成です。
***
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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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