Apr. 09 2016 soymeat and vegetable pasta.
#やさ活 プロジェクトに感謝を込めて…💕
流行りの#ベジパスタ 完成✨
50度洗いと言うのがすごくいと聞いて、早速やってみました😆
#ソイミート で、#ミートソース 🙌
ベジベジパスタになりました！
もちろん、 @yasakatsu_project やさ活 MVP でいただいた、こだわり野菜を使って🎶
紫色の人参は、
「雪下フルーツパープルキャロット」
って言うんですって！
3回目くらいで言えました（笑）
紫色のアントシアニンが逃げるのがもったいない💦
50度洗いで甘みが増して美味しいです💕
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ちょっとハーブが多いけど…レシピです😊。
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ベジパスタ〜ソイミートソース
材料(３人分)
にんじん 2本
ソイミート 1カップ
にんにく 1個
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
オリーブオイル 大1
塩 小1
水 50cc
GABANローリエの葉 1枚
GABANクローブ 少々
GABANチャービル 小1/2
GABANバジル 大1
GABANホワイトペッパー 少々
トマトケチャップ 大1
作り方
1.にんじんをベジパスタスライサーなどで千切りにして、たっぷりのぬるま湯(50度)に30秒くぐらせる。
2.端切れのにんじん[100g)、玉ねぎ、にんにくはつぶしてそれぞれみじん切りにする。
3.小さめの鍋に、オリーブオイルを入れ火をつけ、香りが出るまで炒める。
玉ねぎを炒め、透き通ってきたらににんじんを加え炒める。
4.1〜2分炒めたら、トマト、ソイミート、水、塩GABANローリエの葉、GABANクローブ、GABANチャービル、GABANバジル、トマトケチャップを入れて10分ほど煮込む。
5.仕上げに塩こしょうで味を整え完成。
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