【台北松山區|采月居|巷子裡好吃的日本料理】
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這間采月居的前身是富田日本料理
原本對富田的印象並不是很好
覺得CP值並不高
但真的很久沒吃日料了
在台北想吃素食日本料理
好像也沒什麼其他的選擇
就還是來吃了
上次去富田我是點600元的無菜單配菜方式
但出的菜我不是很滿意
所以這次用單點的方式選菜
真心覺得這次吃起來並沒有讓我失望
🔖#蛋奶素 #全素 #純素 🔖
純、全素點餐前告知
這次3個人點了👇🏻
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🧡綜合沙西米$250
💛稻荷壽司6粒$160
🧡雪菇焿串燒3串$100
💛牛蒡曼握壽司6貫$220
🧡味增汁$50
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還有一個白色花枝忘記叫什麼
一人吃起來平均才300多
因為吃的出都是手工製作的又好吃
好吃才是重點!😆
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這次完全沒踩雷
尤其是他們的沙西米(素生魚片)
是自製的,真的口感非常棒
連哇沙米都超夠嗆夠味
我超愛,搭什麼菜都適合
味增湯剛煮熱上桌料非常豐富也很好喝
稻荷壽司也很不一般、是特別的稻荷
真心推坑給大家😉
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🌱采月居素食日本料理
☎️02-26381529
📍台北市南京東路五段250巷18弄2號
🚇南京三民站
🍴11:30-14:00🍴
🍴17:00-20:30🍴
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
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veganjapanesefood 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 八卦
第一次體驗日本年菜『御節料理』✨傳統御節料理有五重,現代以三重居多。每一重都有擺放的主題,比如喜菜、烤物、煮物等等。
邊做御節料理的同時邊學習日本文化,
比如蓮藕因為有很多洞,代表前途光明
栗子代表金財,可以財源滾滾
還有芋頭會生很多子孫,代表子孫繁榮。
我們用黃金炸芋球取代常用的蝦子,
既能用到吉祥料理也超級好吃!
我覺得也很適合拿來當年菜,
所以特別拉出來重點播放😝
美中不足的是,日本的年菜其實是吃冷的!
年前做好後放到冰箱裡,
初一到初三再拿出來吃!
炸物冷掉後沒有剛炸出來好吃!
所以炸完一定要先偷吃幾顆哈哈
不過冷掉後也意外好吃!
影片裡還有超好吃的醋醃紅白蘿蔔、烤味增豆腐、以及其他料理共8道食譜哦!
有興趣的歡迎到youtube看完整影片哦~
✦給你們猜,傳統五重的第五重都放什麼?
https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
⤴︎ 完整食譜請點擊簡介連結 ⤴︎
或者youtube搜尋『蔬食夫婦』
✦ 第一重 「祝い肴」 喜菜 The 1st layer
醃紅白蘿蔔 pickled radish
昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
烤南瓜 Roasted pumpkin
✦第二重 「焼き物 」烤物 The 2nd layer
黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
烤味增豆腐 Roasted miso tofu
✦第三重 「にもの」 煮物 The 3rd layer
筑前煮 Chikuzen-Ni
Thank You and Big Love♥
Jen & Mike
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veganjapanesefood 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 八卦
#麥可上菜 #天婦羅
突然想吃日式天婦羅?
那就自己炸吧!
看麥可炸才知道這麼簡單!
用上次故鄉稅換來的Staub鑄鐵鍋,
18公分拿來油炸剛剛好!
油很快就熱,
不會因為炸太久而太油膩。
👨🍳麥可上菜 #蔬菜天婦羅
▶食材:
想炸的蔬菜們,我們炸了:
香菇
茗荷
茄子
玉米筍
虎皮尖椒
地瓜
麵粉
冰塊
啤酒(可以是無酒精的)
油
▶步驟:
① 將各種蔬菜切至合適大小
② 麵粉中加水、冰塊攪拌,一邊加油熱鍋
③ 可加啤酒攪拌,面身就不會太硬
④ 攪拌到有點拉得起來,不用太ㄍㄡˊ
⑤ 將蔬菜放到麵粉中使其均勻包覆
⑥下油鍋炸,約1分鐘後翻面,炸至焦黃後起鍋,瀝油(如果你的鍋比較慢熱,要等久一點點)
⑦其他蔬菜依此類推,完成♥
✦ 麥可小秘訣:
①麵粉加啤酒攪拌,會有小氣泡跑進去,面皮更鬆不會太硬。無酒精啤酒也可以哦!
②丟一小粒麵粉進油鍋,浮起來結塊就是油熱好了!
✦自製沾醬:料理酒、味琳、醬油 1:1:1,再加水煮滾,把酒精煮掉。水的比例按個人口味。
**
✦ 茗荷是日本的一種薑,吃起來有點嗆鼻,做成天婦羅意外好吃啊!
✦虎皮尖椒沾鹽巴吃就很好吃了!
✦愛吃哇沙米的也可以沾一點哦!
有炸別忘了在IG@veganfuufu 跟我說感想和建議!
好想知道大家用這個食譜做的怎麼樣~
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