想吃肉的口感又不想吃加工品?
這時就要給豆腐掌聲鼓勵 👏👏👏
上次我們在YouTube聖誕食譜分享
用豆腐做炸豬排獲得不錯的反響,
這次我們要拿他做鹽酥G🎉
再加九層塔和椒鹽,超適合半夜來一盤!
可惜我們在日本一時找不到九層塔,羨慕你們!!
素食炸朱排影片在這:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
👩🏻:你愛鹽酥G嗎?
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🧔🏻 麥可上菜食譜 Recipes⇩
▶材料 INGREDIENTS
豆腐 defrost and water pressed tofu
玉米粉 corn starch
麵粉 flour
麵包粉 panko
九層塔/ 羅勒basil
杏鮑菇 king oyster
▶調味料 SEASONING
油 oil
鹽巴 salt
辣椒粉 chili powder
白胡椒 white pepper
▶作法
① 將豆腐用重物壓乾水分約1小時(現成壓乾水分的豆腐就不需要),凍一晚上。(對了重物面積要大才不會把豆腐壓爛哦!我們是用裝了水的大碗壓)
② 隔天拿出來解凍,再壓水分約30分鐘。
③ 將豆腐切至喜歡的大小
④ 準備麵粉、玉米粉加水攪拌均勻、麵包粉,依序將豆腐表面沾均勻
⑤ 等油夠熱後下鍋炸至2面金黃後起鍋
⑥ 依喜好炸喜歡的配料,比如杏鮑菇
⑦ 加入靈魂九層塔炸約10秒後拿起,再呈起杏鮑菇
⑧撒上鹽巴、辣椒粉、白胡椒粉,學鹽酥雞老闆混合均勻,完成請用♡ (也可以加孜然等喜歡的調味料)
✦ 這次我們用日本已經瀝乾水份的豆腐,可以省下把豆腐水壓出來的時間!
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
**
如果你有嘗試我們的食譜,
歡迎@我們哦!
謝謝你們的支持!愛你們❤️
#炸物 #鹽酥雞 #純素 #宵夜 #深夜食堂 #素食食譜 #蔬食 #台灣料理 #深夜放毒 #食譜 #veganrecipes #vegantaiwanesefood
#ヴィーガンレシピ #台湾料理 #台湾風唐揚げ
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,麻婆豆腐大概有100種不同的做法吧, 今天就來看看麥可的極簡版本! 冬天吃辣辣的麻婆豆腐超舒服~ 看完影片後,有沒有發現麥可加了什麼特別的醬料!? 明天就來做做看! 別忘了到IG現動 @veganfuufu, 給我們看你做的麻婆豆腐哦! Instagram: https://www.insta...
「麥可上菜」的推薦目錄:
- 關於麥可上菜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook
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- 關於麥可上菜 在 麥可上菜 的評價
- 關於麥可上菜 在 紫蘇素食料理2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於麥可上菜 在 紫蘇素食料理2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
麥可上菜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 八卦
#今日晚餐 煎豆皮+ 什錦炒碎肉
日本豆皮煎的酥酥香香
真的有點「臭豆腐」的錯覺
咬下去還有酥酥的聲音😌
食譜之前有分享過,我放在留言處
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.
麥可用小碎肉罐頭炒什錦青菜
再加一點甜甜鹹鹹的調味,
超級下飯!這餐好幸福🥰
#日本豆皮 #煎豆皮 #家常菜 #麥可上菜 #什錦炒菜 #碎肉 #veganfood
麥可上菜 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 八卦
【內有私藏食譜】每次在限動分享煎豆皮,留言就會爆炸!慢吞吞的我終於來跟你分享食譜啦🔥
步驟真的超簡單,料理苦手也能輕鬆上手!懶得做醬汁,也可以把家中喜愛和適合的醬汁們拿出來試試,也許會有意想不到的火花✨
而麥可的「萬用醬汁」,真的非常萬用!
不僅可以淋在豆皮上,拿來乾拌麵、沾水餃等等也很適合!
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🧔🏻 煎豆皮+萬用醬汁食譜 👩🏻
點擊留言處鏈接免費領取🔗
這是我們的私藏食譜哦😏(含五辛)
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我們是珍妮和麥可,
期許帶給你一點生活靈感✨
謝謝你的支持,愛你❤️
蔬食夫婦Jen & Mike
#蔬食夫婦 #麥可上菜 #煎豆皮 #日本豆皮 #蔬食 #食譜 #蔬食料理 #懶人料理 #家常菜 #快速料理 #油揚げレシピ #油揚げ #tofuskin
麥可上菜 在 Veganfuufu Youtube 的評價
麻婆豆腐大概有100種不同的做法吧,
今天就來看看麥可的極簡版本!
冬天吃辣辣的麻婆豆腐超舒服~
看完影片後,有沒有發現麥可加了什麼特別的醬料!?
明天就來做做看!
別忘了到IG現動 @veganfuufu,
給我們看你做的麻婆豆腐哦!
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu
Facebook: https://www.facebook.com/veganfuufu
🧔🏻 麥可上菜 #麻婆豆腐 #mapotofu
▶材料 INGREDIENTS
薑末 Ginger
蒜末 Garlic
蔥花 Green onions
豆腐 Tofu
▶調味料 SEASONING
橄欖油 Olive Oil
料理酒 Japanese Sake
醬油 Soy Sauce
蒜末醬 Garlic Paste
番茄醬 Ketchup
中濃醬 Tonkatsu Sauce
山椒粉 Sansho Powder
辣椒醬 Chili Sauce
麻油 Sesame Oil
▶作法
① 切蒜末和薑末
② 橄欖油爆香蒜末和薑末、加入料理酒、醬油
③ 喜歡蒜的可以再加點蒜末醬,拌炒
④ 加番茄醬、豆腐塊拌炒
⑤ 加中濃醬、山椒粉、辣椒醬拌炒,大火收汁
⑥撒上蔥花,起鍋完成♡
Thank you and Big Love,
Jen & Mike
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麥可上菜 在 Veganfuufu Youtube 的評價
3道適合跟朋友家人一起做的蔬食聖誕食譜,一次放送給你們!
一起烤南瓜、做豆腐豬排真的很好玩!
分享給想一起做飯的朋友一起玩✨
不能出國就一起做飯吧~!
0:00 開場 Opening
0:14 烤南瓜湯 Butternut squash soup
2:46 球芽甘藍(小甘藍菜) Brussels sprouts
3:29 麥氏炸朱排 Tofu katsu
4:58 歡樂用餐時間 Dinner time
6:14 日本超市買菜 Japan supermarket
你最想嘗試哪道料理?
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蔬食食譜 Vegan Recipes:
♥烤南瓜湯 Butternut Squash Soup
- 材料 INGREDIENTS
南瓜1顆 Squash/ pumpkin
蒜頭3大顆 Garlic
高湯1包 Broth
大蔥 2段 Green Onion
紅蘿蔔 半根 Carrots
洋蔥 半顆 Onion
香菇 5-6朵 Mushroom
椰奶 1小瓶 Cocona milk
不吃五辛:可以把五辛拿掉,改加一點薑和多一點紅椒,再依個人口味調整!
- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
黑胡椒 Black pepper
迷迭香 Rosemary
橄欖油 Olive Oil
肉豆蔻 Nutmeg ground (可略)
白胡椒 White pepper
料理酒 Japanese Sake
-器材 TOOL
烤箱 Oven
攪拌機/調理機 Blender
♥球芽甘藍(小甘藍菜) Brussels sprouts
- 材料 INGREDIENTS
小甘藍 Brussels sprouts
小紅蘿蔔 Radish
蒜頭 Garlic (不吃五辛可略)
- 調味料 SEASONING
橄欖油 Olive Oil
鹽巴 Salt
小辣椒 Chili
蒜粉 Garlic powder
白酒 White wine
甜菜糖 Beet sugar
楓糖 Maple syrup
♥麥氏炸朱排 Tofu Katsu
- 材料 INGREDIENTS
豆腐 Tofu
麵粉 Flour
玉米澱粉 Corn starch
日式麵包粉 Panko
- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
辣椒粉 Chili Powder
黑胡椒 Black pepper
白胡椒 White pepper
蒜粉 Garlic powder (可略)
橄欖油 Olive Oil
- 沾醬 SAUCE (可自由發揮)
素美乃滋+生洋蔥+橄欖油+芥末 Mayonnaise+onion+olive oil+wasabi
素牛排醬 Tonkatsu sauce
黃芥末醬 Yellow mustard
✦炸朱排記得先把豆腐凍一晚上,或者找台灣一整塊的凍豆腐拿回來解凍壓水份節省時間哦!
✦壓豆腐的時候要用面積大的重物壓,不然豆腐可能會碎掉,要小心🤣
謝謝收看!好期待你們一起做聖誕蔬食料理!
Thank you and Merry Christmas❤️
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麥可上菜 在 Veganfuufu Youtube 的評價
打拋豬肉拌炒飯(khao phat kaphrao)是泰式炒飯的一種,以香料打拋葉(聖羅勒的變種 Thai holy basil)、辛香料與豬肉拌炒而成的常見國民美食。台灣的「打拋豬」由泰文音譯而來,因此而得名。在台灣不易買到打拋葉,所以一般多用九層塔作為代替品。(來源於維基百科🤣)
麥可用豆乾及鷹嘴豆打碎,取代豬絞肉,在日本用羅勒取代泰國羅勒。雖然豆乾還是不像豬肉,但超~級下飯!還有滿滿蛋白質,健康營養又美味!在台灣也可以用新豬肉或任何植物小碎肉取代,玩出新花樣✨
詳細食譜:https://veganfuufu.co/pad-krapow/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本超好吃年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜:南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referra...
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#麥可上菜 #泰國料理 #泰式打拋
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