『炊飯器でほったらかし筑前煮』
旬のたけのこを使った炊飯器でお手軽な筑前煮のレシピです😋
飾り切りの動画はアプリにありますのでぜひご覧くださいね！
【材料】 4人前
鶏もも肉 200g
こんにゃく 100g
レンコン 100g
金時人参（普通の人参でも可） 1/2本
タケノコの水煮 1/2個
しいたけ 6個
----- 調味料 -----
ごま油 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100ml
----- 飾り -----
絹さや 6枚
【手順】
1. 人参・しいたけ・こんにゃく・レンコンは、それぞれ飾り切りにします。
2. 鶏もも肉とタケノコは一口大に切ります。
3. 炊飯器に切った材料と、調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
4. 炊き上がったら、皿などに盛り付け、すじを取って湯がいた絹さやを飾ったら完成です。
【コツ・ポイント】
飾り切りは、型抜きを使うと簡単にできますが、普通の切り方でも大丈夫です。
レンコンは酢水にさらすと、変色を防げます。
金時人参は色が濃く、彩りが良くなりますが、ない場合は普通の人参で代用してください。
動画では3合炊きの炊飯器を使用しています。
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