#享吃吧知識王 #無肉也歡
[#花椰菜 知多少］
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90% 水/ 7% 碳水/ 3%蛋白質
我心中最喜歡的蔬菜之一。特別是在我身體欠佳的時候，下意識就想多吃一點的蔬菜。她說#超級蔬菜 的成員之一，
花椰菜富含了：
*纖維 （腸道健康/血糖穩定）
*維生素C （抗氧化/2皮膚健康/激活膠原蛋白/免疫力提升）
*維生素K （疏通血管/提升骨健康）
*鐵 （有益血液帶氧量）
*鉀（血壓控制/有益心血管功能）
*相較於多數蔬菜含有較多蛋白質
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最後，十字花科蔬菜最特別的植化物Isothiocyanates，能減緩身體氧化壓力，發炎狀況，並促進免疫系統。唸完是不是都想去超市帶一顆回家了呢？
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