［小雨麻便當日記#23］
剛打了一長串，要上傳時被Facebook說發佈失敗，瞬間消失。欲哭無淚，到底發生了什麼事呢？
近來這兒到處是濃濃的萬聖節味，社團上許多媽媽開始以萬聖節為題，每天在小孩便當裡藏不同的萬聖節角色器物，熱鬧又有趣。
原先就安排今日便當要準備蛋包飯，感覺多刻個表情不是難事，既然要做，不如再多做幾隻小蜘蛛吧！（語氣輕鬆貌）（路人：喂！）
之前去日本旅遊時，好喜歡日式蛋包飯，鮮甜的蕃茄炒飯內餡和香氣足又鬆軟的蛋皮，兩者滋味巧妙融合。先用少許油炒香火雞絞肉，再加入高湯與昨晚的熟飯拌炒，最後加入蕃茄醬調味。蕃茄醬趁有空時自製一罐，可以慢慢使用。
在MASA的蛋包飯食譜裡提到，加一點太白粉水，蛋皮比較不會破。手邊沒有太白粉，我用廚房其他的粉加些牛奶攪拌均勻，取兩小匙，加兩個蛋和少許鹽拌勻後，倒入已經熱鍋的小圓鍋中，將鍋子搖轉，讓蛋液裹上整個鍋面，再蓋上鍋蓋，文火煎熟。如此一來就不用再翻面，減少蛋皮破掉的機率。這樣共煎製了兩張蛋皮。
利用PE保鮮膜輔助，將蛋皮包入蕃茄炒飯並塑形成圓球狀。用銳利的刀刻下鬼臉的眼睛和嘴巴，再拆下保鮮膜，放入便當盒中。
小熱狗順著長邊對半剖開，一分為二。每份的兩端各切三刀，放入鍋中煎熟。靜置待涼後，在中段包裹海苔，插上竹串固定。
等待放涼時，來準備小黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹三款蔬菜棒和其他蔬菜，最後進行組裝。
開始早起準備便當生活以來，小劇場內心戲一直不斷。當回家的便當盒有剩菜，會想知道是什麼原因；便當盒吃光光了，會心情愉悅一整個下半天。有空時，就會想翻書看看能增加什麼新菜色；忙碌時，也通常是泡在廚房裡工作著。昨晚飯後正研擬下週菜單，小雨探頭探腦笑瞇瞇說：
「媽媽，妳幫我做的每一個便當，我都好喜歡！」
我的便當人生，甘之如飴。
｛小雨今日便當｝
★鬼臉造型蕃茄火雞肉蛋包飯
★蜘蛛造型海苔小熱狗（突然覺得像螃蟹😱） http://bit.ly/2i3Chl2
★煮玉米
★三款蔬菜棒、青花菜、菠菜與豆芽菜
★黑芝麻起司棒餅乾
#冷便當
❤️小雨麻便當日記 http://bit.ly/2vPeJXx
🍚便當新鮮小撇步 http://bit.ly/2xKlycA
masa冷便當 在 [問題] 推薦冷便當的食譜書| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的八卦
1樓 · dancelight: 日本人的便當其實不怎麼鹹耶 07/17 16:40 ; 2樓 · stonebroke: 那太好了，想說日本的食物都好鹹喔 07/17 16:42 ; 3樓 · reflashme: 唯一推薦MASA的便當書， ... ... <看更多>